Deze zelfgemaakte ️Het recept voor Super Pittige Mango Habanerosaus is eenvoudig te maken en perfect voor roerbakgerechten of om op gegrilde kip te smeren. Mango Habanero-saus kun je in de supermarkt kopen, maar is ook gemakkelijk thuis te maken.
Het is gemaakt met verse habanero-pepers, ui, knoflook, licht bruine suiker, azijn en limoensap en past uitstekend bij gegrilde kip. Als je meer wilt maken, verdubbel dan het recept; In de koelkast is de saus maximaal 3 weken houdbaar.
Hoe te maken Mango-Habanero
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Schil de mango, haal het vruchtvlees met een scherp mes uit de pit en hak grof. Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Voeg de mango's en habaneros toe en kook 5 minuten, terwijl je regelmatig roert. Voeg de azijn, het limoensap, de lichtbruine suiker, het water en een eetlepel honing toe. Breng aan de kook en kook, af en toe roerend, tot de mango's zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Giet het mengsel in een blender en mix tot een gladde massa. Voeg zout en meer honing naar smaak toe. Als het erg dik is, verdun het dan met een paar eetlepels water, limoensap of azijn. Eventueel door een zeef zeven.
Laat de mango-habanero-saus volledig afkoelen, doe hem in een afgesloten bakje en bewaar hem maximaal 3 weken in de koelkast.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke Mango-Habanero
Ingrediënten
- 2 rijpe mango's , geschild, ontpit en grof gesneden
- 113 g / 4 oz (ongeveer 6 habaneros), gehakt (zonder zaadjes en darmen voor minder hitte, als je dat liever hebt)
- 1 kleine ui , gehakt of 4 groene uien
- 3 teentje knoflook , fijn gesneden
- 1 theelepel vers geraspte gember
- 6 eetlepels gedistilleerde witte azijn
- 6 eetlepels vers geperst limoensap
- ½ kop water
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel licht bruine suiker , proeven
- 1 -¼ theelepels koosjer zout , proeven
- 1 eetlepel canola olie
Instructies
- Schil de mango, haal het vruchtvlees met een scherp mes uit de pit en hak grof. Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, gember en ui toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de mango's en habaneros toe en kook 5 minuten, terwijl je regelmatig roert. Voeg de azijn, het limoensap, de lichtbruine suiker, het water en een eetlepel honing toe. Breng aan de kook en kook al roerend tot de mango's zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
- Giet het mengsel in een blender en mix tot een gladde massa. Voeg zout en meer honing naar smaak toe. Als het erg dik is, verdun het dan met een paar eetlepels water, limoensap of azijn. Eventueel door een zeef zeven.
- Laat de mango-habanero-saus volledig afkoelen, doe hem in een afgesloten bakje en bewaar hem maximaal 3 weken in de koelkast.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.