वाह, तिम्रो प्यारो, यो रसिलो बोन-इन रिबे स्टेक डिनरसँग दुईको लागि!😎 भ्यालेन्टाइन डे आउँदै गर्दा, म मेरो पतिको स्वादिष्ट रोमान्टिक स्टेक डिनर रेसिपी साझा गर्न चाहन्छु जुन उनले हाम्रो वार्षिकोत्सव मनाउन केही महिना अघि बनाएका थिए।
तपाईं आफ्नो पार्टनरलाई प्रभावित गर्न यसलाई बनाउन सक्नुहुन्छ। म राम्रोसँग पकाएको स्टेकको लागि नुन र काली मिर्चले पकाइएको दुई उदार आकारको रिबेको बारेमा कुरा गर्दैछु जुन स्वादपूर्ण हनी श्रीराचा साउटेड सब्जी मेडलेसँग उत्साहित छ।
यो म जस्तै स्टेक प्रेमीहरूको लागि अन्तिम स्टेक डिनर हो! हो, म मापन भन्दा बाहिर धन्य छु !!!😊 उसले मलाई हरेक दिन विशेष महसुस गराउँछ तर विशेष अवसरहरूमा मलाई सडेको छ।😍
मलाई गलत नठान्नुहोस्, यद्यपि, यसको मतलब यो होइन कि उसले असाधारण पार्टी वा केहि पनि फ्याँक्यो; उसले दिनलाई विचारशील र मनमोहक आश्चर्यहरूले भर्नेछ जुन योजना बनाउन समय र मेहनत लिन्छ, जस्तै हाम्रो ढोकामा गुलदस्ता वा मेरो लागि केही विशेष पकाउने जस्तो!
💕 त्यसोभए, थप अडान नगरी, म तपाईंलाई घरमा रोमान्टिक भोजनको लागि उत्तम भ्यालेन्टाइन डे खाना नुस्खा प्रस्तुत गर्दछु। हाम्रो आश्चर्यजनक वार्षिकोत्सवसँग जोड्नुहोस् रातो मखमली केक or डबल चकलेट कपकेक आफ्नो स्टेक डिनर समाप्त गर्न।😉
Ribeye स्टेक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
अघिल्लो रात, नुन र काली मिर्चको साथ उदारतापूर्वक रिबे स्टेकको सबै पक्षहरू सिजन गर्नुहोस्। प्रत्येक स्टेकलाई प्लास्टिक लपेटोसँग बेर्नुहोस् र कम्तिमा 24 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
खाना पकाउने एक घण्टा अघि, फ्रिजबाट रिबेइ स्टेक हटाउनुहोस् र यसलाई कोठाको तापक्रममा आउन अनुमति दिनुहोस् - एक फ्ल्याट माथि मध्यम-उच्च तापमा प्रिहिट गर्नुहोस्।
स्टिकको दुबै छेउमा 1 लेमबाट रस निचोड्नुहोस्, त्यसपछि हल्का नुन र काली मिर्च छर्क्नुहोस्। (आवश्यक भन्दा बढी मसला प्रयोग गर्नु आवश्यक छ, किनकि स्टेक धेरै बाक्लो हुन्छ, र खाना पकाउने प्रक्रियामा धेरै मसलाहरू खस्नेछ) एक पटक सही तापमानमा, उदारतापूर्वक समतल शीर्ष तेल।
एक समतल छेउमा रिब-आँखा स्टेक थप्नुहोस् र राम्ररी जलेको सम्म, 8 देखि 10 मिनेट सम्म सियर गर्नुहोस्। एक छोटो छेउमा स्टेक खडा गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्। घुमाउनुहोस् र अर्को समतल छेउमा 8 देखि 10 मिनेटको लागि ग्रिल गर्नुहोस्।
यसलाई विपरीत छोटो छेउमा खडा गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्। जब रिबे स्टेकको दुबै छेउ राम्ररी चार्ज भएको छ, रिबे स्टेकलाई फ्ल्याट टपको चिसो भागमा सार्नुहोस् र आन्तरिक तापमान मध्यम-दुर्लभको लागि 125 डिग्री फारेनहाइट नपुगेसम्म पकाउनुहोस्।
प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, रिबे स्टेकमा बाँकी चूनाबाट रस निचोड्नुहोस्, र भित्री तापक्रम 130 डिग्री फारेनहाइट दर्ता नभएसम्म, लगभग 20 मिनेट, भुटेको तरकारी बनाउँदा एल्युमिनियम पन्नीले पाल टाँस्नुहोस्।
-आफ्नो समतल माथिल्लो भागलाई मध्यम-उच्च तातोमा तताउनुहोस् र जैतुनको तेलको पातलो तहले कोट गर्नुहोस्। तरकारीहरू थप्नुहोस् समतल शीर्ष र 10 मिनेटको लागि वा इच्छित कार्य नभएसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं घुमाउनुहोस्।
छर्कनु मह श्रीराचा। तरकारीहरू माथि र राम्रोसँग टाँस्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, थप मह श्रीरचा मसलाको साथ मौसमको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्।
समतल शीर्षबाट हटाउनुहोस् र ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। मासु काट्न हड्डीको साथ आफ्नो चक्कु चलाउनुहोस्। (प्लेटिंगको लागि हड्डी रिजर्भ गर्नुहोस्।) स्टिकलाई 45-डिग्री कोणमा ½-इन्च स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
मासुलाई हड्डीको छेउमा ठूलो प्लेटमा राख्नुहोस्, कोषेर नुन छर्काउनुहोस्, र यदि चाहियो भने, कागतीको रसको साथ थोपा। सँग जोड्नुहोस् मह श्रीराचा भुटेको तरकारी मेडले, रातो साल्सा "मेक्सिकन भोजनालय शैली" छेउमा, र हाम्रो स्वादिष्ट पाराग्वे घरेलु सॉसेज। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- सर्वश्रेष्ठ ओभन बेक्ड ग्राउन्ड बीफ एम्पानाडास "एम्पानाडास डे कार्ने मोलिडा अल होर्नो"
- Easy Bife Kyoga
- स्टेक स्यान्डविच
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानीज "मिलानेसा डे कार्ने"
- मह श्रीराचा स्टेक कबाब
पकाउनुहोस्
रिबे स्टेकमा सजिलो हड्डी
सामाग्री
- 2 32-औंस हड्डी-इन ribeye स्टेक , लगभग 2 ½ इन्च बाक्लो
- कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
- जमीन कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- 2 ठूलो चूना
- जैतून का तेल , ग्रिलिंग को लागी आवश्यक छ
मह श्रीरचाको लागि भुटेको सब्जी मेडले:
- 2 ठूलो रातो वा पहेंलो प्याज , प्याजलाई आधामा काट्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई ⅛-इन्च बाक्लो आधा-राउन्डमा काट्नुहोस्।
- 2 ठूलो पोब्लानो मिर्च वा रातो र हरियो बेल मिर्चको मिश्रण , जुलिएन
- 1 पाउन्ड ताजा मशरूम (हामीले पोर्टबेला मशरूम प्रयोग गर्यौं), काटिएको
- 1 हनी श्रीरचा सिजनिङको ठूलो चम्चा
निर्देशन
- अघिल्लो रात, नुन र काली मिर्चको साथ उदारतापूर्वक रिबे स्टेकको सबै पक्षहरू सिजन गर्नुहोस्। प्रत्येक स्टेकलाई प्लास्टिक लपेटोसँग बेर्नुहोस् र कम्तिमा 24 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- खाना पकाउने एक घण्टा अघि, फ्रिजबाट रिबेइ स्टेक हटाउनुहोस् र यसलाई कोठाको तापक्रममा आउन अनुमति दिनुहोस् - एक फ्ल्याट माथि मध्यम-उच्च तापमा प्रिहिट गर्नुहोस्।
- स्टिकको दुबै छेउमा 1 लेमबाट रस निचोड्नुहोस्, त्यसपछि हल्का रूपमा नुन र काली मिर्च दुबै छेउमा छर्क्नुहोस्। (आवश्यक भन्दा बढी मसला प्रयोग गर्नु आवश्यक छ, किनकि स्टेक धेरै बाक्लो हुन्छ र खाना पकाउने प्रक्रियामा धेरै मसलाहरू खस्नेछ)
- एक पटक सही तापमानमा, उदारतापूर्वक समतल शीर्ष तेल। एक समतल छेउमा रिब-आँखा स्टेक थप्नुहोस् र राम्ररी जलेको सम्म, 8 देखि 10 मिनेट सम्म सियर गर्नुहोस्। एक छोटो छेउमा स्टेक खडा गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्। घुमाउनुहोस् र अर्को समतल छेउमा ग्रिल गर्नुहोस्, 8 देखि 10 मिनेट। यसलाई विपरीत छोटो छेउमा खडा गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्।
- जब ribeye स्टेकको दुबै छेउ राम्ररी जलेको हुन्छ, ribeye स्टेकलाई समतल शीर्षको चिसो भागमा सार्नुहोस् र आन्तरिक तापमान मध्यम-दुर्लभको लागि 125 डिग्री फारेनहाइट नपुगेसम्म पकाउनुहोस्।
- प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, रिबे स्टेकमा बाँकी चूनाबाट रस निचोड्नुहोस् र भित्री तापक्रम 130 डिग्री फारेनहाइट दर्ता नभएसम्म आराम गर्न दिनुहोस्, लगभग 20 मिनेट, भुटेको तरकारी बनाउँदा एल्युमिनियम पन्नीले पाल्नुहोस्।
मह श्रीरचा भुटेको तरकारीको मिश्रणको लागि:
- आफ्नो फ्ल्याट माथि मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस् र जैतुनको तेलको पातलो तहले कोट गर्नुहोस्। तरकारीहरू समतल शीर्षमा थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि वा वांछित पूर्णता नभएसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घुमाउनुहोस्।
- मह श्रीरचा छिन्नुहोस्। तरकारीहरू माथि र राम्रोसँग टाँस्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा थप मह श्रीरचा मसलाको साथ मौसमको स्वाद लिनुहोस् र समायोजन गर्नुहोस्। समतल शीर्षबाट हटाउनुहोस् र ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
हड्डी-इन Ribeye स्टेक नक्काशी र सेवा गर्न:
- मासु काट्न हड्डीको साथ आफ्नो चक्कु चलाउनुहोस्। (प्लेटिंगको लागि हड्डी रिजर्भ गर्नुहोस्।) स्टिकलाई 45-डिग्री कोणमा ½-इन्च स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
- मासुलाई हड्डीको छेउमा ठूलो प्लेटमा राख्नुहोस्, कोषेर नुन छर्काउनुहोस्, र यदि चाहियो भने, कागतीको रसको साथ थोपा। हनी श्रीराचा साउटेड वेजिटेबल मेडले, छेउमा रेड साल्सा "मेक्सिकन रेस्टुरेन्ट स्टाइल" र हाम्रो स्वादिष्ट पराग्वेयन होममेड ससेजसँग जोड्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: यदि तपाईंसँग बाँकी छ भने, तिनीहरूलाई 3 दिनसम्म फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: तपाईं स्टेक पुन: तताउन माइक्रोवेव वा ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। माइक्रोवेभको लागि, स्टेकलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा राख्नुहोस्, यसलाई नम पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्, र माइक्रोवेभलाई 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म उच्चमा राख्नुहोस्। ओभनलाई 350°F (180°C) मा पूर्व तताउनुहोस्, स्टिकलाई ओभन-सुरक्षित डिशमा राख्नुहोस्, यसलाई पन्नीले छोप्नुहोस्, र 10-15 मिनेट वा न्यानो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।