यी नरम चिनी कुकीहरू क्रीम चीज र शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टको मिश्रण र क्लासिक भेनिला-स्वादको उपचारको लागि क्लियर भेनिलासँग बनाइन्छ जुन भ्यालेन्टाइन डेदेखि हेलोवीनदेखि क्रिसमससम्म कुनै पनि छुट्टीको लागि अनुकूलित गर्न सकिन्छ।
थप रूपमा, कुकी सधैं सही बाहिर आउँछ र बनाउन कुनै समय लाग्दैन। थप छुट्टी-प्रेरित कुकीहरूको लागि, यी व्यञ्जनहरू जाँच गर्नुहोस्: जिन्जरब्रेड कुकीहरू, गुड़ कुकीहरू, Snickerdoodles कुकीहरू, फिग कुकीहरू, र पेकान स्नोबल कुकीज.
कसरी चिनी कुकीहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम कटोरामा, पीठो, बेकिंग पाउडर, र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट लगाएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, नुन नछोएको मक्खन, नुन र चिनीलाई लगभग ३ मिनेटसम्म चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म मिलाउनुहोस्; अण्डा मा पिट्नु, शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस, र संयुक्त नभएसम्म वेनिला खाली गर्नुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, कुकीको आटालाई बलहरूमा घुमाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ 375°F-लाइन 2 बेकिंग पानाहरूमा प्रिहिट गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
बाँकी ½ कप चिनीलाई उथले कचौरामा राख्नुहोस्। कुकीको आटा गोलाकार चम्मच आकारको राउन्डमा स्कूप गर्नुहोस् र यसलाई आफ्नो हातको बीचमा बलहरूमा घुमाउनुहोस्; कोट गर्न चिनीमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई कम्तिमा 1 देखि 2 इन्चको दूरीमा तयार बेकिंग पानाहरूमा मिलाउनुहोस्। आफ्नो हात हल्का प्रयोग गर्नुहोस्; चिनी कुकीलाई ¼ इन्च बाक्लो थिच्नुहोस्। बेक गर्नुहोस्, प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्दै, तल हल्का सुनौलो नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट; अन्य चिनी कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
सम्बन्धित नुस्खा:
- Snickerdoodles कुकीहरू
- चकलेट चिप कुकीज
- ओट्स संग चकलेट चिप कुकीज
- पेकान स्नोबल कुकीहरू
- मूंगफली मक्खन कुकीज
- विशाल चकलेट चिप कुकी
पकाउनुहोस्
सजिलो चिनी कुकीज
सामाग्री
- 375 g (3 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 1 कप दानेदार चिनी प्लस ½ कप रोलिङको लागि
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 2 लुटिएका छन् (1 कप) नननिएको मक्खन, नरम
- ¼ कप पूर्ण-फ्याट क्रीम पनीर
- ½ tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला
- 1 ठूलो अन्डा
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरामा, पीठो, बेकिंग पाउडर, र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट लगाएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, नुन नछोएको मक्खन, नुन र चिनीलाई लगभग ३ मिनेटसम्म चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म मिलाउनुहोस्; अण्डामा हराउनुहोस्, शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र स्पष्ट भेनिला संयुक्त नभएसम्म।
- आटा मिश्रण थप्नुहोस् र मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। यदि 3+ घन्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई बलहरूमा रोल गर्नु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- ओभनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस् र 375 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ लाइन 2 बेकिंग पानाहरू; छुट्याइएको।
- बाँकी ½ कप चिनीलाई उथले कचौरामा राख्नुहोस्। गोलाकार चम्मच आकारको गोलोमा कुकीको आटा स्कूप गर्नुहोस् र आफ्नो हातहरू बीच बलहरूमा घुमाउनुहोस्; कोट गर्न चिनीमा रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कम्तिमा 1 देखि 2 इन्चको दूरीमा तयार बेकिंग पानाहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। आफ्नो हात प्रयोग गरी चिनी कुकीलाई ¼ इन्च बाक्लो थिच्नुहोस्।
- बेक गर्नुहोस्, प्यानको स्थिति आधा बाटोमा बदल्दै, तल हल्का सुनौलो नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट; अन्य चिनी कुकीहरू बेक गर्नको लागि पर्खँदै गर्दा, तयार बेकिंग पानाहरू कुकीहरूसँग फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।