Er gaat niets boven de heerlijke smaak en knapperigheid van zelfgemaakte popcornkip! Als je op zoek bent naar een eenvoudig, smakelijk en kindvriendelijk diner, dan zal dit recept voor popcornkip je zeker bevallen. Het is snel te maken, je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig, en het resultaat is een ongelooflijk malse en sappige kip die zeker een succes zal zijn bij het hele gezin.
Serveer met je favoriete dipsaus of bovenop een verse tuinsalade voor een heerlijke en bevredigende maaltijd. Bekijk deze voor meer op kip geïnspireerde recepten Chipotle Kip Inschrijvingen, Gebakken kip-offertes, Gebakken kip-tenders met pecannotenkorst, en Chipotle Kip Milanese.
Hoe Popcorn Kip Te Maken
Opmerking: De volledige instructie vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Leg de kip op een bord en vries in tot hij stevig maar nog steeds kneedbaar is, ongeveer 30 minuten. Klop 2-½ kopjes, ½ kopje maïszetmeel, 1 eetlepel gegranuleerde knoflook, 2 eetlepels poedersuiker, 1 eetlepel bakpoeder, 1 eetlepel Adobo-kruiden, 2 theelepels gegranuleerde ui, 2 theelepels gemalen zwarte peper en 1 theelepel cayennepeper samen in een grote kom . Voeg ½ water toe en wrijf het bloemmengsel tussen je handen totdat er kleine, steile stukjes ontstaan en het mengsel bij elkaar blijft als vochtig zand als je erin knijpt.
Snijd de kip in stukjes van 1 inch. Meng de kip, de eieren en 2 theelepels Adobo-kruiden in een tweede kom. Doe de helft van de kip bij het bloemmengsel en roer met je handen, druk op de coating zodat deze blijft plakken en breek de kruimels totdat de kip aan alle kanten bedekt is. Haal de kip uit het bloemmengsel en verdeel deze in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat – herhaal de coating met de resterende kip.
Bekleed een bakplaat met de tweede rand met een drievoudige laag keukenpapier. Voeg olie toe aan een grote koekenpan tot ongeveer een maat 2 cm diep en verwarm op middelhoog vuur tot 400 graden. Voeg met een schuimspaan of een schuimspaan voorzichtig de helft van de kip toe aan de hete olie, in meerdere lepels. Roer onmiddellijk om de klonten los te maken.
Bak tot de kip gelijkmatig goudbruin en gaar is, 2 tot 3 minuten, af en toe roeren. Leg de kip op een met keukenpapier bekleed vel met behulp van een schone spinskimmer of een schuimspaan. Breng de olie terug naar 400 graden en herhaal met de resterende kip. Laat het 5 minuten afkoelen. Serveer met je favoriete dipsaus.
Gerelateerd recept:
- Chipotle Kip-offertes
- Gebakken kip-offertes
- Gebakken kip-tenders met pecannotenkorst
- Chipotle Kip Milanese
Recept
Popcorn kip
Ingrediënten
- 2 pond zonder been , kipfilet zonder vel, bijgesneden en in stukken van 1 inch gesneden
- 2-½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kop maïzena
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 eetlepel gegranuleerde knoflook
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 eetlepel plus 2 theelepels Goya Adobo Universele Kruidenmix met Peper , verdeeld
- 2 theelepel gegranuleerde ui
- 1 theelepel Cayenne peper
- 2 theelepels grond zwarte peper
- ½ kop water
- 2 Groot eieren , lichter geslagen
- 1-½ kwart liter arachideolie of plantaardige olie , of zoals nodig
Instructies
- Leg de kip op een bord en vries in tot hij stevig maar nog steeds kneedbaar is, ongeveer 30 minuten. Klop 2-½ kopjes, ½ kopje maïszetmeel, gegranuleerde knoflook, poedersuiker, bakpoeder, 1 eetlepel Adobo-kruiden, 2 theelepels gegranuleerde ui, 1 theelepel gemalen zwarte peper en 1 theelepel cayennepeper samen in een grote kom. Voeg ½ water toe en wrijf het bloemmengsel tussen je handen totdat er kleine, steile stukjes ontstaan en het mengsel bij elkaar blijft als vochtig zand als je erin knijpt.
- Snijd de kip in stukjes van 1 inch. Meng de kip, de eieren en 2 theelepels Adobo-kruiden in een tweede kom. Doe de helft van de kip bij het bloemmengsel en roer met je handen, druk op de coating om te hechten en kruimels los te maken totdat de kip aan alle kanten bedekt is. Haal de kip uit het bloemmengsel en verdeel deze in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat – herhaal de coating met de resterende kip.
- Bekleed een bakplaat met de tweede rand met een drievoudige laag keukenpapier. Voeg olie toe aan een grote koekenpan tot ongeveer een maat
- 2 cm diep en verwarm op middelhoog vuur tot 400 graden. Voeg met een schuimspaan of een schuimspaan voorzichtig de helft van de kip toe aan de hete olie, in meerdere lepels.
- Roer onmiddellijk om de klonten los te maken. Bak tot de kip gelijkmatig goudbruin en gaar is, 2 tot 3 minuten, af en toe roeren. Leg de kip op een met keukenpapier bekleed vel met behulp van een schone spinskimmer of een schuimspaan. Breng de olie terug naar 400 graden en herhaal met de resterende kip. Laat het 5 minuten afkoelen. Serveer met je favoriete dipsaus.
Opmerkingen
Opwarmen: Om op te warmen, verwarm de oven voor op 375°C en plaats de kip op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 190-10 minuten, of tot het gaar en knapperig is. Als alternatief kunt u het ook opwarmen in de magnetron of op het fornuis in een pan met een beetje olie. Houd er rekening mee dat het opwarmen in de magnetron ervoor kan zorgen dat de kip zacht en minder knapperig wordt. Opmerking: Om de knapperige textuur van de Popcorn Chicken te behouden, kunt u deze het beste in de oven of op de kookplaat opwarmen. Opwarmen in de magnetron kan ervoor zorgen dat de kip zacht en minder knapperig wordt. Hoe vooruit te maken en te bevriezen Bereid de coating voor: Meng in een grote kom de bloem, maizena, bakpoeder, knoflook, ui, cayennepeper, zwarte peper en andere gewenste kruiden. Opzij zetten.
Bestrijk de kip: Snijd de kip in stukjes van 1 cm en zet opzij. Klop in een ondiepe schaal de eieren en het water door elkaar. Doop elk stuk kip in het eimengsel en vervolgens door het bloemmengsel. Herhaal dit totdat alle kip bedekt is.
Invriezen: Leg de gepaneerde kip op een bakplaat bekleed met bakpapier en vries gedurende 2 uur in de vriezer tot hij stevig is. Eenmaal ingevroren, brengt u de stukken kip over in een diepvriesveilige luchtdichte verpakking en bewaart u deze maximaal 3 maanden.
Koken: Om de bevroren kip te bereiden, verwarm de olie in een grote pan tot 375°C. Bak de kip in porties gedurende 190-5 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer. Door de Popcorn Chicken van tevoren te maken, bespaar je tijd en heb je altijd een heerlijke, snelle maaltijd bij de hand. Vergeet niet om de kip enkele uren in de koelkast te laten ontdooien voordat u hem gaat koken als u hem rechtstreeks uit de vriezer gebruikt.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.