မင်းရဲ့ ဟမ်ဘာဂါပေါင်မုန့်တွေအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုကို ရှာဖွေနေပါသလား။ ဒီအရသာရှိတဲ့ Whole Wheat Hamburger Buns တွေထက် ပိုမကြည့်ပါနဲ့။ ဂျုံလုံးဖြူမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ပျားရည်ဖြင့် ချိုမြိန်စေသော ဤပေါင်မုန့်များသည် မည်သည့်ဘာဂါ၊ အသီးအရွက် patty သို့မဟုတ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။
ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် ဂျုံလုံးမှ သိမ်မွေ့သော အဆီအနှစ်များဖြင့်၊ ဤပေါင်မုန့်များသည် သင့်ဘာဂါဂိမ်းကို နောက်တစ်ဆင့်သို့ ယူဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။ သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများကို အထင်ကြီးစေရန် ပြီးပြည့်စုံသော ရွှေရောင်နှင့် အရသာရှိသော မုန့်များအတွက် ဤရိုးရှင်းသော ချက်နည်းကို လိုက်နာပါ။
ဘယ်လိုလုပ်ရ Whole Wheat Hamburger Buns များ
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မုန့်ညက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော သင့်လျှပ်စစ်မီးသတ်ဖျော်စက်၏ ဇလုံထဲသို့ ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ကို ပျော့ပျောင်းသွားအောင် ခေါက်ထားသော်လည်း အနည်းငယ် စေးကပ်နေသေးသည် ။
*( ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကိုင်တွယ်ရ လွယ်ကူစေရန် သင့်လက်ကို ဆီလိမ်းပေးစေလိုပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ဆီခပ်ပါးပါး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ဖုံးအုပ်ကာ အခန်းအပူချိန် 73 မှ 76 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် 1-2 နာရီကြာအောင် သို့မဟုတ် နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ပေါင်းထားပါ။
မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ညစ်ညမ်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး အရွယ်တူ ၈ ပိုင်း (တစ်ခုလျှင် 8 ဂရမ်ခန့်) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်ညက်တစ်ပိုင်းနှင့် တစ်ကြိမ်လျှင် အဝိုင်းလေးဖြစ်အောင် ပြားလိုက်ပါ။ (လက်ကို ညင်ညင်သာသာ ညက်ညက်ထောင်းထားချင်လည်း ရပါတယ်။)
ထို့နောက် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုယူ၍ အလယ်ဗဟိုသို့ခေါက်ကာ ညင်သာစွာပိတ်ပါ။ ပြီးရင် မုန့်သားအပေါ်ကိုလှန်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ဘက်ကို မျက်နှာမူလိုက်ပါ။
မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုဖန်တီးရန်နှင့် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကို လုံးလုံးပိတ်ရန် သင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မုန့်ညက်ဘောလုံးကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် လှည့်ပါ။ ပေါင်မုန့်များကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ လက်မများစွာခြားထားပါ။
အခန်းအပူချိန် (73 - 76 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ခန့်) သို့မဟုတ် ကောင်းမွန်သော၊ ဖောင်းလာပြီး အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါးအထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပေါင်မုန့်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။
ဆန္ဒရှိပါက အဖျားကို နှမ်းစေ့ဖြင့် ဖြူးပေးပါ။ ဂျုံသား ဟမ်ဘာဂါမုန့်လုံးများကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ 375°F မီးဖိုတွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၁၈ မိနစ်ကြာ ဖုတ်ပါ။
၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ထောပတ်အရည်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါက မုန့်တွေကို ရွှဲရွှဲစိုနေတဲ့ ထောပတ်အလွှာကို ပေးပါလိမ့်မယ်။ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မပြောင်းမီ ငါးမိနစ်ခန့် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထားပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ပြီးပြည့်စုံသော 100% Whole Wheat Hamburger Buns ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော 100% Whole Wheat Hamburger Buns များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ခွက် ကြက်သီးနွေးရေ
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ အခန်းအပူချိန်၊ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
- 5 ခွက် အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့် * ( ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ)
- ¼ ခွက် ပျားရည်သို့မဟုတ် granulated သကြား
- 1 မှ ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ၁-½ ဇွန်း ချက်ချင်းတဆေး
Topping:
- ¼ ခွက် unsalted အရည်ကျိုထောပတ်
- နှမ်းမျိုးစေ့များ , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန့်ညက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော သင့်လျှပ်စစ်မီးသတ်ဖျော်စက်၏ ဇလုံထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ မုန့်ညက်ကို ပျော့ပျောင်းချောမွေ့သွားအောင် ခေါက်ထားသော်လည်း အနည်းငယ် စေးကပ်နေသေးသည်။
- *( ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူစေရန် သင့်လက်များကို ဆီလိမ်းပေးလိုပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ဆီခပ်ပါးပါး ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အခန်းအပူချိန် 73 - 76 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်မှာ 1-2 နာရီကြာအောင် (သို့) အလုံးလိုက် နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ညင်သာစွာ ညစ်ညမ်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး အရွယ်တူ ၈ ပိုင်း (တစ်ခုလျှင် 8 ဂရမ်ခန့်) ခွဲပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို တစ်ကြိမ်လျှင် အပိုင်းအစတစ်ခုဖြင့် လုပ်ဆောင်ကာ အဝိုင်းဖြစ်အောင် ပြားစေပါ။ (လိုအပ်ပါက သင့်လက်ကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်လိုနိုင်ပါသည်။) ထို့နောက် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကိုယူ၍ အလယ်ဗဟိုသို့ခေါက်ကာ ညင်သာစွာတံဆိပ်ခတ်ပါ။
- ပြီးရင် မုန့်သားအပေါ်ကိုလှန်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ဘက်ကို မျက်နှာမူလိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုဖန်တီးရန်နှင့် မုန့်စိမ်း၏အစွန်းများကို လုံးလုံးပိတ်ရန် သင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ မုန့်ညက်ဘောလုံးကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် လှည့်ပါ။
- ပေါင်မုန့်များကို parchment စီတန်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ လက်မများစွာခြားထားပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန် (၇၃ မှ ၇၆ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ခန့်) တွင် သို့မဟုတ် လှပပြီး ဖောင်းလာကာ အရွယ်အစား နှစ်ဆနီးပါးအထိ ခံနိုင်ရည်ရှိပါစေ။
- ပေါင်မုန့်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိပါက အဖျားကို နှမ်းစေ့ဖြင့် ဖြူးပေးပါ။ ဂျုံသား ဟမ်ဘာဂါမုန့်လုံးများကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ 375°F မီးဖိုတွင် ၁၅ မိနစ်မှ ၁၈ မိနစ်ကြာ ဖုတ်ပါ။
- ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ကျန်အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ဒါက မုန့်တွေကို ရွှဲရွှဲစိုနေတဲ့ ထောပတ်အလွှာကို ပေးပါလိမ့်မယ်။ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မပြောင်းမီ ငါးမိနစ်ခန့် အအေးခံရန် ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် ထားပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပြီးပြည့်စုံသော 100% Whole Wheat Hamburger Buns ကို ခံစားလိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - Whole Wheat Hamburger Buns များကို ဖုတ်ပြီးပါက လုံးဝအအေးခံပြီး လေလုံသော ကွန်တိန်နာသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ၎င်းတို့သည် အခန်းအပူချိန်တွင် ၂-၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားသုံးပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- အပူပေးရန် မုန့်များကို သတ္တုပြားဖြင့်ထုပ်ပြီး 350°F (175°C) မီးဖိုတွင် 5-10 မိနစ် သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ တနည်းအားဖြင့် ပေါင်မုန့်များကို တစ်ဝက်စီလှီးပြီး ပေါင်မုန့်မီးဖို သို့မဟုတ် အသားစားကြက်အောက်၌ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ကင်နိုင်သည်။
- အနည်းငယ်သေးငယ်သောပေါင်မုန့်များအတွက် မုန့်ညက်ကို 12 အစား 8 ပိုင်းခွဲပါ။ မုန့်များကို 12 မိနစ်မှ 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- slider buns အတွက် အချင်း ၃ လက်မခန့်၊ မုန့်စိမ်းကို ၂၄ မွှာခွဲ၍ ၁၂ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ဖြင့် သုတ်ထားသော ပေါင်မုန့်များသည် နူးညံ့ပြီး ရွှေရောင်အလွှာကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။
- ကြက်ဥ-အဖြူဆေး (ရေ ¼ ခွက်နှင့် ရောထားသော ကြက်ဥဖြူ ၁ လုံး) ဖြင့် ပွတ်တိုက်ခြင်းက သူတို့ကို ပိုမိုတောက်ပပြီး နက်မှောင်စေသည်။
- အစေ့ထုတ်ထားသော Whole Wheat Hamburger Buns များအတွက်၊ ကြက်ဥကို ရေဆေးပြီး ပွတ်တိုက်ပါ။ အစေ့တွေကို ပိုတွယ်တာလာမယ်။ အဖြူကို ရေဆေးဖို့ သီးသန့်ထားပြီး Whole Wheat Hamburger Buns မုန့်စိမ်းမှာ အပိုအနှစ်ကို ထည့်လိုက်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။