Din ir-riċetta Torta Red Velvet għandha kejk dekadenti u niedi li jibbilanċja perfettament togħmiet sottili tal-kawkaw b'interjuri bellusin u lewn krimżi. Huwa kkompletat bi frosting tal-ġobon tal-krema għani u pikkanti li diffiċli tirreżisti.🤤
Kull sena, dan il-kejk isir il-qofol taċ-ċelebrazzjoni tagħna ta' Jum San Valentinu ❤️. Is-sempliċità tagħha tagħmilha perfetta għal kull okkażjoni, kemm jekk hija ċelebrazzjoni romantika, għeluq is-snin, jew sempliċement tissodisfa l-ħelu tiegħek. Servi dan il-kejk kemmxejn imkessaħ għal togħma msaħħa.
Filwaqt li huwa Delicious waħdu, tazza ħalib kiesaħ jew kikkra tal-kafè sħuna huma kollha kumpanji perfetti. Għal aktar dawriet Delicious fuq din id-deżerta klassika, iċċekkja tagħna Cupcakes tal-bellus aħmar bi Frosting tal-Ġobon tal-Krema, perfetta għal dawk
li jħobbu t-togħma klassika tal-bellus aħmar f'forma divertenti ta 'daqs ta' gidma. Ukoll, ipprova tagħna Kejk tal-bellus aħmar bil-ġlata tal-ġobon tal-krema tal-ġewż biex iżżid flair tropikali mar-riċetta tradizzjonali.
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan il-forn għal 350°F (175°C). Griż u inforra żewġ twaġen tondi tal-kejkijiet ta’ 9 pulzieri.
- Ipprepara ingredjenti niexfa billi tgħarbel id-dqiq, il-baking soda, u t-trab tal-kawkaw fi skutella.
- Ħallat ix-xorrox tal-butir, bajd, ħall, estratt tal-vanilla, u kulur aħmar tal-ikel fi skutella oħra.
- Krema butir imrattab, melħ, u zokkor sakemm pallidu u fluffy bl-użu ta 'stand mixer.
- Għaqqad l-ingredjenti mxarrbin u niexfa gradwalment fil-mixer, u jalternaw bejn taħlitiet ta' dqiq u xorrox tal-butir.
- Lesti l-batter billi tħawwad bl-idejn.
- Aqsam il-batter bejn it-taġen tal-kejkijiet u aħmi għal madwar 25 minuta sakemm toothpick toħroġ nadifa.
- Kejkijiet Kessaħ fit-twaġen għal 10 minuti, imbagħad ittrasferixxi għal rack tal-wajer biex jiksħu kompletament għal madwar sagħtejn.
- Ipprepara l-frosting tal-ġobon bil-krema billi tħabbat il-butir u z-zokkor sakemm ikun fluffy, imbagħad żid il-ġobon bil-krema, l-estratt tal-vanilla, u l-melħ sakemm ikun lixx u fluffy.
- Ittrimmja l-koppli tal-kejk biex toħloq uċuħ ċatti u porzjonijiet mirqum bil-polz fi proċessur tal-ikel biex tagħmel frak.
-
Arma billi tpoġġi kejkijiet b'saffi bil-ġlata bejn u fuq nett. Roxx bil-frak tal-kejk u dekorazzjoni bil-ġlata li fadal. Kessaħ għal mill-inqas siegħa qabel ma sservi.
💡👉Għal kejk tal-bellus aħmar b'varjazzjoni taċ-ċipep taċ-ċikkulata, itfa' 100g (½ tazza) ċipep taċ-ċikkulata żgħira b'½ tablespoon dqiq qabel ħallathom fil-batter tal-kejkijiet.
Ħjiel u Pariri
- Uża ingredjenti tat-temperatura tal-kamra, peress li l-ingredjenti kesħin mhux se jitħalltu b'mod uniformi u jistgħu jwasslu għal kejk dens.
- Għal tessut lixx u kremuż, kun żgur li l-ġobon u l-butir tal-krema tiegħek jitrattab iżda xorta jibred mal-mess qabel ma tagħmel il-ġlata.
- Jekk il-ġnub tal-kejk huma frak, neħħi l-frak żejjed u applika saff irqiq ta’ silġ biex tissiġillahom. Friġġ għal 30 minuta biex issettja. Imbagħad, żid saff eħxen ta 'silġ għal finitura aktar lixxa.
- Għall-aħjar togħma u nisġa, kessaħ il-kejk immuntat fil-friġġ għal mill-inqas siegħa qabel ma sservi; dan jippermetti li t-togħmiet jinħalltu flimkien u l-ġlata tissettja.
Ara Aktar Riċetti tal-Kejkijiet:
Ricetta
kejk tal-bellus aħmar
Ingredjenti
Għall-kejk tal-bellus l-aħmar:
- 320 g dqiq kollu
- 1-½ kuċċarini baking soda
- 1 tazza xorrox tal-butir b'xaħam sħiħ, imħawwad Ara l-istruzzjonijiet tiegħi dwar kif tagħmel ix-xorrox tal-butir tad-dar 👉 hawn.
- 2 kbir bajd
- 1 tablespoon ħall abjad distillat
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 2 biex 4 imgħaref trab tal-kawkaw naturali mhux ħelu (mhux proċess Olandiż) Jien użajt 4 imgħaref kawkaw għal togħma aktar ċikkulata, imma jekk tippreferi biss ħjiel żgħir, uża 2 imgħaref.
- 1 uqija (2 imgħaref) kulur aħmar tal-ikel Nirrakkomanda li tuża Wilton (No Taste) Red Gel Icing Color.
- 12 imgħaref butir mingħajr melħ , imrattab
- 300 g (1-½ tazza) zokkor granulat
- ¼ kuċċarina melħ kosher
Għall-Ġobon tal-Krema Frosting
- 16 imgħaref butir mingħajr melħ , imrattab iżda għadu jibred mal-mess
- 16 uqija (4 tazzi) zokkor tal-ħelu
- 16 uqija ġobon krema , maqtugħa fi 8 biċċiet, imrattab iżda xorta kessaħ mal-mess
- 1 kuċċarina trab tal-ħalib niexef bħal Nido , fakultattiv
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- Oqros Melħ Kosher
istruzzjonijiet
Għat-Torta Red Velvet:
- Saħħan il-forn tiegħek għal 350°F (175°C). Griż żewġ twaġen tondi tal-kejkijiet ta’ 9 pulzieri, inforra l-qigħan bil-karta parċmina, imbagħad ixxerja l-karta parċmina u dqiq ħafif it-twaġen; imwarrba.
- Fi skutella medja, għarbel flimkien id-dqiq, il-baking soda, u t-trab tal-kawkaw sakemm magħquda sew.
- Fi skutella oħra jew tazza tal-kejl likwidu ta’ 4 tazzi, ħallat flimkien ix-xorrox tal-butir, il-bajd, il-ħall, l-estratt tal-vanilla, u l-kulur aħmar tal-ikel sakemm ikun lixx u magħqud b’mod uniformi.
- Permezz ta 'stand mixer mgħammra bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir imrattab, il-melħ u z-zokkor granulat flimkien fuq veloċità medja-għolja sakemm tillidu u fluffy, madwar 3 minuti.
- Naqqas il-veloċità tal-mixer għal medja-baxxa. Żid gradwalment it-taħlita tad-dqiq mat-taħlita taz-zokkor tal-butir fi tliet żidiet, alternata mat-taħlita tax-xorrox tal-butir f'żewġ żidiet. Ibda u tispiċċa bl-ingredjenti niexfa, billi tobrox il-ġnub tal-iskutella kif meħtieġ. Ħallat sakemm magħquda biss. Ħabbat fuq veloċità medja sakemm tkun kompletament inkorporata, madwar 30 sekonda.
- Agħti ħawwad finali lill-batter bl-idejn biex tiżgura li kollox ikun inkorporat bis-sħiħ.
- Aqsam il-batter indaqs bejn it-twaġen tal-kejkijiet ippreparati. Ħalli l-uċuħ bi spatula. Aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 25 minuta jew sakemm toothpick imdaħħal fiċ-ċentru tal-kejkijiet toħroġ nadifa.
- Ħalli l-kejkijiet jiksħu fit-twaġen fuq wire rack għal 10 minuti. Imbagħad, neħħihom bir-reqqa mit-twaġen, armi l-karta parċmina, u ħallihom jiksħu kompletament fuq l-ixtilliera tal-wajer għal madwar sagħtejn.
Għall-Grosting tal-Ġobon tal-Krema:
- Waqt li l-kejkijiet qed jiksħu, ipprepara l-ġlata tal-ġobon tal-krema. Fl-iskutella mnaddfa ta 'l-istand mixer mgħammra bit-twaħħil tal-qadfa, ħabbat il-butir u z-zokkor fuq veloċità medja-għolja sakemm pallidu u fluffy, madwar 2 minuti.
- Żid il-ġobon krema biċċa waħda u ħabbat sakemm inkorporat madwar 30 sekonda. Ħabbat fl-estratt tal-vanilla u niskata melħ. Ħabbat fuq veloċità baxxa sakemm tkun inkorporata, imbagħad żid il-veloċità għal medju-għoli u ħabbat sakemm il-ġlata tkun lixxa u fluffy. Għatti l-ġlata u fil-friġġ sakemm tkun lesta għall-użu.
Arma l-kejk:
- Ittrimmja l-koppli tal-kejk biex toħloq uċuħ ċatti u poġġi l-porzjon mirqum fl-iskutella ta 'proċessur tal-ikel. Pulse sakemm frak fin u warrab. Ittrasferixxi madwar ½ tazza frosting ġo piping bag mgħammra b’tarf dekorattiv u warrabha.
- Ladarba l-kejkijiet jitkessħu kompletament, għatti t-truf ta 'platter tal-kejkijiet b'karta parċmina. Poġġi saff wieħed tal-kejk tal-bellus aħmar, naħa fit-tond, 'l isfel fuq il-platter. Ifrex 1-½ kikkra frosting b'mod ugwali fuq il-wiċċ. Poġġi t-tieni saff tal-kejk naħa ttundjata 'l isfel fuq u agħfas ħafif biex taderixxi, imbagħad xerred il-ġlata li fadal fuq in-naħa ta' fuq u l-ġnub tal-kejk. Roxx il-ġnub bil-frak tal-kejk tal-bellus aħmar, imbagħad pajp bordura dekorattiva fuq il-kejk jew kif mixtieq.
- Neħħi bir-reqqa kwalunkwe strixxi tal-parċmina minn madwar il-kejk, imbagħad kessaħ għal mill-inqas siegħa qabel tqatta' biex isservi. Aħżen kwalunkwe kejk li jibqa' mgħotti fil-friġġ sa 1 ijiem. Ħalli l-kejk jasal għat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi għall-aħjar togħma u tessut.
Noti
- jien nuża HErshey's Trab tal-kawkaw naturali mhux ħelu.👉Il-kawkaw ipproċessat bl-Olandiż jista 'jintuża wkoll għal togħma aktar profonda u ċikkulata, iżda mhux se tagħti l-kulur xieraq jew tiżdied minħabba l-alkalinità tagħha, li taffettwa l-interazzjoni tagħha mal-baking soda u l-ħall.
- Kwalunkwe kejk li jibqa' jista' jinħażen mgħotti fil-friġġ sa 3 ijiem. Għall-aħjar togħma u tessut, ħalli l-kejk jasal għat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi.
- Il-kejk jista 'jiġi moħmi sa jumejn qabel. Kessaħ il-kejk moħmi għal kollox, imbagħad kebbebha f'cling film u aħżen f'kontenitur tal-kejkijiet li ma jgħaddix arja minnha—ġlata qabel ma sservi. Frosting jista 'jsir ġurnata qabel u maħżuna f'kontenitur mitbuq fil-friġġ. Wassal għat-temperatura tal-kamra qabel l-użu u ħabbat qasir. Il-fdal jistgħu jinħażnu fil-friġġ sa 2 ijiem.
- Il-kejk jista 'jiġi ffriżat mingħajr il-ġlata sa 3 xhur. Kessaħ il-kejk moħmi kompletament—saff b'karta parċmina bejn kull saff. Kebbeb sewwa b'cling film, imbagħad b'fojl tal-aluminju. Biex tiddefrost, ħoll u poġġi fuq xtilliera tal-wajer f'temperatura tal-kamra għal 4-5 sigħat. Qabel ma sservi, ħoll il-ġlata fil-friġġ matul il-lejl jew ġib il-ġlata għat-temperatura tal-kamra u ħabbat qasir qabel tuża. Frost il-kejk qabel ma sservi.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.