सबैले मन पराउने स्वादिष्ट र सजिलो मिठाई खोज्दै हुनुहुन्छ? यो नम र चकलेट चिप कुकी केक भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्!
यो नुस्खाले क्लासिक चकलेट चिप कुकीहरूलाई केकमा रूपान्तरण गरेर अर्को स्तरमा लैजान्छ। धनी र कोमल केक चकलेट चिप कुकीको आटाबाट बनाइन्छ र चकलेट बटरक्रिम फ्रस्टिङ र चकलेट चिप्सको साथ शीर्षमा हुनु अघि केक प्यानमा बेक गरिन्छ।
यो कुनै विशेष अवसर वा घरमा मिठो उपचारको लागि उत्तम मिठाई हो। त्यसोभए तपाईंको सामग्रीहरू समात्नुहोस्, र बेकिंग गरौं!
चकलेट चिप कुकी केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
कुकी केकको लागि: ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पहिले नै तताउनुहोस्। ९ इन्चको केक प्यानलाई ननस्टिक पकाउने स्प्रेले ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई चर्मपत्रले लाइन गर्नुहोस्। छुट्याइएको। एक मध्यम कचौरा मा पीठो र बेकिंग सोडा whisk; छुट्याइएको।
स्ट्यान्ड मिक्सर (वा ठूलो कचौरा) को कचौरामा मक्खन, दानेदार चिनी, नुन, र ब्राउन शुगरलाई मिक्सरको साथ मध्यम गतिमा फ्लफी नभएसम्म, लगभग 3 मिनेट पिट्नुहोस्।
अण्डा र दुबै प्रकारको भेनिलालाई संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र बस संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। चकलेट चिप्स थप्नुहोस् र काठको चम्चा वा रबर स्प्याटुलासँग हलचल गर्नुहोस्।
प्यानमा समान रूपमा आटा स्क्रैप गर्नुहोस् र माथि चिल्लो गर्नुहोस्। ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 22-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा केक हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म; यसले ३० मिनेटसम्म लिन सक्छ; तपाईंको ओवनमा निर्भर गर्दै, दानको लागि परीक्षण गर्न टूथपिक प्रयोग गर्नुहोस्।
C15 मिनेट पछि एल्युमिनियम पन्नीको साथ केक माथि ढिलो गरी किनारा वरिपरि भारी खैरो हुनबाट जोगिन। ओवनबाट हटाउनुहोस् र कुकीलाई प्यानमा पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। एक पटक चिसो भएपछि, प्यानबाट कुकी केकको छेउहरू छाड्न र सर्भिङ डिशमा स्थानान्तरण गर्न चक्कु वा धातु स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्।
चकलेट बटरक्रीम फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
धुलो चिनी र कोकोआलाई एक मध्यम कटोरामा गाँठो हटाउनका लागि छान्नुहोस्। एस्प्रेसो पाउडरको ¼ चम्मचको साथ सानो कपमा 1 चम्मच भारी क्रीम मिलाउनुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खनलाई नुनले मध्यम गतिमा धेरै हल्का र फ्लफी नभएसम्म, लगभग 3-4 मिनेटमा क्रिम गर्नुहोस्। स्ट्यान्ड मिक्सर बन्द गर्नुहोस्, र पाउडर गरिएको चिनी, भारी क्रीम, र वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्।
भान्साको तौलियाले टाँस्नुहोस्, आंशिक रूपमा समावेश नभएसम्म कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि तौलिया हटाउनुहोस्। मध्यम-उच्च गतिमा बढाउनुहोस्, र चिकनी नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।
चकलेट बटरक्रीमलाई पाइपिङ झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र चकलेट चिप कुकी केकलाई इच्छा अनुसार सजाउनुहोस्; यसलाई सजाउनको लागि चकलेट चिप कुकी केकमा फैलाउनुहोस्, वा यसलाई एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तपाइँ यसलाई 5 दिन सम्म प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। मैले ए प्रयोग गरें विल्टन 1M टिप यो नुस्खा को लागी।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- जिन्जरब्रेड कुकीहरू
- गुड़ कुकीहरू
- थम्बप्रिन्ट कुकीहरू
- ओटमिल कुकीहरू
- चकलेट चिप कुकीज
- लेमन रिकोटा कुकीज
पकाउनुहोस्
सजिलो चकलेट चिप कुकी केक
उपकरण
सामाग्री
चकलेट चिप कुकी केकको लागि:
- 170 g (¾ कप) बिना नमकीन मक्खन कोठाको तापक्रममा नरम पारियो
- ¼ कप दानेदार सेतो चीनी
- ¾ कप हल्का वा गाढा खैरो चिनी प्याकेड
- 1 ठूलो अण्डा + 1 ठूलो अण्डाको पहेंलो
- ½ Tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला निकासी
- 250 g (२ कप) सबै-उद्देश्यको पीठो सिफ्ट गरिएको * (धेरै मापन नगर्न सावधान रहनुहोस्)
- 1 tablespoon कन्सस्ट्राक
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- १-½ कपहरु तीतो चकलेट चिप्स
चकलेट बटरक्रीम फ्रोस्टिङको लागि
- 4 tablespoons अज्ञात मक्खन कोठाको तापक्रममा नरम पारियो
- 1 कप धुलो चिनी
- 4 tablespoons नचिनेको कोकोआ पाउडर
- 2 चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- ⅛ चम्मच कोसर नमक
- 1-2 tablespoons भारी क्रीम वा सम्पूर्ण दूध
- ¼ चम्मच एस्प्रेसो पाउडर वा कफी-स्वाद लिकर (सिफारिस गरिएको: Kahlua) , वैकल्पिक
निर्देशन
चकलेट चिप कुकी केक कसरी बनाउने
- कुकी केकको लागि: ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ९ इन्चको केक प्यानलाई ननस्टिक कुकिंग स्प्रेले ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई चर्मपत्रले लाइन गर्नुहोस्। छुट्याइएको। एक मध्यम कचौरा मा पीठो र बेकिंग सोडा whisk; छुट्याइएको।
- स्ट्यान्ड मिक्सर (वा ठूलो कचौरा) को कचौरामा मक्खन, दानेदार चिनी, नुन, र ब्राउन शुगरलाई मिक्सरको साथ मध्यम गतिमा फ्लफी नभएसम्म, लगभग 3 मिनेट पिट्नुहोस्। अण्डा र दुबै प्रकारको भेनिलालाई संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र बस संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। चकलेट चिप्स थप्नुहोस् र काठको चम्चा वा रबर स्प्याटुलासँग हलचल गर्नुहोस्। प्यानमा समान रूपमा आटा स्क्रैप गर्नुहोस् र माथि चिल्लो गर्नुहोस्।
- ओवनमा सार्नुहोस् र 22-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा केक हल्का सुनौलो खैरो नभएसम्म; यसले ३० मिनेटसम्म लिन सक्छ; तपाईंको ओवनमा निर्भर गर्दै, दानको लागि परीक्षण गर्न टूथपिक प्रयोग गर्नुहोस्। 30 मिनेट पछि केकलाई एल्युमिनियम पन्नीले ढिलो ढाक्नुहोस् ताकि किनारहरू वरिपरि भारी खैरो हुनबाट जोगिन।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र कुकीलाई प्यानमा पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। एक पटक चिसो भएपछि, प्यानबाट कुकी केकको छेउहरू छाड्न र सर्भिङ डिशमा स्थानान्तरण गर्न चक्कु वा धातु स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्।
चकलेट बटरक्रीम फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
- धुलो चिनी र कोकोआलाई मध्यम कटोरामा छान्नुहोस् कुनै पनि गाँठो हटाउन। एउटा सानो कपमा, प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने ¼ चम्चा एस्प्रेसो पाउडरसँग 1 चम्मच भारी क्रीम मिलाउनुहोस्।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खनलाई नुनले मध्यम गतिमा धेरै हल्का र फ्लफी नभएसम्म, लगभग 3-4 मिनेटमा क्रिम गर्नुहोस्। स्ट्यान्ड मिक्सर बन्द गर्नुहोस्, र पाउडर गरिएको चीनी मिश्रण, भारी क्रीम मिश्रण, र वेनिला निकासी थप्नुहोस्।
- भान्साको तौलियाले टाँस्नुहोस्, आंशिक रूपमा समावेश नभएसम्म कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि तौलिया हटाउनुहोस्। मध्यम-उच्च गतिमा बढाउनुहोस्, र चिकनी नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।
- चकलेट बटरक्रिमलाई पाइपिङ झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र चकलेट चिप कुकी केकलाई इच्छा अनुसार सजाउनुहोस् वा चकलेट चिप कुकी केकमा सजाउनको लागि फैलाउनुहोस्, वा यसलाई हावा बन्द कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तपाइँ यसलाई 5 दिन सम्म प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्। । मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: यसलाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् वा वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा 5 दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। तपाईले केकलाई प्लाष्टिकको र्याप र त्यसपछि एल्युमिनियम पन्नीमा बेराएर २ महिनासम्म फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
- पुनः गरम गर्न: यसलाई फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि 30 मिनेटदेखि एक घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ माइक्रोवेभमा 10-15 सेकेन्डका लागि व्यक्तिगत स्लाइसहरू वा 350-5 मिनेटको लागि 10 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहेटेड ओभनमा न्यानो गर्न सक्नुहुन्छ। केकलाई धेरै तातो नगर्न सावधान हुनुहोस्, किनकि यो धेरै लामो तताउँदा सुक्खा र कडा हुन सक्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।