Deze Chicken Pot Pie-ovenschotel is gemakkelijk te maken en net zo lekker als onze Recept voor kippenpottaart met bladerdeeg. Kip en groenten in een rijke en romige saus en belegd met taartbodem.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Het is een vullende en stevige maaltijd die heerlijk en snel te bereiden is; Het is gemaakt met gekruide kip uit de rotisserie, waardoor het uiterst eenvoudig en handig is.
Daarnaast bevat het veel groenten die je kunt aanpassen op basis van wat je bij de hand hebt of het lekkerst vindt.
Bovendien heeft het een gemakkelijk te maken, rijke en romige saus waarmee je een stevige en bevredigende Chicken Pot Pie-ovenschotel kunt maken, en het beste is dat het in familiestijl in een familiestijl kan worden gemaakt. Ovenschaal van 9 x 13 inch of in individuele taarten, zodat iedereen zijn eigen taart heeft. Je kunt ook bladerdeeg of taartbodem gebruiken die je in de winkel koopt.
Ik gebruik onze favoriete flaky zelfgemaakte taartbodem recept. Het is gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten, is heerlijk en het duurt maar een paar minuten om je favoriete taartbodemrecept te bereiden of te gebruiken, of het nu zelfgemaakt of in de winkel is, of bladerdeeg.
Serveer het met Pittige mango-habanerosaus.
Hoe maak je een ovenschotel met kippenpoten
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Snijd het vlees van de Rostisserri-kip in stukken en gooi het vel en de botten weg. Je hebt ongeveer 4 volle kopjes geraspte kip.
Smelt de boter in een grote pan en bak de uien, selderij en poblano-peper ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot de groenten zacht worden.
Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, nog ongeveer 1 minuut. Voeg de cognac of wijn toe, schraap alle bruine stukjes uit de pan en kook gedurende 2 minuten.
Klop de bloem erdoor en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten, en blijf roeren terwijl de hete bouillon wordt toegevoegd aan de saus. Voeg de maïs, wortels/erwten, zwarte peper, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, salie en geraspte kip toe.
Laat op laag vuur sudderen, af en toe roerend, nog 10 minuten roeren, tot het dik is. Voeg de slagroom en koriander of peterselie toe, meng goed en kook nog 5 minuten, af en toe roerend. Proef en pas eventueel de smaak aan.
Combineer bloem, zout en bakpoeder in een keukenmachine met een metalen mes. Voeg de koude boter en het bakvet toe en bestrijk elk stuk snel met bloem; pulseer ongeveer 10 keer of tot het zo groot is als erwten.
Voeg het ijswater toe terwijl de motor draait; verwerk alleen voldoende om het deeg te bevochtigen en het samen te laten komen. Stort het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het snel tot een bal. Wikkel het deeg in plastic en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 375 graden F en plaats een ovenrek in de middenpositie. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie voor eenvoudig opruimen. Voor de zelfgemaakte korst rolt u het taartdeeg uit en snijdt u het uit zodat het over de ovenschaal van 9 bij 13 past.
Giet vervolgens de vulling in een ovenschaal van 9 bij 13. Klop in een kleine kom het ei los met 1 eetlepel water. Plaats vervolgens het zelfgemaakte deeg voorzichtig over de vulling en druk het deeg op de zijkanten van de schaal om de randen dicht te maken.
Gebruik vervolgens een vork om de randen samen te drukken. Bestrijk het deeg ten slotte met eierwas en snij met een schilmesje spleten in de bovenkant van de korst zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
Plaats de ovenschaal op de met folie beklede bakplaat. Bak de Chicken Pot Pie Casserole gedurende 55 tot 60 minuten of tot de korst goudbruin is en de vulling borrelend heet is. Laat de taart 15 minuten rusten voordat je hem serveert. Geniet van onze Chicken Pot Pie-ovenschotel!
Gerelateerde recepten:
- Kip Pot Pie
- Hartige kipcake uit het draaispit
- Gebakken kip-tenders met pecannotenkorst
- Brood met kip
- Cashew Kip
- Kipbroccoli
Recept
Gemakkelijke ovenschotel met kippenpoten
Tools
Ingrediënten
Voor het kippenmengsel:
- 1 Rotisserie kip , huid weggegooid en vlees versnipperd (ongeveer 4 ophopende kopjes)
- 8 eetlepels (1 stokje) ongezouten boter
- 1 middelgrote gele ui , in blokjes gesneden
- 1 poblano peper of rode paprika , gehakt
- 5 teentje knoflook , fijngehakt
- 3 stengels bleekselderij , in blokjes gesneden
- 6 verse salie , fijn gesneden
- 6 takjes tijm , bladeren fijngehakt
- 2 takjes rozemarijn , bladeren fijngehakt
- 1 kop bevroren suikermaïs of parelui (ontdooien is niet nodig)
- ½ kop bevroren parelui (ontdooien is niet nodig)
- 10 oz Bevroren Erwten en Wortelen (ontdooien is niet nodig)
- ½ kop verse koriander- of peterselieblaadjes , gehakt
- ½ kop meel voor alle doeleinden , plus meer voor het uitrollen van het deeg
- 4 kopjes warm water gecombineerd met 1 eetlepel ongemunt kippenvlees (aanbevolen: merk Knorr)
- ¼ kop cognac of witte wijn , Optionele
- koosjer zout , proeven
- 1 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- ½ theelepel paprika
- ½ theelepel zwarte peper , proeven
- ½ kop zware room of half en half
Voor de zelfgemaakte taartbodem:
- 3 kopjes meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ kop plantaardig bakvet zoals Crisco , verkoudheid
- 1 plak koude ongezouten boter , in blokjes gesneden
- ½ kop ijswater
- 1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water , voor het wassen van eieren
Instructies
Doe vooruit:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Snijd het vlees van de Rostisserri-kip in stukken en gooi het vel en de botten weg. Je hebt 4 tot 6 kopjes geraspte kip.
- Plaats een ovenschaal van 9 x 13 inch op een bakplaat.
Voor het kippenmengsel:
- Snijd het vlees van de Rostisserri-kip in stukken en gooi het vel en de botten weg. Je hebt ongeveer 4 volle kopjes geraspte kip.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien, selderij en poblano-peper ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot de groenten zacht worden.
- Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, nog ongeveer 1 minuut. Voeg de cognac of wijn toe, schraap alle bruine stukjes uit de pan en kook gedurende 2 minuten.
- Klop de bloem erdoor en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten en blijf dan roeren terwijl de hete bouillon aan de saus wordt toegevoegd. Voeg de maïs, wortels/erwten, zwarte peper, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, salie en geraspte kip toe. Laat op laag vuur sudderen, af en toe roerend, nog 10 minuten roeren, tot het dik is. Voeg de zware room en koriander of peterselie toe, meng goed en kook nog 5 minuten, af en toe roerend. Proef en pas eventueel de smaak aan.
Voor de zelfgemaakte korst:
- Meng bloem, zout en bakpoeder in een keukenmachine met een metalen mes. Voeg de koude boter en het koude bakvet toe en bestrijk elk stuk snel met bloem; pulseer ongeveer 10 keer of tot het zo groot is als erwten.
- Voeg het ijswater toe terwijl de motor draait; verwerk alleen genoeg om het deeg te bevochtigen en het gewoon samen te laten komen. Stort het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het snel tot een bal. Wikkel het deeg in plastic en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Monteren en vullen:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en plaats een ovenrek in de middenpositie. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie voor eenvoudig opruimen. Voor het zelfgemaakte gebak rolt u het taartdeeg uit en snijdt u het uit zodat het over de ovenschaal van 9 bij 13 past. Giet vervolgens de vulling in een ovenschaal van 9 bij 13.
- Klop in een kleine kom het ei los met 1 eetlepel water. Plaats vervolgens het zelfgemaakte deeg voorzichtig over de vulling en druk het deeg op de zijkanten van de schaal om de randen dicht te maken. Gebruik vervolgens een vork om de randen samen te drukken. Bestrijk het deeg ten slotte met eierwas en snij met een schilmesje spleten in de bovenkant van de korst zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
Bakken:
- Plaats de ovenschaal op de met folie beklede bakplaat. Bak de Chicken Pot Pie Casserole gedurende 55 tot 60 minuten of tot de korst goudbruin is en de vulling borrelend heet is. Laat de taart 15 minuten rusten voordat u deze serveert. Geniet van onze Chicken Pot Pie-ovenschotel!
Opmerkingen
- Opslaan: De Chicken Pot Pie-ovenschotel is het lekkerst op de dag dat deze wordt gemaakt, maar de restjes kunnen in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte verpakking, maximaal 2 dagen worden bewaard.
- Naar opwarmen: Chicken Pot Pie Casserole kan worden opgewarmd in een voorverwarmde oven (hierdoor wordt de taartbodem weer knapperig) tot 375˚C en gebakken tot het gloeiend heet is, ongeveer 190 uur. Laat 1 minuten afkoelen voordat u het serveert.
- De Chicken Pot Pie-ovenschotel is het lekkerst op de dag dat deze wordt gemaakt, maar de restjes kunnen in de koelkast, afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte verpakking, maximaal 2 dagen worden bewaard. Chicken Pot Pie Casserole kan worden opgewarmd in een voorverwarmde oven (hierdoor wordt het bladerdeeg weer knapperig) tot 400˚C (200˚F) en gebakken tot het gloeiend heet is, ongeveer 25 tot 30 graden. Laat het 15 minuten afkoelen voordat het wordt geserveerd. Als alternatief kunt u het in de magnetron zetten totdat het is opgewarmd; Houd er rekening mee dat het bladerdeeg zacht wordt en niet knapperig wordt.
- De kippenpottaartschotel kan een dag van tevoren worden gemonteerd en in de koelkast worden bewaard. Bestrijk de bovenkant van de zelfgemaakte korst met eierwas voor het bakken. Chicken Pot Pie Casserole kan in dit stadium ook worden ingevroren, dus kook bevroren, zoals invriesopmerking hierboven.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.