De desserttijd is verbeterd met dit heerlijke en gezonde recept voor Volkoren Aardbei Shortcake met Honing Griekse Yoghurt. Deze verheven versie van een klassiek dessert is gemaakt met wit volkoren meel, perfect luchtige en zachte karnemelkkoekjes, gezoete plakjes verse aardbei en gegarneerd met een rijke Griekse honingyoghurt.
Dit dessert is lekker maar gezonder dankzij volkorenmeel en natuurlijke zoetstoffen zoals honing en vers fruit. Of je nu op zoek bent naar een zoete lekkernij na het diner of naar een dessert om indruk te maken op je gasten, dit recept voor Whole Wheat Strawberry Shortcake zal je zeker bevallen.
Ga naar:
Hoe maak je volkoren aardbeien shortcake?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 425 ⁰F graden, bekleed een bakplaat van 13x18 inch met bakpapier en zet opzij. Voeg het gezeefde witte volkorenmeel, zout, bakpoeder, zuiveringszout en suiker toe aan een keukenmachine. Voeg de koude stukjes boter toe en verwerk tot het mengsel op een grove maaltijd lijkt. Voeg in een maatbeker de koude karnemelk, het zout en de vanille toe; roer om te combineren. Giet vervolgens het bloemmengsel erover en pulseer tot het deeg samenkomt (niet te veel verwerken!!!). Het deeg moet vochtig zijn.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven aanrecht. Dep het deeg voorzichtig met je handen tot een schijf van ongeveer 1 inch dik. Vouw het deeg 2 tot 3 keer over zichzelf; dit helpt bij het creëren van lagen. Dompel een koekjesvormer met een diameter van 2.5 inch in bloem en steek de koekjes uit. Draai de koekjesvormer niet; Dit voorkomt dat de koekjes gelijkmatig rijzen. Vouw het resterende koekjesdeeg voorzichtig om en herhaal dit om in totaal ongeveer 8 tot 10 koekjes te maken.
Als alternatief kunt u uw handen licht bebloemen of uw handen licht bevochtigen en het deeg in 8 ballen vormen of een ijsschepper van ¼ kopje gebruiken en op de voorbereide pan laten vallen/plaatsen met een tussenruimte van 2 cm, turbinado-suiker op elk koekje strooien en lichtjes plat maken. het oppervlak. Bak ongeveer 10 tot 12 minuten, draai halverwege indien nodig voor een gelijkmatige bereiding. Laat afkoelen op een rooster tot het serveren.
Aardbeiensaus maken
Meng de aardbeien, suiker en sinaasappellikeur in een middelgrote kom en zet deze een paar minuten in de koelkast, zodat de aardbeien kunnen macereren.
Hoe honing Griekse yoghurt te maken
Meng in een kleine kom Griekse yoghurt, vanille en honing. Bedek het met plasticfolie en plaats het in de koelkast totdat u klaar bent om het te gebruiken.
Gerelateerde recepten:
- Aardbeitruffels
- Paté Sucree
- Aardbeienmuffins
- Strawberry Lemonade
- Aardbeien-cheesecake-parfait
- Aardbeientaart
Recept
Makkelijke volkoren aardbeien shortcake
Ingrediënten
- 2 kopjes wit volkoren meel of volkoren , gepeperd, geëgaliseerd en gezeefd, plus meer om af te stoffen
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1 eetlepel niet-aluminium bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 2 eetlepels licht bruine suiker
- 2 eetlepels kristalsuiker witte suiker
- 10 eetlepels koude ongezouten boter, in stukken van ½ inch gesneden
- ¾ - 1 kop karnemelk , slagroom of volle melk, koud
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1 eetlepel turbinado-suiker voor de topping
Voor de aardbei:
- 1 pond aardbeien , gewassen, gepeld en gespleten
- 3 eetlepels frambozenconfituur of 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel tot 1 eetlepel sinaasappellikeur , zoals Grand Marnier of puur vanille-extract
Voor de honing Griekse yoghurt:
- 1 kop koude gewone Griekse yoghurt of naturel
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1 eetlepel honing , proeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425 ⁰F graden en bekleed een bakplaat van 13x18 inch met bakpapier en zet opzij. Voeg in een keukenmachine het gezeefde witte volkorenmeel, zout, bakpoeder, zuiveringszout en suiker toe.
- Voeg de stukjes koude boter toe en verwerk tot het mengsel op een grove maaltijd lijkt. Voeg in een maatbeker de koude karnemelk, het zout en de vanille toe; roer om te combineren. Giet vervolgens alles in één keer over het bloemmengsel en pulseer tot het deeg samenkomt (verwerk niet te veel!!!). Het deeg moet vochtig zijn.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven aanrecht. Dep het deeg voorzichtig met je handen tot een schijf van ongeveer 1 cm dik. Vouw het deeg 2 tot 3 keer over zichzelf; dit helpt bij het creëren van lagen. Dompel een koekjesvormer met een diameter van 2.5 inch in bloem en steek de koekjes uit. Draai de koekjesvormer niet, want hierdoor kunnen de koekjes niet gelijkmatig rijzen. Vouw het resterende koekjesdeeg voorzichtig om en herhaal dit om in totaal ongeveer 8 tot 10 koekjes te maken.
- Als alternatief kunt u uw handen licht met bloem bestrooien of uw handen licht bevochtigen en het deeg in 8 balletjes vormen, of een ijsschepper van een kwart kopje gebruiken en op de voorbereide pan laten vallen/plaatsen met een tussenruimte van 2 cm, turbinado-suiker op elk koekje strooien en lichtjes plat maken. het oppervlak. Bak ongeveer 10 tot 12 minuten, draai halverwege indien nodig voor een gelijkmatige bereiding. Laat afkoelen op een rooster tot het serveren.
- Hoe maak je de aardbeiensaus?
- Meng de aardbeien, suiker en sinaasappellikeur in een middelgrote kom en zet deze een paar minuten in de koelkast, zodat de aardbeien kunnen macereren.
- Zo maak je de Griekse honingyoghurt:
- Meng in een kleine kom Griekse yoghurt, vanille en honing. Dek af met plasticfolie en plaats het in de koelkast totdat u klaar bent om het te gebruiken.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.