Wilt u uw dessert naar een hoger niveau tillen? Zoek niet verder dan dit snelle recept voor aardbeiensaus. Met slechts een handvol ingrediënten kunt u een verrukkelijke topping creëren die uw favoriete zoete lekkernijen naar een hoger niveau zal tillen. Deze eenvoudige aardbeiensaus is ongelooflijk veelzijdig. Schep het royaal over een bolletje romig vanille-ijs voor een klassieke ijscoupe, of roer het door een kom yoghurt voor een verfrissende twist.
Het is ook perfect om over te motregenen pannenkoeken, wafels, or Franse toast, waarmee je een heerlijke fruitige twist aan je ontbijt of brunch toevoegt. Maar dat is nog niet alles: deze aardbeiensaus kan nog meer. Gebruik het als vulling voor gebakjes zoals taartjes or pannenkoeken, of giet het gewoon over een plakje kwarktaart voor een extra smaakexplosie. De mogelijkheden zijn eindeloos! Het beste gedeelte? Dit recept voor aardbeiensaus is snel en eenvoudig en zorgt ervoor dat je zonder veel moeite kunt genieten van de ultieme dessertervaring.
Aardbeiensaus maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Meng in een middelgrote pan de aardbeien, kristalsuiker, citroensap en ¼ kopje water. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat de aardbeien ongeveer 5 tot 6 minuten koken, af en toe roeren om plakken te voorkomen, totdat ze zacht worden en hun sappen vrijgeven.
Meng in een aparte kom het maizena en het resterende ¼ kopje water totdat het maizena volledig is opgelost. Roer geleidelijk het maïzenamengsel door de saus en blijf koken, al roerend tot de saus voldoende dik wordt om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Laat de saus een paar minuten afkoelen. De saus zal verder indikken als deze afkoelt. Zodra de saus is afgekoeld, kunt u deze onmiddellijk gebruiken of overbrengen in een pot of luchtdichte verpakking en maximaal een week in de koelkast bewaren.
Opmerking: Als u de voorkeur geeft aan een gladdere saus, kunt u een staafmixer of een gewone blender gebruiken om de gekookte aardbeien te pureren voordat u de maizena-brij toevoegt. Dit resulteert in een gladdere textuur zonder stukjes aardbei.
Als u de saus liever zonder maïzena maakt, kunt u deze samen met een kwart kopje water weglaten en het aardbeienmengsel in totaal ongeveer 15 minuten laten koken, of totdat het de gewenste dikte heeft bereikt.
Bekijk meer recepten:
- Ahorn Bosbessensiroop
- Cranberry Appelmoes
- Cranberrysaus met pecannoten
- Cranberry saus
- Butterscotch Saus
- zoutd Karamelsaus
- Karamelsaus
Recept
Gemakkelijke Aardbeiensaus
Tools
- middelgrote pan Dit is nodig voor het koken van de aardbeiensaus.
- Houten lepel of spatel Wordt gebruikt voor het roeren en combineren van de ingrediënten in de pan tijdens het koken.
- kleine kom Het was nodig om een deel van het fruitmengsel met maïzena te mengen om een gladde brij te creëren voordat je het weer aan de pan toevoegt.
- Klop of vork Wordt gebruikt om het maïzena te mengen met een klein deel van het fruitmengsel, zodat het goed gemengd is en vrij van klontjes.
- Maatbekers en lepels Essentieel voor het nauwkeurig afmeten van de ingrediënten, waaronder aardbeien, suiker, maizena, citroensap, boter en vanille-extract (indien gebruikt).
- mes Vereist voor het pellen (verwijderen van de groene toppen) en het in vieren delen van de aardbeien.
- Snijplank Biedt een stevig oppervlak voor het snijden en bereiden van de aardbeien.
- Lepel of pollepel: Wordt gebruikt om de afgewerkte aardbeiensaus in serveerschalen over te brengen of over gewenste gerechten te sprenkelen.
- Hittebestendige onderzetter of mat: Aanbevolen voor het plaatsen van de hete pan op een beschermend oppervlak om schade te voorkomen.
Ingrediënten
- 2 pond aardbeien gepeld en in vieren gedeeld
- ⅓ kop kristalsuiker pas naar smaak aan, afhankelijk van de zoetheid van uw aardbeien
- 1 theelepel maïzena
- 1 eetlepel vers citroensap
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ kop water , verdeeld
Instructies
- Meng in een middelgrote pan de aardbeien, kristalsuiker, citroensap en ¼ kopje water. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat de aardbeien ongeveer 5 tot 6 minuten koken, af en toe roeren om plakken te voorkomen, totdat ze zacht worden en hun sappen vrijgeven.
- Meng in een aparte kom het maizena en het resterende ¼ kopje water totdat het maizena volledig is opgelost. Roer geleidelijk het maïzenamengsel door de saus en blijf koken, al roerend tot de saus voldoende dik wordt om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Laat de saus een paar minuten afkoelen. De saus zal verder indikken als deze afkoelt. Zodra de saus is afgekoeld, kunt u deze onmiddellijk gebruiken of overbrengen in een pot of luchtdichte verpakking en maximaal een week in de koelkast bewaren.
- Als u de voorkeur geeft aan een gladdere saus, kunt u een staafmixer of een gewone blender gebruiken om de gekookte aardbeien te pureren voordat u de maizena-brij toevoegt. Dit resulteert in een gladdere textuur zonder stukjes aardbei.
Opmerkingen
- Opslaan: Laat de aardbeiensaus volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Breng de saus over in een luchtdichte verpakking, zoals een pot of een luchtdichte plastic container. Sluit de container goed af om te voorkomen dat er lucht of vocht binnendringt. Plaats de container in de koelkast. Aardbeiensaus kan doorgaans maximaal 1 week in de koelkast worden bewaard. Het is echter altijd het beste om te controleren op tekenen van bederf voordat u het gebruikt.
- Opwarmen: Aardbeiensaus kan ook direct uit de koelkast worden genuttigd, zonder opwarmen. Wil je het echter opwarmen, haal dan de gewenste hoeveelheid aardbeiensaus uit de koelkast. Breng de saus over in een kleine steelpan of magnetronbestendige schaal. Als u een pan gebruikt, verwarm de saus dan op laag vuur, onder af en toe roeren, tot deze is opgewarmd. Als u een magnetron gebruikt, verwarm de saus dan met korte tussenpozen en roer tussendoor tot deze is opgewarmd tot de gewenste temperatuur. Pas op dat u de saus niet oververhit, want bij overmatige verhitting kan deze te vloeibaar worden. Eenmaal opgewarmd, haal het van het vuur of de magnetron en serveer zoals gewenst. Opgewarmde aardbeiensaus kan onmiddellijk worden gebruikt of in de koelkast worden bewaard voor later gebruik.
Breng de saus over in een luchtdichte verpakking, zoals een pot of een luchtdichte plastic container.
Sluit de container goed af om te voorkomen dat er lucht of vocht binnendringt.
Label de container met de datum van bereiding, zodat u de versheid ervan kunt bijhouden.
Plaats de container in de koelkast en bewaar deze maximaal 5 dagen. Wanneer u klaar bent om de aardbeiensaus te gebruiken, haalt u deze eenvoudig uit de koelkast en lepelt u deze over uw gewenste gerechten of desserts. Als de saus in de koelkast is ingedikt, kunt u deze, af en toe roerend, zachtjes opwarmen in een pan of in de magnetron, totdat de saus de gewenste consistentie heeft bereikt. Hoe te bevriezen Om de aardbeiensaus in te vriezen voor langdurige opslag, volgt u deze stappen: Laat de aardbeiensaus volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze invriest. Breng de saus over naar een diepvriescontainer of diepvrieszak. Zorg ervoor dat de container of zakken luchtdicht zijn en geschikt zijn om in te vriezen. Laat wat vrije ruimte aan de bovenkant van de container of zakken vrij, zodat deze tijdens het invriezen kan uitzetten. Sluit de container of zakken goed af om te voorkomen dat lucht en vocht binnendringen. Label de container of zakken met de datum en inhoud voor gemakkelijke identificatie. Plaats de container of zakken in de vriezer en zorg ervoor dat ze plat worden bewaard, zodat ze gemakkelijker kunnen worden ontdooid en kunnen worden bewaard. Vries de aardbeiensaus maximaal 3 maanden in. Voor de beste kwaliteit wordt aanbevolen om het binnen dit tijdsbestek te gebruiken. Wanneer u klaar bent om de bevroren aardbeiensaus te gebruiken, volgt u deze stappen om deze te ontdooien en te gebruiken: Haal de container of zakken met bevroren aardbeiensaus uit de vriezer. Ontdooi de saus een nacht of een paar uur in de koelkast totdat deze volledig ontdooid is. Als alternatief kunt u het in de magnetron ontdooien met behulp van de ontdooistand, maar wees voorzichtig om oververhitting of koken van de saus te voorkomen. Eenmaal ontdooid, roer de saus voorzichtig om eventuele gescheiden componenten opnieuw te combineren. Gebruik de ontdooide aardbeiensaus naar wens, of het nu als topping is voor desserts, in recepten of voor andere culinaire creaties. Vergeet niet om aardbeiensaus die langer dan 2 uur op kamertemperatuur is bewaard of tekenen van bederf vertoont, weg te gooien. Als u de aardbeiensaus op de juiste manier bewaart en ontdooit, kunt u ervan genieten met al zijn heerlijke smaken en texturen.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.