Op zoek naar het perfecte bijgerecht voor de feestdagen? Probeer deze heerlijke Sweet Recept Aardappelschotel met Marshmallows Eenvoudig te maken en een welkome aanvulling op elke eettafel!
Bekijk deze klassiekers voor meer favoriete, op zoete aardappel geïnspireerde recepten: Zoete Aardappel Ovenschotel Met Pecan Streusel, pompoentaart met pecannotenkorst en pompoentaart.
Ga naar:
Hoe maak je een ovenschotel van zoete aardappel met marshmallows?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 375 graden F en plaats een ovenrek in het midden.
Prik de zoete aardappelen overal in met een vork en leg ze op een met folie beklede pan van een half vel. Bak ze, één keer draaiend, tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Wanneer de zoete aardappelen voldoende zijn afgekoeld om te hanteren, snijd je ze in de lengte door en schraap je het vruchtvlees uit de schil. Verlaag de oven tot 350 graden F. Als alternatief kunt u met een vork overal in de zoete aardappelen prikken.
Plaats ze vervolgens op een magnetronbestendig bord en zet de magnetron op de hoogste stand (100% vermogen) totdat de zoete aardappelen heel zacht zijn als je er ongeveer 12 tot 14 minuten in knijpt, waarbij je het bord elke 3 minuten een kwartslag draait.
Laat het vijf minuten staan. Snijd de aardappel vervolgens in de lengte door, schraap het vruchtvlees uit de schil of schil de aardappel. Of schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes van 1 inch. Breng een grote pan water aan de kook (voeg geen zout toe).
Voeg de zoete aardappelen toe en kook tot ze zacht en gaar zijn, 20 tot 25 minuten. Giet af en laat afkoelen.
Klop de bloem, lichtbruine suiker en kaneel in een middelgrote kom. Snijd de boter met een deegsnijder of vork door het bloemmengsel tot het op grove kruimels lijkt. Meng de gehakte geroosterde pecannoten erdoor; opzij zetten.
Voeg de gekookte zoete aardappelen toe in de kom van de keukenmixer met het paddle-opzetstuk en klop tot een gladde massa. Voeg de boter, de gecondenseerde melk, de nootmuskaat en het vanille-extract toe op gemiddelde snelheid tot een gladde en romige massa, ongeveer 2 minuten.
Proef en pas indien nodig de zoetheid aan met lichtbruine suiker. Klop de eieren erdoor tot ze goed gemengd en glad zijn.
Breng het zoete aardappelmengsel over in een ovenschaal van 2 liter en verdeel het gelijkmatig. Strooi de Streusel gelijkmatig over het zoete aardappelmengsel en bak, onafgedekt, ongeveer 3o tot 40 minuten of tot de topping mooi bruin is.
Haal de pan uit de oven, leg de mini-marshmallows erop en rooster gedurende maximaal 30 seconden, 6-8 cm vanaf de bovenkant, tot de marshmallows smeltend en licht goudbruin zijn. Laat iets afkoelen voor het serveren.
Gerelateerde recepten:
- Pecan Pie
- Bourbon-appeltaart
- Pompoentaart Met Pecannootkorst
- Hollandse Appeltaart
- Sperziebonen ovenschotel
- Worst- en kruidenvulling
Recept
Gemakkelijke ovenschotel van zoete aardappel met marshmallows
Tools
Ingrediënten
Voor de zoete aardappelschotel:
- 4 ponden (ongeveer 4 grote) zoete aardappelen
- 1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, gesmolten
- 1 (14 oz) gezoete gecondenseerde melk
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 grote eieren , licht geslagen
- ¼ theelepel Kosjer zout
- 1 eetlepel puur vanille-extract of donkere rum
Voor de zoete aardappelschotel, pecannootstreusel en marshmallows:
- ¾ kop meel voor alle doeleinden
- ¾ kop verpakte lichtbruine suiker
- 4 eetlepels ongezouten boter , kamertemperatuur
- 1 kop pecannoten , grof gehakt
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 kopjes mini-marshmallows
Instructies
- Kook de zoete aardappelen: Verwarm de oven voor op 375 graden F en plaats een ovenrek in de middelste stand. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Prik de zoete aardappelen overal in met een vork en leg ze op een met folie beklede pan van een half vel. Bak ze, één keer draaiend, tot ze zacht zijn, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Haal uit de oven en laat afkoelen. Wanneer de zoete aardappelen voldoende zijn afgekoeld om te hanteren, snijd je ze in de lengte door en schraap je het vruchtvlees uit de schil. Verlaag de oven tot 350 F graden.
- Als alternatief kunt u met een vork overal in de zoete aardappelen prikken. Plaats ze vervolgens op een magnetronbestendig bord en zet de magnetron op de hoogste stand (100% vermogen) totdat de zoete aardappelen heel zacht zijn als je er ongeveer 12 tot 14 minuten in knijpt, waarbij je het bord elke 3 minuten een kwartslag draait.
- Laat het vijf minuten staan. Snijd de aardappel vervolgens in de lengte door, schraap het vruchtvlees uit de schil of schil de aardappel. Of schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes van 1 inch. Breng een grote pan water aan de kook (voeg geen zout toe). Voeg de zoete aardappelen toe en kook tot ze zacht en zeer zacht zijn, 20 tot 25 minuten. Giet af en laat afkoelen.
Maak de Pecan Streusel:
- Klop ondertussen de bloem, lichtbruine suiker en kaneel samen in een middelgrote kom. Snijd de boter met een deegsnijder of vork door het bloemmengsel tot het op grove kruimels lijkt. Meng de gehakte geroosterde pecannoten erdoor; opzij zetten.
- Bereid de zoete aardappelschotel:
- Voeg de gekookte zoete aardappelen toe in de kom van de keukenmixer met het paddle-opzetstuk en klop tot een gladde massa. Voeg de boter, de gecondenseerde melk, de nootmuskaat en het vanille-extract toe op gemiddelde snelheid tot een gladde en romige massa, ongeveer 2 minuten. Proef en pas indien nodig de zoetheid aan met lichtbruine suiker. Klop de eieren erdoor tot ze goed gemengd en glad zijn.
- Breng het zoete aardappelmengsel over in een ovenschaal van 2 liter en verdeel het gelijkmatig. Strooi de topping gelijkmatig over het zoete aardappelmengsel en bak, onafgedekt, ongeveer 3o tot 40 minuten, of tot de topping mooi bruin is.
- Haal de pan uit de oven, leg de mini-marshmallows erop en rooster gedurende maximaal 30 seconden, 6-8 cm van de bovenste grill, totdat de marshmallows smeltend en licht goudbruin zijn. Laat iets afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.