These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, तिनीहरू बनाउन सरल छन् (कुनै ग्रेटिंग बटर आवश्यक छैन), अनुकूलन गर्न सकिन्छ, र फ्रिजरबाट सीधा सुन्दर ढंगले बेक गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई मेक-अहेड ब्रेकफास्ट वा ब्रंचको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँदछ। तिनीहरू सादा वा संग सेवा गर्न सकिन्छ स्ट्रबेरी जाम or मह मक्खन.☕️
For more Recipes for Scones, check out these चकलेट चिप स्कोनहरू, लेमन ब्लूबेरी स्कोन्स, कद्दू ग्लेज संग कद्दू Scones, वेनिला स्कोन्स, Whole wheat Banana Scones, र हनी ग्लेजको साथ सम्पूर्ण गहुँ ब्लूबेरी स्कोनहरू.
How to Make Healthy Scones
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
दालको पीठो, ओट्स, बेकिंग पाउडर, दालचीनी र नुनलाई फूड प्रोसेसरमा मेटल ब्लेड एट्याचमेन्टको साथ मिलाइन्छ। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।
ए मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ठूलो मिश्रण कटोरा र भिजेको सामग्रीहरू मिश्रण गर्दा फ्रिजरमा राख्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, एक ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस् पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा)।
एक मध्यम मिश्रण कटोरामा, भारी क्रीम, म्यापल सिरप, अण्डा, म्यापल एक्स्ट्र्याक्ट, क्लियर वेनिला, र शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट सँगै मिलाउनुहोस्। आटा मिश्रण माथि हाल्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रण नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
पीठोको सतहमा आटा घुमाउनुहोस्, र पीठो हातले बलको आकारमा मुछ्नुहोस्; आटा थोरै चिपचिपा हुनुपर्छ तर यति भिजेको छैन कि यो संग काम गर्न गाह्रो छ। यदि आटा धेरै टाँसिएको छ भने, केहि थप पीठोमा बिस्तारै छर्क्नुहोस्।
यदि आटा धेरै सुख्खा छ भने, भारी क्रीमको 1 चम्मच थप्नुहोस्। Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
आटालाई काठको चम्चाले बिस्तारै मिलाउनुहोस् र धेरै काम गर्नबाट रोक्नको लागि आकार दिँदा यसलाई प्याट गर्नुहोस्। यसलाई सर्कलमा आकार दिनुहोस् र यसलाई 12 इन्च व्यास र लगभग 1 इन्च बाक्लो नभएसम्म प्याट गर्नुहोस्। चक्कु वा बेन्च स्क्रैपर प्रयोग गरेर, यसलाई काट्नुहोस् 8 वा 12 wedges मा।
वेजहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस् to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. यस बीच, ओवनलाई 400ºF मा पूर्व तताउनुहोस्।
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
एउटा सानो कटोरामा म्यापल सिरप, पाउडर गरिएको चिनी, मेपल एक्स्ट्र्याक्ट, र भेनिला मिलाउनुहोस् र चिल्लो नभएसम्म हिस्काउनुहोस्; तपाईंले इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न पाउडर गरिएको चिनी वा क्रीमको मात्रा समायोजन गर्न आवश्यक पर्दछ।
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- वेनिला स्कोन्स
- कद्दू स्कोन
- चकलेट चिप स्कोनहरू
- लेमन ब्लूबेरी स्कोन्स
पकाउनुहोस्
Easy Healthy Scone
उपकरण
सामाग्री
- 281 g (2-¼ कप) सेतो पूर्ण गहुँको पीठो वा सम्पूर्ण गहुँ * (चम्चा, समतल, र sifted)
- 40 g (½ कप) क्युक्ड पुरानो जमानाको ओट्स
- ½ चम्मच दालचीनी जमीन
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला निकासी
- ½ चम्मच शुद्ध मेपल निकासी , वैकल्पिक
- ½ कप टोस्टेड अखरोट वा पेकान काटियो
- 12 Tablespoons चिसो अज्ञात मक्खन , साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।* (म चिसो छ भनी सुनिश्चित गर्न सुरु गर्नुभन्दा १५ मिनेट पहिले मेरो मक्खनलाई फ्रीजरमा राख्न चाहन्छु)।
- ¼ कप चिसो दही , भारी क्रीम, वा सादा दही
- 2 ठूला अण्डाहरू , हल्का पिटियो
- ¼ कप मेपल सिरप प्राथमिकतामा ग्रेड ए
मेपल ग्लेज को लागी:
- 3 tablespoons शुद्ध मेपल सिरप प्राथमिकतामा ग्रेड ए
- 1 tablespoon अज्ञात मक्खन पग्लियो
- १-¼ कपहरु धुलो चिनी
- ½ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ चम्मच मेपल निकासी
- 1 गर्न 2 tablespoons भारी क्रीम, दूध, वा पानी यदि आवश्यक छ भने
- दालचीनी को एक चुटकी वैकल्पिक
निर्देशन
For the Healthy Scones:
- मेटल ब्लेड एट्याचमेन्ट भएको खाना प्रोसेसरमा, दालको पीठो, ओट्स, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, र नुन मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन। एउटा ठूलो मिश्रण कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र भिजेको सामग्रीहरू मिश्रण गर्दा फ्रीजरमा राख्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा प्रयोग गरेर ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस्)।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरामा, भारी क्रीम, म्यापल सिरप, अण्डा, म्यापल एक्स्ट्र्याक्ट, क्लियर वेनिला, र शुद्ध वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट सँगै मिलाउनुहोस्। आटा मिश्रण माथि हाल्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रण नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- पीठो भएको सतहमा आटा घुमाउनुहोस्, र पीठो हातले बलको आकारमा आटा मुछ्नुहोस्; आटा थोरै चिपचिपा हुनुपर्छ तर यति भिजेको छैन कि यो काम गर्न गाह्रो छ। यदि आटा धेरै टाँसिएको छ भने, केहि थप पीठोमा बिस्तारै छर्क्नुहोस्। यदि आटा धेरै सुख्खा छ भने, भारी क्रीमको 1 चम्मच थप्नुहोस्।
- ✏️Camila Made टिप: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
मेपल ग्लेज को लागी:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।