पछाडी जाउ
-+ सर्भर
मिर्च र प्याज संग फ्राइड माछा

सजिलो फ्राइड माछा

क्यामिला बेनिटेज
यो फ्राइड फिश विथ पेपर एन्ड ओनियन्स रेसिपी सेतो फिश फिलेटको मजा लिने एउटा स्वादिष्ट र स्वादिलो ​​तरिका हो। माछालाई चिनियाँ पाँच-मसला, लसुनको धुलो र कालो मिर्चले पकाइन्छ, त्यसपछि कुरकुरा र सुनौलो नभएसम्म भुटेको हुनु अघि मकैको स्टार्च र सबै उद्देश्यको पीठोको मिश्रणमा लेप गरिन्छ। अदुवा, लसुन, सोया सस, सिरका, ब्राउन शुगर र अनानासको जुससँग बनेको मीठो र अमिलो चटनीले डिशमा टेन्जी र स्वादिष्ट नोट थप्छ, जबकि काटिएको मिर्च र प्याजले कुरकुरी बनावट र अतिरिक्त स्वाद प्रदान गर्दछ। यो डिश छिटो, सजिलो हप्ताको रातको खाना वा परिवार र साथीहरूसँग सप्ताहन्त भेलाको लागि उपयुक्त छ।
5 १ भोटबाट
मुद्रण पकाउनुहोस् पिन रेसिपी सङ्कलनमा थप्नुहोस्
समय समय 15 मिनेट
कुक समय 10 मिनेट
कुल समय 25 मिनेट
कोर्स मुख्य मार्ग
खाना पकाउने अमेरिकी
सर्भरहरू 8

उपकरण

सामाग्री
  

फ्राइड माछा कोटिंग:

मीठो र खट्टा चटनी को लागी

खाना पकाउनु:

  • उथले फ्राइङको लागि क्यानोला तेल
  • 1 Poblano काली मिर्च वा कुनै घण्टी काली मिर्च काटियो
  • 1 पहेंलो प्याज काटियो

निर्देशन
 

  • मीठो र अमिलो चटनी बनाउन: उच्च तातोमा एक wok वा सस प्यान तताउनुहोस् र तेल थप्नुहोस्। तेल तातो भएपछि अदुवा र लसुन हाल्नुहोस्। हलचल-फ्राइ सुगन्धित नभएसम्म, र त्यसपछि प्याज र काली मिर्च थप्नुहोस्, कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। रस, चिकन ब्रोथ, सिरका, र सोया ससमा हाल्नुहोस्, र ब्राउन शुगर थप्नुहोस्।
  • एक फोडा ल्याउनुहोस् र चिनी भंग नभएसम्म पकाउनुहोस्। कर्नस्टार्च र पानीको मिश्रणमा हाल्नुहोस् र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट। हलचल र चटनी गाढा नभएसम्म एक फोडा ल्याउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट। तुरुन्तै एक कटोरामा चटनी स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
  • फ्राइड माछा बनाउन: एक ठूलो sauté प्यान मा तेल preheat।
  • फिलेटहरू धुनुहोस् र तौलियाले सुकाउनुहोस्। दुबै छेउमा समुद्री खाना मसलाको साथ हल्का रूपमा छर्क्नुहोस्।
  • एक उथले थालमा, कालो मिर्च, लसुन पाउडर, चिनियाँ पाँच-मसला, र कोषेर नुन मिसाइएको मकैको स्टार्च र सबै उद्देश्यको पीठो राख्नुहोस्।
  • कर्नस्टार्च मिश्रणमा फिलेटहरू ड्रेज गर्नुहोस् र थप हल्लाउनुहोस्। माछालाई तेलमा हाल्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म 4 देखि 6 मिनेटसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। एउटा कागज तौलिया-लाइन गरिएको थालीमा हटाउनुहोस्।

टिप्पणीहरू

कसरी भण्डारण र पुन: तातो
जम्मा गर्नु: बाँकी, भुटेको माछा कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्; अर्को, यसलाई कन्टेनरमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा तीन दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। त्यसपछि, अर्को कन्टेनरमा मीठो र खट्टा चटनी अलग राख्नुहोस्।
पुनः गरम गर्न: फ्राइड माछा, ओवनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। फ्राइड फिशलाई चर्मपत्र कागजले ढाकिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 350-8 मिनेटको लागि वा तातो र क्रिस्पी नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले फ्राइड माछालाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा, नम पेपर तौलियाले छोपेर १-२ मिनेट वा तताउन सक्नुहुन्छ। मीठो र अमिलो चटनी पुन: तताउन, यसलाई सस प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मध्यम तातोमा तातो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, तातो नभएसम्म। यदि धेरै बाक्लो छ भने, यसलाई पातलो गर्न अलिकति पानी थप्नुहोस्। तीन दिन भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको कुनै पनि बाँकी फ्राइड माछा र चटनी खारेज गर्न वा खराब गन्ध वा मोल्ड वृद्धि जस्ता कुनै पनि बिग्रेको संकेतहरू देखाउन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
मेक-अहेड
मिठाई र काली मिर्च र प्याजको साथ फ्राइड माछा समय अगाडी बनाउन को लागी, तपाइँ नुस्खा मा निर्देशित मिठो र खट्टा चटनी तयार र फ्रिज मा 3 दिन सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं माछाको ब्याटर पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ, माछाको फिलेटलाई ब्याटरमा डुबाउन सक्नुहुन्छ, र चर्मपत्र पेपरले 6 घण्टासम्म फ्रिजमा राखिएको बेकिंग पानामा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
जब तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ, शैलो फ्राइङको लागि ठूलो साउट प्यानमा क्यानोला तेल तताउनुहोस्, र सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म फ्राइ गर्नु अघि कर्नस्टार्चको मिश्रणमा माछाको फिलेटहरू ड्रेज गर्नुहोस्। मिठो र अमिलो चटनीलाई सस प्यानमा मध्यम तातोमा फेरि तताउनुहोस् र रंग र क्रन्चको लागि केही कटा प्याज र खुर्सानीको साथ फ्राइड माछामा सेवा गर्नुहोस्। तिनीहरूको ताजापन र गुणस्तर कायम राख्नका लागि सामग्रीहरू राम्रोसँग भण्डारण गर्न नबिर्सनुहोस्, र तीन दिनभन्दा बढी समयसम्म राखिएको वा बिग्रिएको लक्षण देखाउनका लागि कुनै पनि अवशेषहरू त्याग्नुहोस्।
कसरी फ्रिज गर्ने
काली मिर्च र प्याजको साथ फ्राइड माछा फ्रिज गर्न, फ्रिजर-सुरक्षित कन्टेनर वा पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा स्थानान्तरण गर्नु अघि फ्राइड माछा र मीठो र खट्टा ससलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्। प्रत्येक कन्टेनर वा झोलालाई सामग्री र मिति सहित लेबल गर्नुहोस् र फ्रीजरमा ३ महिनासम्म भण्डार गर्नुहोस्। डिश पुन: तताउनको लागि, कन्टेनर वा झोलाहरू रातभर फ्रिजमा पगाल्नुहोस्, ओभनमा भुटेको माछा बेक गर्नुहोस्, र स्टोभटपमा सस प्यानमा मीठो र अमिलो चटनी तताउनुहोस्।
रंग र क्रन्चको लागि काटिएको प्याज र काली मिर्चको साथ भापमा भात वा चाउचाउको साथ डिशलाई सेवा गर्नुहोस्। तीन महिना भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको कुनै पनि अवशेषहरू खारेज गर्न वा फ्रीजर जलेको संकेतहरू देखाउन सम्झनुहोस्। यी सुझावहरूको साथ, तपाईं काली मिर्च र प्याजको साथ फ्राइड माछा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ र डिशको स्वाद र बनावटमा सम्झौता नगरी पछि यसको मजा लिन सक्नुहुन्छ।
पोषण तथ्य
सजिलो फ्राइड माछा
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
275
% दैनिक मुल्य*
मोटो
 
4
g
6
%
पागलिएको बोसो
 
1
g
6
%
ट्रांस फैट
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
कोलेस्ट्रोल
 
57
mg
19
%
सोडियम
 
611
mg
27
%
पोटासियम
 
469
mg
13
%
कार्बोहाइड्रेट
 
33
g
11
%
फाइबर
 
1
g
4
%
चीनी
 
15
g
17
%
प्रोटिन
 
25
g
50
%
भिटामिन ए
 
134
IU
3
%
भिटामिन सी
 
14
mg
17
%
क्यालसियम
 
38
mg
4
%
फलाम
 
2
mg
11
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।

सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।

के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!