Dit recept voor kipcurry is een gemakkelijke en smaakvolle manier om van een heerlijke en bevredigende maaltijd te genieten. In dit recept bereiden we malse stukjes kip met een mix van aromatische kruiden en een smaakvolle saus.
Het is een geruststellend en smaakvol gerecht dat gemakkelijk te maken is. Laten we erin duiken en beginnen met koken!
Hoe te maken Kip Kerrie
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag tot deze heet is. Voeg uien toe. Kook en roer tot het licht goudbruin is, 5 tot 7 minuten. Voeg de knoflook en gember toe. Kook en roer de Kip Curry gedurende 1 minuut, zodat de geur vrijkomt.
Verplaats alle ingrediënten naar de ene kant van de pan en voeg de resterende olie toe aan de andere kant. Voeg de kip toe. Bruin beide kanten tot ze licht goudbruin zijn, 1 tot 2 minuten per kant. Voeg de kerrie poeder en grond zwarte peper.
Roer en kook tot het goed gemengd is, ongeveer 1 minuut of zo. Voeg de tomaten uit blik en de tomatenpuree toe. Roer en kook nog 2 tot 3 minuten. Voeg de kippenbouillon toe, sojasaus, en paddestoelen. Aan de kook brengen. Zet op middelhoog vuur.
Laat ongeveer 10 minuten onafgedekt sudderen. Voeg de broccoli toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Garneer met koriander. Serveer de Kipcurry warm over gestoomde rijst als hoofdgerecht. Geniet van onze Kipcurry!
Gerelateerde recepten:
- Curry-bloemkoolsoep
- Wortel- en zoete aardappelsoep
- Geroosterde Tomaten Basilicum Soep
- Indiase gekruide rode linzensoep
- Pompoensoep
Recept
Gemakkelijke kipcurry
Ingrediënten
- 1.5 pond (689 g) kippendijen zonder botten , in stukjes van 1 inch gesneden
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie , verdeeld
- 1 witte ui , gehakt
- 3 teentje knoflook , fijngehakt
- 1 eetlepel gember , fijngehakt
- 3 - 4 eetlepels kerrie poeder
- ½ theelepel grond zwarte peper
- 1 (14.5 oz / 411 g) blik tomaten
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 kop kippenbouillon
- 1 eetlepel sojasaus
- Kosjer zout , proeven
- 1 broccoli , in hapklare stukjes gesneden
- ½ pond (226 g) witte champignons , in vieren
- 2 eetlepel koriander , gehakt
Instructies
- Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot deze heet is. Voeg uien toe. Kook en roer tot het licht goudbruin is, 5 tot 7 minuten.
- Voeg de knoflook en gember toe. Kook en roer de Kip Curry gedurende 1 minuut, zodat de geur vrijkomt.
- Verplaats alle ingrediënten naar de ene kant van de pan en voeg de resterende olie toe aan de andere kant.
- Voeg de kip toe. Bruin beide kanten tot ze licht goudbruin zijn, 1 tot 2 minuten per kant. Voeg het kerriepoeder en de gemalen zwarte peper toe. Roer en kook tot het goed gemengd is, ongeveer 1 minuut of zo.
- Voeg de tomaten uit blik en de tomatenpuree toe. Roer en kook nog 2 tot 3 minuten.
- Voeg de kippenbouillon, sojasaus en champignons toe. Aan de kook brengen. Zet op middelhoog vuur. Laat ongeveer 10 minuten onafgedekt sudderen. Voeg de broccoli toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Garneer met koriander. Serveer de Kip Curry warm over gestoomde rijst als hoofdgerecht.
- Geniet van onze Kipcurry!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.