तेल र लसुन सहितको पास्ता, जसलाई Aglio e Olio पनि भनिन्छ एक क्लासिक इटालियन परिकार हो जुन सरल तर स्वादिष्ट र स्वादले भरिएको छ। तेल र लसुनको साथ राम्रो पास्ता बनाउनको लागि कुञ्जी उच्च-गुणस्तर सामग्रीहरू प्रयोग गर्नु हो।
पास्ता अल डेन्टे पकाउनु पर्छ, र अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल र लसुन ताजा हुनुपर्छ। तेल र लसुन संग पास्ता को लागि यो नुस्खा एक महान छ द्रुत र सजिलो मुख्य पाठ्यक्रम वा साइड डिश।
यसलाई सेवा गर्नुहोस् संग लसुन रोटी र सिजर सलाद or बगैचा सलाद। यसले लगभग 6-8 मानिसहरूलाई सेवा गर्दछ।
कसरी तेल र लसुन संग पास्ता बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
पानीको ठूलो बर्तनको साथ सुरु गर्नुहोस्, लगभग 4 देखि 5 क्वार्ट्स। यसलाई छिटो फोडामा ल्याउनुहोस्। 2 चम्चा कोशेर नुन थप्नुहोस् र पास्तामा छोड्नुहोस् जब पानी उमालेको छ र यसलाई हल्का हलचल दिनुहोस्।
यसलाई पकाउँदा बेलाबेला हलचल गर्नुहोस्। पास्ता प्याकेजमा खाना पकाउने समयलाई केवल अल डेन्टे सम्म पकाउनको लागि गाइडको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, लगभग 9 मिनेट। पास्ता निकाल्नुहोस्। लगभग 1 कप पास्ता पानी बचत गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईंसँग कोलेन्डर घुसाइएको भाँडो छ भने, यसलाई पास्ता निकाल्न प्रयोग गर्नुहोस्।
यदि होइन भने, पास्तालाई सिङ्कमा राखिएको कोलान्डरमा निकास गर्नुहोस्।
मध्यम-उच्च तातोमा ठूलो (14-इन्च) साउट प्यानलाई पहिले तताउनुहोस्, र तेल थप्नुहोस्। तातो हुँदा, प्याज, लसुन, 1 चम्चा कोषेर नुन, र आधा चम्चा कालो मिर्च थप्नुहोस् र प्याज 10 देखि 15 मिनेटको लागि क्यारेमेलाइज नभएसम्म पकाउनुहोस्।
थप आधा चम्चा रातो मिर्च, संयोजन गर्न प्यान घुमाउनुहोस्, र 30 सेकेन्ड थप पकाउनुहोस्।
सावधानीपूर्वक आरक्षित पास्ता-पकाउने पानी लसुन र तेलको मिश्रणमा थप्नुहोस् र उमाल्नुहोस्। तातो कम गर्नुहोस्, 1 चम्चा कोषेर नुन थप्नुहोस्, र तरल लगभग एक तिहाइले कम नभएसम्म 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।.
सुकेको पास्ता लसुन सस र टसमा थप्नुहोस्। गर्मी बन्द, अजमोद थप्नुहोस्, र राम्रोसँग टस गर्नुहोस्। तेल र लसुनको साथ पास्तालाई सस अवशोषित गर्न 5 मिनेटको लागि तातो बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस्।
आवश्यक भएमा नमक स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। तेल र लसुन (Aglio e Olio) को साथ पास्तालाई सेवा गर्ने थाल वा व्यक्तिगत प्लेटहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ग्रेटेड parmesan चीजको साथ शीर्ष। थप कटा अजमोद संग गार्निश।
सम्बन्धित व्यंजनहरु
- मशरूम र कारमेलाइज्ड प्याजको साथ मलाईदार पास्ता
- टुना पास्ता क्यासरोल
- मक्खन पास्ता संग बीफ Braciole
- बेक्ड पास्ता
- क्रीमी फेटुसिन
- बेक्ड जेटिटी
पकाउनुहोस्
तेल र लसुन संग सजिलो पास्ता
उपकरण
सामाग्री
- कोसेसर नमक
- 1 पाउन्ड सुकेको Linguine नूडल्स
- ¾ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज काटियो
- 10 गर्न 12 ठूलो लसुन लौह , पातलो स्लिभरहरूमा काट्नुहोस्
- ½ चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ कप ताजा अजमोद minced
- ½ कप ताजा grated Parmesan पनीर , साथै सेवा को लागी अतिरिक्त
सेवाको लागि:
- सेवाको लागि ग्रेटेड परमेसन
- गार्निशको लागि काटिएको ताजा इटालियन अजमोद
निर्देशन
- पानीको धेरै ठूलो बर्तनको साथ सुरु गर्नुहोस्, लगभग 4 देखि 5 क्वार्ट्स। यसलाई छिटो फोडामा ल्याउनुहोस्। 2 चम्चा कोशेर नुन थप्नुहोस् र पास्तामा छोड्नुहोस् जब पानी उमालेको छ र यसलाई हल्का हलचल दिनुहोस्। यसलाई पकाउँदा बेलाबेला हलचल गर्नुहोस्। पास्ता प्याकेजमा खाना पकाउने समयलाई 9 मिनेटको लागि मात्र पकाउनको लागि गाइडको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
- पास्ता निकाल्नुहोस्। लगभग 1 कप पास्ता पानी बचत गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईंसँग कोलेन्डर घुसाइएको भाँडो छ भने, यसलाई पास्ता निकाल्न प्रयोग गर्नुहोस्। यदि होइन भने, पास्तालाई सिङ्कमा राखिएको कोलान्डरमा निकास गर्नुहोस्।
- बीचमा, मध्यम-उच्च तातोमा ठूलो (14-इन्च) साउट प्यानलाई पहिले तताउनुहोस्, तेल थप्नुहोस्। तातो हुँदा, प्याज, लसुन, 1 चम्चा कोषेर नुन, र आधा चम्चा पिसे कालो मिर्च थप्नुहोस् र प्याज 10 देखि 15 मिनेटको लागि क्यारेमेलाइज गर्न सुरु नभएसम्म पकाउनुहोस्। आधा चम्चा रातो मिर्च थप्नुहोस् र जोड्न प्यान घुमाउनुहोस् र 30 सेकेन्ड थप पकाउनुहोस्।
- सावधानीपूर्वक आरक्षित पास्ता-पकाउने पानी लसुन र तेलको मिश्रणमा थप्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। तातो कम गर्नुहोस्, 1 चम्चा कोषेर नुन थप्नुहोस्, र तरल लगभग एक तिहाइले कम नभएसम्म लगभग 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। सुकेको पास्ता लसुन सस र टसमा थप्नुहोस्।
- गर्मी बन्द, अजमोद थप्नुहोस्, र राम्रोसँग टस गर्नुहोस्। पास्तालाई चटनी अवशोषित गर्न 5 मिनेटको लागि तातो बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नमक स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। तेल र लसुन (Aglio e Olio) को साथ पास्तालाई सेवा गर्ने थाल वा व्यक्तिगत प्लेटहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ग्रेटेड parmesan चीजको साथ शीर्ष। थप कटा अजमोद संग गार्निश।
टिप्पणीहरू
- तेल र लसुनको साथ रेफ्रिजेरेटेड लेफ्टओभर पास्ता, 2 दिन सम्म कभर। पुन: तताउन, ओसिलो पेपर तौलियाले छोप्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटसम्म वा तातो नभएसम्म माइक्रोवेभमा राख्नुहोस्।
- म यसलाई सिफारिस गर्दिन; यो नुस्खा सबै भन्दा राम्रो ताजा सेवा छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।