Thanksgiving is een tijd voor familie, vrienden en natuurlijk heerlijk eten. Een belangrijk ingrediënt dat vaak op de feesttafel siert, is de eenvoudige zoete aardappel.
Deze veelzijdige groente is een belangrijk Thanksgiving-product en er is geen betere manier om ervan te genieten dan in een klassieke zoete aardappelschotel. Dit recept past perfect bij elkaar
de natuurlijke zoetheid van zoete aardappelen met de rijke smaken van bruine suiker en boter, aangevuld met een mix van warme kruiden en gegarneerd met een knapperige, nootachtige streusel die textuur en smaak toevoegt aan elke hap
Bekijk deze klassiekers voor meer favoriete, op zoete aardappel geïnspireerde recepten: Zoete Aardappelschotel Met Marshmallows, Geroosterde zoete aardappelen met honing, Sweet potato biscuits, en Zoete Aardappeltaart.
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Bereid Pecan Streusel.
- Verwarm de oven voor.
- Zoete aardappelmengsel maken.
- Monteren.
- Bakken.
Tips en advies
- Hier zijn twee manieren om zoete aardappelen te bereiden: Om te bakken: voorverwarmen tot 375 ° F, zoete aardappelen inprikken met een vork en bakken op een met folie beklede pan gedurende ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Laat afkoelen en schep dan het vruchtvlees eruit.
Voor koken: ppaling en snijd ze in stukjes van 1 inch, kook in water (geen zout) tot ze zacht zijn, ongeveer 20-25 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen.- Zoek naar stevige zoete aardappelen met een gladde schil; deze hebben de beste smaak en textuur.
- Voel je vrij om de kruiden naar eigen smaak aan te passen.
- Experimenteer met toppings zoals kokosvlokken of haverkruimels voor extra textuur.
Gerelateerde recepten
- Wortel- en zoete aardappelsoep
- Runderstoofpot met Wortelen en Zoete Aardappelen
- Zoete Aardappel Hasj
- Gebakken Cajun-zoete aardappelen
Recept
Gemakkelijke ovenschotel van zoete aardappel
Tools
Ingrediënten
Voor de zoete aardappelschotel:
- 3 ponden (ongeveer 3 of 4 grote) zoete aardappelen , geschild en in stukjes van 1 inch gesneden
- 4 eetlepels (½ stokje) ongezouten boter , kamertemperatuur plus meer voor het beboteren van de ovenschaal
- ½ kop licht bruine suiker , Ingepakt
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat , Optionele
- 1 theelepel kaneel , Optionele
- 2 Groot eieren , licht geslagen
- ½ theelepel Kosjer zout
- 1 eetlepel puur vanille-extract of donkere rum
- ½ kop verdampte melk of volle melk
Voor de Pecannootstreusel:
- ⅓ kop meel voor alle doeleinden
- 1 kop verpakte lichtbruine suiker
- 1-½ theelepels gemalen kaneel
- 4 eetlepels ongezouten boter , kamertemperatuur
- 1-½ kopjes pecannoten , grof gehakt
Instructies
Voor de Pecannootstreusel:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, lichtbruine suiker en kaneel. Snijd de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Roer de gehakte geroosterde pecannoten erdoor. Door pecannoten vooraf te roosteren, wordt hun smaak verbeterd. Bevries het mengsel tot het klaar is voor gebruik om de textuur van de streusel tijdens het bakken te behouden.
Zoete aardappelen bereiden:
- Zet uw oven op 350 ° F en plaats een rooster in het midden voor gelijkmatig bakken.
- Prik de zoete aardappelen in met een vork, zodat er stoom kan ontsnappen tijdens het koken in de magnetron, zodat er geen explosieve situaties ontstaan. Plaats de geprikte zoete aardappelen op een magnetronbestendig bord en zet de magnetron op de hoogste stand (100% vermogen) tot ze heel zacht zijn als je erin knijpt, ongeveer 12 tot 14 minuten.
- Draai de plaat elke 3 minuten een kwartslag. Laat ze vijf minuten staan. Snij de zoete aardappelen in de lengte door en schraap het vruchtvlees uit de schil of schil ze.
- Klop de zoete aardappelen tot een gladde massa in een keukenmixer voor een romige textuur. Voeg boter, lichtbruine suiker, nootmuskaat, kaneel en vanille-extract toe om diepte en rijkdom toe te voegen.
- Pas de zoetheid naar smaak aan. Klop de eieren erdoor tot een glad mengsel, zodat er een samenhangend mengsel ontstaat. Doe het zoete aardappelmengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig zodat er een bodem ontstaat. Strooi de pecannootstreusel gelijkmatig over de zoete aardappellaag.
- Bak gedurende 30-40 minuten tot de topping bruin is, wat resulteert in een prachtig gekarameliseerde korst.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.