Brigadeiro Sauce နှင့်အတူ Pastel de Fresa သည် ပွဲကြီးပွဲတိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ကျက်သရေရှိပြီး အရသာရှိသော၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်မိသားစု၏ အကြိုက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဘရာဇီးစတိုင် Brigadeiro ဆော့စ်ဖြင့် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်။ အဲဒါကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းသေးရင် စမ်းကြည့်ပါ။
Jump to:
နောက်ထပ် စတော်ဘယ်ရီ အချိုပွဲများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အထွက်ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ Strawberry Frosting ဖြင့် Strawberry Sheet Cake, အိမ်လုပ် စတော်ဘယ်ရီကိတ်, စတော်ဘယ်ရီ Galette, Strawberry Muffin, Strawberry Scones with Sစတော်ဘယ်ရီသီးခွံ Topping, စတော်ဘယ်ရီ Cobblerနှင့် စတော်ဘယ်ရီ Oatmeal ဘား.
ကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကြိုးစားပါ။ whole-wheat shortcake, အညီအမျှအရသာရှိသည်။ ပြီးတော့ ရေငတ်ပြေတဲ့ အဖျော်ယမကာအတွက်၊ မင်း ငါတို့ ခံတွင်းတွေ့အောင် ကြိုးစားရမယ်။ စတော်ဘယ်ရီ lemonade!
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
စတော်ဘယ်ရီ ကိတ်မုန့် အဆင့်များ
- စတော်ဘယ်ရီသီးကို ရေဆေးပြီး အခွံခွာပြီး သန့်စင်သောထဲသို့ ရောမွှေပါ။
- ပျားရည်ကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ပြုတ်ပြီး ထက်ဝက်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- မီးဖိုကို 350°F (180°C) ဖြင့် အမဲဆီ နှင့် ဂျုံမှုန့် ဒယ်အိုးတွင် အပူပေးပါ။
- ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ရောနယ်ပြီး အအေးခံထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ကြိတ်ချေပြီး ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပေါင်းစပ်ပါ။
- ထောပတ်နဲ့ သကြားကို ကြက်ဥတစ်လုံးမှာ တစ်လုံးစီ မွှေပေးပါ။
- စတော်ဘယ်ရီလျှော့၊ ဗနီလာ၊ နို့နှင့် အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ခြင်း (အသုံးပြုလျှင်) ရောစပ်ပါ။
- ဖျော်စက်ထဲသို့ ခြောက်သွေ့သော စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်လှည့်စီ ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ကာ 55-60 မိနစ်ခန့် (သို့) သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်သို့ ပြောင်းလိုက်ပါ။
Brigadeiro Topping-
- ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောပြီး ထူပြီး တောက်ပြောင်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- အနည်းငယ် အအေးခံပြီး အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်အပေါ်မှ မိုးဖွဲလေး အုပ်ထားပါ။
သိကောင်းစရာများ
- ဒီ Pastel de Fresa စာရွက်အတွက်၊ Wilton Premium Nonstick ၉.၅၁ လက်မ Fluted Tube Pan. t ကိုသတိရပါ။သူအသုံးပြုသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အမျိုးအစားသည် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
သတ္တုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သည် ကြွေပန်းကန်နှင့် မတူသောအပူရှိနိုင်သောကြောင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကွာခြားနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်ကို စောင့်ကြည့်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်းကို သွားကြားထိုးတံ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက်ဖြင့် အခါအားလျော်စွာ စစ်ဆေးပါ။ သတ္တုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို အသုံးပြုပါက ချက်ပြုတ်ချိန်ကို အနည်းငယ် လျှော့ချရန် လိုအပ်ပါသည်။
နောက်ထပ် စတော်ဘယ်ရီ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- စတော်ဘယ်ရီ Galette
- စတော်ဘယ်ရီတိုတောင်းသောကိတ်မုန့်
- အသီး Tart
- Berry မဆိုစလောက်
- စတော်ဘယ်ရီခရင်မ် Cheese Parfait
- စတော်ဘယ်ရီသီးသုပ်
- စတော်ဘယ်ရီယို.
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်
Tools များ
- Nonstick 9.51 လက်မအရွယ် ပလွေမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
စတော်ဘယ်ရီကိတ်မုန့်အတွက်
- 1 ပေါင်ချိန် လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီ ရေဆေးပြီး ထည်
- 375 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့
- 170 g အခန်းအပူချိန်တွင် ဆားမပါသော ထောပတ် (၁ ချောင်းနှင့် စားပွဲဇွန်း ၄ ဇွန်း)
- 60 ml စပျစ်သီးဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးဆီ (¼ ခွက်)
- ¾-၁ ခွက် granulated သကြား
- 5 ကြီးမားသော ကြက်ဥ , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ဇွန်း ကြည်လင်သော vanilla
- 28 g အအေးခံစတော်ဘယ်ရီသီး (၁ ခွက်ခန့်)
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပန်းရောင်အစားအစာအရောင်တင်ခြင်း , ရှိတာပဲ။
- ဒယ်အိုးကို ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် မကပ်သော မုန့်ဖုတ်ဖြန်းဆေးကို အသုံးပြုပါ။
Brigadeiro ဆော့စ်အတွက်
- ½ ခွက် နို့ဆီရည်ချို
- ½ ခွက် မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
ညွှန်ကြားချက်များ
Pastel de Fresa အတွက်
- စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ရေဆေးပြီး ပင်စည်နှင့် အရွက်များကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးများကို လိုအပ်ပါက အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပြီး Blender သို့မဟုတ် Food Processor ထဲတွင် ထည့်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ချောမွေ့သော သန့်စင်သောအဖြစ်သို့ ကွဲသွားသည်အထိ ကြိတ်ပေးပါ။
- သန့်စင်သောဟင်းကို ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ထားလိုက်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီး သန့်စင်ပြီး ပျစ်လာသည်အထိ မကြာခဏ မွှေပြီး အဖုံးကို ဇလုံဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ၊ စတော်ဘယ်ရီသီးများ အရည်ရွှမ်းမှုပေါ်မူတည်၍ မိနစ် 30 ခန့် ကြာနိုင်ပါသည်။
- သန့်စင်သောအရည်များ လျော့သွားသည်နှင့် ကိတ်မုန့်ကို အသုံးမပြုမီ အပူမှဖယ်ကာ အခန်းအပူချိန်သို့ အအေးခံပါ။ မီးဖိုကို 350°F (180°C) တွင်အပူပေးပြီး 9.51လက်မအရွယ် ပလွေထားသော မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကို အတိုချုံး သို့မဟုတ် ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းကာ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်မပါတဲ့ စပရေးဖြန်းဆေးသုံးပြီး ပြင်ဆင်ပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ရောနယ်ပါ။ အအေးခံထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများကို အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး အမှုန့်ကြိတ်ထားသော အမှုန့်ဖြစ်လာသည်အထိ ချက်ပါ။ အေးခဲထားသော စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားကို ရောပြီး အရောအနှော ပေါ့ပါးပြီး နူးအိလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးစီကို တစ်ကြိမ်စီထည့်ပြီး နှံ့အောင်ရောမွှေပြီး ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို လိုအပ်သလို ခြစ်လိုက်ပါ။ ခွက်တစ်ခုထဲတွင် စတော်ဘယ်ရီ သန့်စင်သော လျော့ချ၊ vanilla extract, clear vanilla နှင့် နို့တို့ကို ရောမွှေပါ။
- အကယ်၍ သင်သည် အစားအစာအရောင်ခြယ်ခြင်းကို အသုံးပြုနေပါက ၎င်းကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေသည်အထိ အရောအနှောထဲသို့ ရောမွှေပါ။ သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောနှင့် ထောပတ်အရောအနှောကို သုံးမျိုးထပ်ထည့်ကာ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောဖြင့် စတင်ကာ အဆုံးသတ်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ပြီး လေပူဖောင်းများကို ဖယ်ရှားရန် ကောင်တာပေါ်တွင် အကြိမ်အနည်းငယ် နှိပ်ပါ။ 55 မှ 60 မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံသည် သန့်ရှင်းပြီး အစွန်းများ ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်မှ ခွာထွက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ အညိုရောင်လွန်ကဲနေပါက Pastel de Fresa ကို ဖောင်ဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ ဖုံးအုပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ၁၅ မိနစ်လောက် အအေးခံထားလိုက်ပါ။ လုံးဝအအေးခံဖို့ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်ကို ပြောင်းလိုက်ပါ။
- သတ္တုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သည် ကြွေပန်းကန်နှင့် မတူသောအပူရှိနိုင်သောကြောင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကွာခြားနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် သေချာစောင့်ကြည့်ပြီး ၎င်းကို သွားကြားထိုးတံ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်စမ်းသပ်စက်ဖြင့် အခါအားလျော်စွာ စစ်ဆေးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သတ္တုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို အသုံးပြုပါက ချက်ပြုတ်ချိန်ကို အနည်းငယ်လျှော့ချရန် လိုအပ်ပါသည်။
Brigadeiro ပြုလုပ်နည်း
- ဒယ်အိုးအလတ်တစ်လုံးတွင် နို့ဆီ၊ နို့ဆီနှင့် ထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှော ထူပြီး တောက်ပြောင်လာသည်အထိ အဆက်မပြတ်မွှေပြီး အလယ်အလတ်အပူထက် ၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ Brigadeiro ကို အအေးခံထားသော ကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်မှ မဖြီးခင် အနည်းငယ် အအေးခံပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။