यो मिर्च र प्याज नुस्खा संग फ्राइड माछा सेतो माछा fillets को मजा लिने एक स्वादिष्ट र स्वादपूर्ण तरिका हो।
माछालाई चिनियाँ पाँच-मसला, लसुनको धुलो र कालो मिर्चले पकाइन्छ, त्यसपछि यसको मिश्रणमा लेप गरिन्छ। कन्सस्ट्राक र सबै उद्देश्यको आटा क्रिस्पी र सुनौलो नभएसम्म फ्राइ हुनु अघि।
अदुवा, लसुन संग बनाइएको मीठो र अमिलो चटनी, सोया सस, सिरका, ब्राउन सुगर, र अनानासको जुसले डिशमा टेन्जी र स्वादिष्ट नोट थप्छ, जबकि काटिएको मिर्च र प्याजले कुरकुरा बनावट र अतिरिक्त स्वाद प्रदान गर्दछ।
यो डिश छिटो, सजिलो हप्ताको रातको खाना वा परिवार र साथीहरूसँग सप्ताहन्त भेलाको लागि उपयुक्त छ।
फ्राइड माछा कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो फ्राइड माछा
सामाग्री
- 2 lbs सेतो माछा फिलेट छालाविहीन वा छालामा , जस्तै क्याटफिस, टिलापिया, बास, कोड, आदि।
- 2 tablespoons शाओक्सिङ चिनियाँ खाना पकाउने वाइन
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ चम्मच चिनियाँ पाँच मसाले
- ½ चम्मच लसुन पाउडर
फ्राइड माछा कोटिंग:
- ½ कप कन्सस्ट्राक
- ½ कप सबै उद्देश्यको आटा
- ½ चम्मच कोशेर
- 1 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ चम्मच लसुन पाउडर
- ½ चम्मच चिनियाँ पाँच मसाले
मीठो र खट्टा चटनी को लागी
- 1- इन्च अदुवा , ग्रेटेड
- 4 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- 2 tablespoons शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 2 tablespoons कम सोडियम सोया सस
- ⅓ कप चावल सिरका
- ⅓ कप हल्का खैरो शताब्दी
- ¼ कप घरमा बनाइएको मीठो चिली सस वा केचप
- ¼ कप डोले अनानास रस बाट (क्यान्ड) वा पानी
- ¼ कप Knorr चिकन घर-शैली शोरबा वा स्टक
- 1½ tablespoons कन्सस्ट्राक , 1½ चम्मच चिसो पानी संग मिश्रित
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च
- 1 tablespoon क्यानोला तेल
खाना पकाउनु:
- उथले फ्राइङको लागि क्यानोला तेल
- 1 Poblano काली मिर्च वा कुनै घण्टी काली मिर्च काटियो
- 1 पहेंलो प्याज काटियो
निर्देशन
- मीठो र अमिलो चटनी बनाउन: उच्च तातोमा एक wok वा सस प्यान तताउनुहोस् र तेल थप्नुहोस्। तेल तातो भएपछि अदुवा र लसुन हाल्नुहोस्। हलचल-फ्राइ सुगन्धित नभएसम्म, र त्यसपछि प्याज र काली मिर्च थप्नुहोस्, कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। रस, चिकन ब्रोथ, सिरका, र सोया ससमा हाल्नुहोस्, र ब्राउन शुगर थप्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस् र चिनी भंग नभएसम्म पकाउनुहोस्। कर्नस्टार्च र पानीको मिश्रणमा हाल्नुहोस् र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट। हलचल र चटनी गाढा नभएसम्म एक फोडा ल्याउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट। तुरुन्तै एक कटोरामा चटनी स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- फ्राइड माछा बनाउन: एक ठूलो sauté प्यान मा तेल preheat।
- फिलेटहरू धुनुहोस् र तौलियाले सुकाउनुहोस्। दुबै छेउमा समुद्री खाना मसलाको साथ हल्का रूपमा छर्क्नुहोस्।
- एक उथले थालमा, कालो मिर्च, लसुन पाउडर, चिनियाँ पाँच-मसला, र कोषेर नुन मिसाइएको मकैको स्टार्च र सबै उद्देश्यको पीठो राख्नुहोस्।
- कर्नस्टार्च मिश्रणमा फिलेटहरू ड्रेज गर्नुहोस् र थप हल्लाउनुहोस्। माछालाई तेलमा हाल्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म 4 देखि 6 मिनेटसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। एउटा कागज तौलिया-लाइन गरिएको थालीमा हटाउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।