Een kippottaart is een hartige taart die traditioneel wordt gemaakt met een taartbodem gevuld met kip en groenten in een rijke en romige saus en gebakken tot het deeg goudbruin is en de vulling gloeiend heet is.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Deze smaakvolle kippottaart is comfortfood op zijn best!
Het is een vullende en stevige maaltijd die heerlijk en snel te bereiden is; Het is gemaakt met bladerdeeg uit de winkel en met rotisserie gekruide kip, waardoor het uiterst eenvoudig en handig is.
Daarnaast bevat het veel groenten die je kunt aanpassen op basis van wat je bij de hand hebt of het lekkerst vindt.
Bovendien heeft het een gemakkelijk te maken, rijke en romige saus waarmee je een hartige en bevredigende pottaart kunt maken, en het beste is dat je er individuele taarten van kunt maken, zodat iedereen zijn eigen of familiale stijl heeft. A Ovenschaal van 9 x 13 inch.
Je kunt ook een gewone taartbodem gebruiken. Gebruik uw favoriete taartkorstrecept, of het nu zelfgemaakt, in de winkel of bladerdeeg is, zoals aangegeven in dit recept. Serveer het met Pittige mango-habanerosaus.😎
Hoe maak je kippottaart?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Bevroren bladerdeeg, ontdooi twee pakjes van 17.3 ounce (4 vellen). Verwarm de oven voor op 425 graden F. Versnipper het vlees van de Rostisserri-kip en gooi het vel en de botten weg.
Je hebt ongeveer 4 kopjes geraspte kip. Plaats 8 individuele schaaltjes (9-ounce maat) op een bakplaat. Snijd het vlees van de Rostisserri-kip in stukken en gooi het vel en de botten weg. Je hebt 4 tot 6 kopjes geraspte kip.
Smelt de boter in een grote pan en bak de uien, selderij en poblano-peper ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot de groenten zacht worden.
Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, nog ongeveer 1 minuut. Voeg de cognac of wijn toe, schraap alle bruine stukjes uit de pan en kook gedurende 2 minuten.
Klop de bloem erdoor en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten, en blijf roeren terwijl de hete bouillon wordt toegevoegd aan de saus. Voeg de maïs, wortels/erwten, zwarte peper, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, salie en geraspte kip toe.
Laat op laag vuur sudderen, af en toe roerend, nog 10 minuten roeren, tot het dik is. Voeg de slagroom en koriander of peterselie toe, meng goed en kook nog 5 minuten, af en toe roerend.
Proef en pas indien nodig de smaak aan. Verwarm de oven voor op 425 ° F en plaats een ovenrek in het midden. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie om het schoonmaken te vergemakkelijken. Leg de ontdooide bladerdeegvellen op een licht met bloem bestoven, koel oppervlak.
Keer individuele ovenvaste kommen om op het bladerdeeg en snij met een scherp mes cirkels rond de buitenkant van de kommen, ongeveer ½ inch groter dan de bovenkant van de kommen.
Verdeel de kippottaartvulling gelijkmatig over 8 ovenvaste kommen ¾ van de tijd met het kippenmengsel, zorg ervoor dat elke portie een goede hoeveelheid kippenmengsel bevat.
Niet laten overlopen. Klop het ei los met 1 eetlepel water, bestrijk de buitenranden van elke kom met het ei en leg het deeg er voorzichtig bovenop.
Krimp het deeg zodat het over de zijkant vouwt en druk erop zodat het blijft plakken. Bestrijk het deeg met eierwas en maak 4 inkepingen aan de bovenkant. Bestrooi indien gewenst lichtjes met koosjer zout en gemalen peper.
Plaats de afzonderlijke kommen op de met folie beklede bakplaat. Bak de kippottaart gedurende 20 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin is en de vulling gloeiend heet is. Laat de taart 15 minuten rusten voordat je hem serveert. Genieten!
Gerelateerde recepten:
- Hartige kipcake uit het draaispit
- Gebakken kip-tenders met pecannotenkorst
- Brood met kip
- Cashew Kip
- Kipbroccoli
Recept
Gemakkelijke kippottaart
Ingrediënten
Voor het kippenmengsel:
- 1 Rotisserie kip , huid weggegooid en vlees versnipperd (ongeveer 4 kopjes)
- 8 eetlepels (1 stokje) ongezouten boter
- 1 middelgrote gele ui , in blokjes gesneden
- 1 poblano peper of rode paprika , gehakt
- 5 teentje knoflook , fijngehakt
- 3 stengels bleekselderij , in blokjes gesneden
- 6 verse salie , fijn gesneden
- 6 takjes tijm , bladeren fijngehakt
- 2 takjes rozemarijn , bladeren fijngehakt
- 1 kop bevroren suikermaïs of parelui (ontdooien is niet nodig)
- ½ kop bevroren parelui (ontdooien is niet nodig)
- 10 oz Bevroren Erwten en Wortelen (ontdooien is niet nodig)
- ½ kop verse koriander- of peterselieblaadjes , gehakt
- ½ kop meel voor alle doeleinden , plus meer voor het uitrollen van het deeg
- 4 kopjes warm water gecombineerd met 1 eetlepel ongemunt kippenvlees (aanbevolen: merk Knorr)
- ¼ kop cognac of witte wijn , Optionele
- koosjer zout , proeven
- 1 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- ½ theelepel paprika
- ½ theelepel zwarte peper , proeven
- ½ kop zware room of half en half
Voor het bladerdeeg en eierwas:
- 1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water , voor het wassen van eieren
- Twee pakjes bladerdeeg van 17.3 ons (4 vellen), ontdooid
Instructies
Voor het kippenmengsel:
- Snijd het vlees van de Rostisserri-kip in stukken en gooi het vel en de botten weg. Je hebt 4 kopjes geraspte kip.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien, selderij en poblano-peper ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot de groenten zacht worden.
- Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, nog ongeveer 1 minuut. Voeg de cognac of wijn toe, schraap alle bruine stukjes uit de pan en kook gedurende 2 minuten.
- Klop de bloem erdoor en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten en blijf dan roeren terwijl de hete bouillon aan de saus wordt toegevoegd. Voeg de maïs, wortels/erwten, zwarte peper, nootmuskaat, tijm, rozemarijn, salie en geraspte kip toe. Laat op laag vuur sudderen, af en toe roerend, nog 10 minuten roeren, tot het dik is. Voeg de zware room en koriander of peterselie toe, meng goed en kook nog 5 minuten, af en toe roerend. Proef en pas eventueel de smaak aan.
Monteren en vullen:
- Verwarm de oven voor op 425 ° F en plaats een ovenrek in de middenpositie. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie om het schoonmaken te vergemakkelijken.
- Leg de ontdooide bladerdeegvellen op een licht met bloem bestoven, koel oppervlak. Keer individuele ovenvaste kommen om op het bladerdeeg en snij met een scherp mes cirkels rond de buitenkant van de kommen, ongeveer ½ inch groter dan de bovenkant van de kommen.
- Verdeel de kippottaartvulling gelijkmatig over 8 ovenvaste kommen, ongeveer ¾ van de kipmengsel, en zorg ervoor dat elke portie een goede hoeveelheid kippenmengsel bevat. Niet laten overlopen.
- Klop het ei los met 1 eetlepel water, bestrijk de buitenranden van elke kom met het ei en leg het deeg er voorzichtig bovenop. Krimp het deeg zodat het over de zijkant vouwt en druk erop zodat het blijft plakken. Bestrijk het deeg met eierwas en maak 4 inkepingen in de bovenkant. Bestrooi indien gewenst lichtjes met koosjer zout en gemalen peper.
Bakken:
- Plaats de afzonderlijke kommen op de met folie beklede bakplaat. Bak de kippottaart gedurende 20 tot 25 minuten of tot het deeg goudbruin is en de vulling gloeiend heet is. Laat de taart 15 minuten rusten voordat u deze serveert. Genieten!
Opmerkingen
- Opslaan: De Chicken pot pie is het lekkerst op de dag dat deze wordt gemaakt, maar de restjes kunnen maximaal 2 dagen worden bewaard in de koelkast, op een bord bedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte verpakking.
- Opwarmen: Pottaart kan worden opgewarmd in een voorverwarmde oven (hierdoor wordt het bladerdeeg weer knapperig) tot 400˚C (200˚F) en gebakken tot het gloeiend heet is, ongeveer 25 tot 30 graden. Laat 15 minuten afkoelen voordat je het serveert. Als alternatief kunt u het in de magnetron zetten totdat het is opgewarmd; Houd er rekening mee dat het bladerdeeg zacht wordt en niet knapperig wordt.
- De Chicken pot pie is het lekkerst op de dag dat deze wordt gemaakt, maar de restjes kunnen maximaal 2 dagen worden bewaard in de koelkast, op een bord bedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte verpakking. Chicken Pot Pie kan worden opgewarmd in een voorverwarmde oven (hierdoor wordt het bladerdeeg weer knapperig) tot 400˚C (200˚F) en gebakken tot het gloeiend heet is, ongeveer 25 tot 30 graden. Laat het 15 minuten afkoelen voordat het wordt geserveerd. Als alternatief kunt u het in de magnetron zetten totdat het is opgewarmd; Houd er rekening mee dat het bladerdeeg zacht wordt en niet knapperig wordt.
- De kippottaart kan een dag van tevoren worden samengesteld en gekoeld. Bestrijk de bovenkant van het deeg voor het bakken met eierwas.
- Als het kippenmengsel te dun is, schep dan wat vloeistof op of giet ¼ kopje water in een kleine kom en meng er 1 eetlepel bloem door. Roer het bloemmengsel terug in de pan en verwarm nog een paar minuten om het in te dikken.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.