आलु ओमेलेट मेरो परिवारको सबैभन्दा अनुरोध गरिएको रेसिपीहरू मध्ये एक हो। मलाई यो मनपर्छ किनभने यो बहुमुखी र सजिलो खाना तयार गर्न सजिलो छ। यो सहज र स्वादिष्ट छ, तपाईसँग सामान्यतया हातमा हुने सामग्रीहरू प्रयोग गरेर।
तपाइँ जहिले पनि तपाइँको मनपर्ने टपिंग समावेश गरेर तपाइँको व्यक्तिगत स्पर्श थप्न सक्नुहुन्छ। क्रिस्पी बेकन क्रम्बल्स, साउटे प्याज, ह्याम, इत्यादि मिक्स गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। टपिङ सम्भावनाहरू अनन्त छन्। एक पटक कोशिस गर्नुहोला!????
आलु आमलेट कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
आलुलाई धुनुहोस् र छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई ½ इन्चको पासामा काट्नुहोस्। चिसो पानीले मध्यम सॉसप्यानमा छोप्नुहोस्, र नुनले उदारतापूर्वक सिजन गर्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र फोडामा ल्याउनुहोस्।
एकपटक उमालेपछि, खोल्नुहोस्, उकालो कायम राख्न तातो घटाउनुहोस्, र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस् तर अलग नहोस्। आलुलाई तातो-प्रुफ कचौरा वा प्यानमा कोल्यान्डरमा निकास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
ठूलो कटोरामा, लसुन पाउडर संग अण्डा हराउनुहोस्। पनीर, स्क्यालियन्स, नुन, कालो मिर्च, र चिसो, सुकेको आलु थप्नुहोस्, र संयोजन गर्न राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
मध्यम/उच्च तातोमा स्किलेट राख्नुहोस् र जैतून वा क्यानोला तेल * (2 देखि 3 चम्मच) थप्नुहोस्। जब तेल मध्यम / तातो हुन्छ, अण्डा र आलुको मिश्रणमा हाल्नुहोस्।
मध्यम/कम तातोमा पकाउनुहोस्, स्किलेटलाई वरिपरि घुमाउनुहोस् ताकि अण्डा र आलु समान रूपमा वितरण होस्। तातो-प्रूफ स्प्याटुला प्रयोग गरेर, आलु ओमेलेटको छेउमा गोलाकार गर्दै, किनारमा टक गर्नुहोस्।
(*आवश्यक भएमा ओमलेटको तल्लो भागलाई जल्नबाट रोक्नको लागि तातो समायोजन गर्नुहोस्।) जब शीर्ष सेट हुन्छ, तल 3 देखि 4 मिनेटको लागि सुनौलो खैरो हुनुपर्छ।
स्किलेटको माथिल्लो भागमा ठूलो फ्ल्याट प्लेट वा फ्ल्याट प्यानको ढक्कन राख्नुहोस् र, दुवै हातले समातेर, कन्टेनर वा ढक्कनमाथि स्किलेट उल्टाउनुहोस्। अर्को छेउमा पकाउन, सधैं मध्यम/कम तातोमा ओमेलेटलाई ध्यानपूर्वक स्किलेटमा फर्काउनुहोस्।
फेरि छेउमा टक गर्नुहोस् र अर्को 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, तपाईंले पकाउने अन्तिम मिनेटहरूमा आलु ओमेलेटलाई 2 देखि 3 पटक पल्टाउन सक्नुहुन्छ, जसले केन्द्रलाई अझ समान रूपमा पकाउन र आकारलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।.
आलु ओमेलेटलाई स्किलेटबाट बाहिर सफा प्लेटमा ध्यानपूर्वक स्लाइड गर्नुहोस् र यसलाई सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 5 मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो आलु आमलेट
सामाग्री
- 3 ठूलो आलु - Yukon सुन वा Russet
- 5 ठूला अण्डाहरू
- ¼ चम्मच कोशेर नुन , स्वाद गर्न
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद गर्न (वैकल्पिक), स्वाद गर्न
- ⅛ चम्मच लसुन पाउडर , वैकल्पिक
- ½ कप टुक्रा मोज्जेरेला चीज वा कुनै पनि सेमिसफ्ट चीज तपाईलाई मनपर्छ
- ⅓ कप कटा scallions
निर्देशन
- आलुलाई धुनुहोस् र छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई ½ इन्चको पासामा काट्नुहोस्। एक मध्यम सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र चिसो पानीले छोप्नुहोस्, र नुनले उदारतापूर्वक सिजन गर्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र फोडामा ल्याउनुहोस्। एकपटक उमालेपछि, खोल्नुहोस्, उकालो कायम राख्न तातो घटाउनुहोस्, र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस् तर अलग नहोस्।
- आलुलाई तातो-प्रुफ कचौरा वा प्यानमा कोल्यान्डरमा निकास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। एउटा ठूलो कचौरामा, लसुन पाउडरको साथमा अण्डाहरू पिट्नुहोस्, चीज, स्क्यालियन, नुन, पिउने कालो मिर्च, र चिसो निस्केको आलु थप्नुहोस्, र मिश्रण गर्न राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।
- मध्यम/उच्च तातोमा स्किलेट राख्नुहोस् र थोरै जैतुनको तेल वा क्यानोला तेल थप्नुहोस्।* (लगभग 2 देखि 3 चम्मच)। जब तेल मध्यम/तातो हुन्छ, अण्डा र आलुको मिश्रण भित्र हाल्नुहोस्। मध्यम/कम तातोमा पकाउनुहोस्, स्किलेटलाई वरिपरि घुमाउनुहोस् ताकि अण्डा र आलु समान रूपमा वितरण होस्। तातो-प्रूफ स्प्याटुला प्रयोग गरेर, आलु ओमेलेटको छेउमा गोलाकार गर्दै, किनारमा टक गर्नुहोस्। (*टर्टिलाको तल्लो भाग जल्नबाट जोगाउन आवश्यक भए तापनि समायोजन गर्नुहोस्)
- जब शीर्ष सेट हुन्छ, तल 3 देखि 4 मिनेटको लागि सुनौलो खैरो हुनुपर्छ। स्किलेटको माथिल्लो भागमा ठूलो फ्ल्याट प्लेट वा फ्ल्याट प्यानको ढक्कन राख्नुहोस् र, दुवै हातले समातेर, कन्टेनर वा ढक्कनमाथि स्किलेट उल्टाउनुहोस्।
- अर्को छेउमा पकाउन सधैं मध्यम/कम तातोमा आलु ओमेलेटलाई ध्यानपूर्वक स्किलेटमा फर्काउनुहोस्। फेरि छेउमा टक गर्नुहोस् र अर्को 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, तपाईं खाना पकाउने अन्तिम मिनेटहरूमा 2 देखि 3 पटक थप आलु ओमेलेट फ्लिप गर्न सक्नुहुन्छ, जसले केन्द्रलाई समान रूपमा पकाउन र आकारलाई सुदृढ गर्न मद्दत गर्दछ।
- आलु ओमेलेटलाई स्किलेटबाट बाहिर सफा प्लेटमा ध्यानपूर्वक स्लाइड गर्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 5 मिनेट खडा हुन दिनुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।