This recipe for Blueberry Galette is a free-form version of blueberry pie, with fresh blueberries and a touch of lemon zest inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom. S
erve this delicious Rustic Blueberry Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: Tart tal-Frott, Berry Trifle, Bars tal-lumi, Kejk tal-Frawli, u Kejk tal-Għanbaqar.
How to Make Blueberry Galette
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Żid id-dqiq, iz-zokkor, il-melħ u l-polz biex tgħaqqad fl-iskutella ta 'food processor max-xafra tal-azzar. Sussegwentement, żid il-butir u l-polz sakemm it-taħlita tixbaħ ramel imxarrab.
Drixx bil-mod fl-ilma tas-silġ, ċara vanilla (jekk tuża), u polz sakemm l-għaġina tibda żżomm flimkien. B'attenzjoni iffurma l-għaġina f'ballun u ċattha f'diska.
Jekk m'intix qed tużaha immedjatament, wrap l-għaġina sewwa f'tgeżwir tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas siegħa jew sa 1 siegħa. Irrombla l-għaġina f'ċirku ta '12-il pulzier fuq wiċċ ħafif floured.
Ittrasferixxi l-għaġina għal baking sheet miksija bil-parċmina u poġġi fil-friġġ waqt li tipprepara l-mili. Fi skutella kbira, itfa l-blueberries ma 'meraq tal-lumi, qoxra tal-lumi, zokkor granulat, zokkor kannella ċar, lamtu tal-qamħirrun, u vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur.
Neħħi l-għaġina mill-friża u ħalliha tistrieħ għal ftit minuti. Roxx 1 tablespoon dqiq fuq il-wiċċ tal-għaġina tal-għaġina.
Arrange the blueberries filling in the center of the dough, leaving a 2-inch border. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Freeze the blueberry Galette for 15 minutes while preheating the oven.
Saħħan il-forn għal 375 grad Fahrenheit. Eżatt qabel ħami, wqaxxar il-bajda b'⅛ kuċċarina vanilla u aħsel l-għaġina esposta b'saff uniformi ta' ħasla tal-bajd. Roxx il-bordu ħafif biz-zokkor demerara.
Transfer the sheet pan to the oven and bake until the pastry is golden brown and the filling is bubbling and thickened, 50–65 minutes. Remove the blueberry galette from the oven and let it cool to room temperature before slicing for about 15 minutes.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Blueberry Galette
għodod
Ingredjenti
For the Galette Crust:
- 1-½ tazzi dqiq kollu
- ½ kuċċarina melħ kosher
- 2 imgħaref zokkor granulat
- ½ tazza (1 stikka) butir bla melħ, imkessaħ, maqtugħ f'biċċiet ta' ½ pulzier
- 3½ imgħaref ilma tas-silġ
- ½ tablespoon vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur
Għall-Mili tal-Blueberry:
- 4 tazzi blueberries friski jew iffriżati (m'hemmx għalfejn tinħall)
- 1 kuċċarina qoxra tal-lumi
- 1 tablespoon meraq tal-lumi mbuttat frisk
- ¼ tazza zokkor granulat
- ¼ tazza zokkor kannella ċar
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 tablespoon dqiq
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ , maqtugħ f'biċċiet, mhux obbligatorju
Għall-Ħasil tal-bajd
- 1 bajda żgħira
- ⅛ kuċċarina vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur
istruzzjonijiet
Make the Galette Crust:
- Fl-iskutella ta 'food processor bix-xafra ta' l-azzar, żid id-dqiq, iz-zokkor, il-melħ, u l-polz biex tgħaqqad. Sussegwentement, żid il-butir u l-polz sakemm it-taħlita tixbaħ ramel imxarrab.
- Drixx bil-mod fl-ilma tas-silġ, ċara vanilla (jekk tuża), u polz sakemm l-għaġina tibda żżomm flimkien. B'attenzjoni iffurma l-għaġina f'ballun u ċattha f'diska. Jekk m'intix qed tużaha mill-ewwel, wrap l-għaġina sewwa f'tgeżwir tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas siegħa jew sa 1 siegħa.
- Saħħan il-forn minn qabel & Irrombla l-għaġina: Fuq wiċċ ħafif dqiq, irrombla l-għaġina f’ċirku ta’ 12-il pulzier. Ittrasferixxi l-għaġina bil-mod għal folja tal-ħami miksija bil-parċmina u poġġi fil-friġġ waqt li tipprepara l-mili.
Agħmel il-Mili tal-Blueberry:
- Fi skutella kbira, itfa 'l-blueberries flimkien ma' meraq tal-lumi, qoxra tal-lumi, zokkor granulat, zokkor kannella ċar, lamtu tal-qamħirrun, u vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur.
- Remove the dough from the freezer and let it rest for a few minutes. Sprinkle 1 tablespoon of flour on the surface of the pastry dough. Arrange the blueberries filling in the center of the dough, leaving a 2-inch border. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open. Freeze the blueberry Galette for 15 minutes while preheating the oven.
Bake the Blueberry Galette:
- Preheat the oven to 375 degrees Fahrenheit. Just before baking, whisk the egg with ⅛ teaspoon vanilla and brush all of the exposed pastry with an even layer of egg wash. Sprinkle the border lightly with demerara sugar. Transfer the sheet pan to the oven and bake until the pastry is golden brown and the filling is bubbling and thickened, 50–65 minutes. Remove the blueberry galette from the oven and let it cool to room temperature before slicing for about 15 minutes.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.