यो मोचा केक (Bizcocho de Moca) नुस्खा एक हो जुन तपाइँ आफ्नो संग्रहमा थप्न र समय र समय बनाउन चाहानुहुन्छ। ☕ यदि तपाईं म जस्तै चकलेट र कफीको संयोजनको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई यो सजिलो, ओसिलो, र एस्प्रेसोको उत्तम स्पर्शको साथ मनपर्नेछ।
मोचा केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम कचौरा मा, पीठो, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर, र कोकोआ पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। ओवनलाई 350 °F (176.67 °C) मा पूर्व तताउनुहोस्।
स्प्रे ए 11-इन्च गोल प्यान बेकिंग स्प्रेको साथ र प्यानको भित्री भागमा कोको पाउडर वा पीठो छर्काउनुहोस्, प्यानलाई समान रूपमा ढाक्न र थप हल्लाउनुहोस्।
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा एभोकाडो तेल, नुन र दानेदार चिनी राख्नुहोस् र हल्का र क्रीम नभएसम्म 3 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा हराउनुहोस्; sयो राम्रोसँग मिसिएको छ भनी सुनिश्चित गर्न रबर स्प्याटुलाले कचौरालाई तल राख्नुहोस्।
मिक्सरलाई कम राखेर, अण्डाहरू थप्नुहोस्, एक पटकमा, प्रत्येक थप पछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को अण्डा थप्नु अघि कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्। वेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा मिलाउनुहोस्।
मिक्सरलाई कम राख्दै, बिस्तारै एभोकाडो तेलको मिश्रणमा पीठो/कोको मिक्स थप्नुहोस्, ताजा एस्प्रेसोसँग एकान्तर गर्दै, कचौरालाई स्क्र्याप गर्नुहोस्, र आवश्यकता अनुसार रबर स्प्याटुलाले बिटर गर्नुहोस्। राम्रोसँग मिसिएको सुनिश्चित गर्नको लागि ब्याटरलाई स्प्याटुलाले छोटकरीमा फोल्ड गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्नुहोस्!
तयार प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस्, माथिको भागलाई चिल्लो पार्नुहोस्, र प्रत्येक केकको बीचमा टूथपिक सम्मिलित नभएसम्म केकलाई 30 देखि 35 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
मोचा केकलाई प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई बेकिंग र्याकमा चिसो गर्नुहोस्। सेवा गर्ने प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पाउडर गरिएको चिनीसँग छर्कनुहोस्, यदि चाहियो भने।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- सेतो होल गहुँ चकलेट केक
- सम्पूर्ण गहुँ चकलेट muffins
- सर्वश्रेष्ठ चकलेट केक
- डबल चकलेट कपकेक
- मोचा फ्रस्टिङ संग चकलेट केक
- चकलेट केले रोटी
पकाउनुहोस्
सजिलो मोचा केक
उपकरण
सामाग्री
- 200 g सबै-उद्देश्यको पीठो सिफ्ट गरियो
- 15 g गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 80 ml अभोकाडो तेल , expeller-pressed सूर्यमुखी
- 200 g धुलाइएको चिनी
- 3 अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 30 g 100% नमिठो कोको पाउडर
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच एस्प्रेसो इन्स्ट्यान्ट कफी , वैकल्पिक
- 120 ml ताजा एस्प्रेसो वा ताजा , बलियो पकाएको कफी पनि राम्रो काम गर्नेछ
निर्देशन
- एक मध्यम कचौरा मा, पीठो, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर, र कोकोआ पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। ओवनलाई 350 °F (176.67 °C) मा पूर्व तताउनुहोस्। बेकिंग स्प्रेको साथ 11-इन्च राउन्ड प्यान स्प्रे गर्नुहोस् र प्यानको भित्री भागमा कोको पाउडर वा पीठो छर्काउनुहोस्, प्यानलाई समान रूपमा ढाक्नुहोस् र थप हल्लाउनुहोस्।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा एभोकाडो तेल, नुन र दानेदार चिनी राख्नुहोस् र हल्का र क्रीम नभएसम्म 3 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा पिट्नुहोस्; यो राम्रोसँग मिसिएको निश्चित हुन रबर स्प्याटुलाको साथ कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्।
- मिक्सरलाई कम राखेर, अण्डाहरू थप्नुहोस्, एक पटकमा, प्रत्येक थप पछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को अण्डा थप्नु अघि कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्। वेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा मिलाउनुहोस्। मिक्सरलाई कम राख्दै, बिस्तारै एभोकाडो तेलको मिश्रणमा पीठो/कोको मिक्स थप्नुहोस्, ताजा एस्प्रेसोसँग एकान्तर गर्दै, कचौरालाई स्क्र्याप गर्नुहोस्, र आवश्यकता अनुसार रबर स्प्याटुलाले बिटर गर्नुहोस्।
- राम्रोसँग मिसिएको सुनिश्चित गर्नको लागि ब्याटरलाई स्प्याटुलाले छोटकरीमा फोल्ड गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्नुहोस्! तयार प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस्, माथिको भागलाई चिल्लो पार्नुहोस्, र प्रत्येक केकको बीचमा टूथपिक सम्मिलित नभएसम्म केकलाई 30 देखि 35 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। मोचा केकलाई प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र बेकिंग र्याकमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्। सेवा गर्ने प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पाउडर चिनीसँग छर्क्नुहोस्, यदि चाहियो भने।
टिप्पणीहरू
- ओभन: ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। केकलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र यसलाई 350-175 मिनेट वा न्यानो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- माइक्रोवेव: माइक्रोवेभ-सुरक्षित प्लेटमा केकको टुक्रा राख्नुहोस् र यसलाई 10-15 सेकेन्डसम्म वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभ गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।