Dan il-kejk jibbilanċja perfettament il-ħlewwa u r-rikkezza max-xorrox tal-butir, trab tal-kawkaw, u laqx taċ-ċikkulata. Kemm jekk qed tiċċelebra okkażjoni speċjali kif ukoll jekk tfittex xi kura, dan il-kejk taċ-ċikkulata żgur li jimpressjona.😋
Kif tagħmel kejk taċ-ċikkulata
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan il-forn għal 350 ° F. Infurrati b'karta parċmina (3) twaġen tondi tal-kejkijiet ta '9 pulzieri jew roxx bi sprej tal-ħami, aħsel bil-butir imdewweb, u sprinkle bid-dqiq.
Fil- skutella ta ' stand mixer mgħammar b'tagħmir tal-qadfa, krema l-butir, iż-żejt tal-avokado, il-melħ, u z-zokkor fuq veloċità għolja sakemm ikun ħafif u fluffy, madwar 2 minuti.
Baxxi l-veloċità għal medja, żid il-bajd wieħed kull darba, imbagħad żid il-vanilla u ħawwad sew. Ħawwad flimkien ix-xorrox tal-butir, il-likur taċ-Ċikkulata, u l-kafè fi skutella separata. Għarbel id-dqiq, il-kawkaw, it-trab tal-ħami u l-baking soda fi skutella oħra.
B’veloċità baxxa, żid it-taħlita tax-xorrox tal-butir u t-taħlita tad-dqiq b’mod alternat fi terzi mal-bowl tal-mixer, ibda bit-taħlita tax-xorrox tal-butir u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq.
Ħallat biss sakemm titħallat biss. Sussegwentement, żid iċ-ċipep taċ-ċikkulata u itwi l-batter bi spatula tal-gomma biex tiżgura li tkun kompletament imħallata.
Aqsam il-batter fost it-twaġen ippreparati u aħmi f'nofs il-forn għal 25 sa 30 minuta sakemm toothpick toħroġ nadifa. Kessaħ għal 10 minuti, neħħi mit-twaġen, u kessaħ kompletament qabel il-ġlata.
Kif tagħmel Brigadeiro
Żid iċ-ċikkulata mqatta’ fi skutella medja u warrabha. Fi kazzola medja fuq nar medju, ħawwad il-ħalib ikkondensat u l-isfar tal-bajd sakemm magħqudin. Saħħan it-taħlita bil-mod għal ftit taħt il-punt tat-togħlija (170-175F); tagħlix, jew il-bajda titbaqta.
Neħħi minn fuq in-nar u immedjatament ferra t-taħlita tal-bajd fuq iċ-ċikkulata mqatta’ u ħawwad sakemm tkun lixxa. Ħawwad il-vanilla u ħalliha tiksaħ. Ladarba tkessaħ, ittrasferixxi t-taħlita taċ-ċikkulata ġol- skutella ta 'stand mixer bit-twaħħil tal-qadfa.
Żid il-butir, dawwar il-mixer għal veloċità medja, u ħabbat sakemm tkun krema u lixxa. Frost il-kejk taċ-ċikkulata kif mixtieq. Igawdu!
Kif Tgħaqqad
Poġġi saff 1 tal-kejk taċ-ċikkulata, naħa arrotondata 'l isfel, f'nofs stand tal-kejkijiet. Ifrex il-brigadeiro b'sikkina tal-paletta sħuna jew spatula tas-silġ. Mexxi s-sikkina taħt l-ilma tal-vit sħun u nixxef b'xugaman.
(Frex biżżejjed brigadeiro biex tagħmel saff ta’ ¼ pulzier.)
Qiegħed bir-reqqa saff ieħor fuq, naħa ttundjata 'l isfel, u rrepeti. Top bis-saff li jifdal u ferrex il-brigadeiro li fadal fuq il-wiċċ u l-ġnub tal-kejk, erġa saħħan is-sikkina kif meħtieġ.
Agħfas bil-mod il-qxur taċ-ċikkulata fil-ġnub u l-wiċċ ta 'fuq tal-kejk taċ-ċikkulata, jew sempliċement trab bit-trab tal-kawkaw. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Kejk tal-folja taċ-ċikkulata
- Kejk tal-banana
- Kejk tal-ananas rasu 'l isfel
- Kejk tal-karrotta
- Kejk tal-folja tal-ġewż
Ricetta
Kejk taċ-Ċikkulata Faċli
għodod
Ingredjenti
Għall-kejk taċ-ċikkulata:
- ½ tazza żejt tal-avokado jew żejt taż-żerriegħa tal-għeneb
- 1 waħħal butir bla melħ , temperatura tal-kamra
- 1 tazza trab tal-kawkaw mhux biz-zokkor
- 3 bajd kbir , temperatura tal-kamra
- 212 g (1 tazza) zokkor granulat
- 200 g (1 tazza) zokkor ismar ċar
- 2 tazzi dqiq għal kull skop imgħaref , livellat & mgħarbula
- 2 kuċċarini baking soda
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 2 Imgħaref Likur taċ-ċikkulata , bħal Godiva
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 1 tazza xorrox , imħawwad
- 1 tazza kafè maħdum frisk jew ilma jagħli
- 1 tablespoon ta 'estratt tal-vanilla pur
Għall-Ġlata taċ-Ċikkulata:
- 1 (14 oz) ħalib ikkondensat b'xaħam sħiħ
- 2 isfar tal-bajd kbir , f'temperatura tal-kamra
- 240 g ċikkulata mhux ħelwa , imqatta '
- 15 ml (1 tablespoon) estratt pur tal-vanilla
- 220 g (2 stikek) butir bla melħ, f'temperatura tal-kamra
istruzzjonijiet
Għall-kejk taċ-ċikkulata:
- Saħħan il-forn għal 350° F. Infurrati b'karta parċmina (3) twaġen tondi tal-kejkijiet ta '9 pulzieri jew roxx bi sprej tal-ħami, aħsel bil-butir imdewweb u mbagħad sprinkle bid-dqiq.
- Fl-iskutella ta 'stand mixer mgħammra bi paddle attachment, krema l-butir, iż-żejt tal-avokado, il-melħ, u zokkor fuq veloċità għolja sakemm ħafif u fluffy, madwar 2 minuti. Baxxi l-veloċità għal medja, żid il-bajd wieħed kull darba, imbagħad żid il-vanilla u ħawwad sew.
- Fi skutella separata, ħallat flimkien ix-xorrox tal-butir, il-likur taċ-Ċikkulata, u l-kafè. Fi skutella oħra, għarbel flimkien id-dqiq, il-kawkaw, it-trab tal-ħami u l-baking soda. B’veloċità baxxa, żid it-taħlita tax-xorrox tal-butir u t-taħlita tad-dqiq b’mod alternat fi terzi mal-bowl tal-mixer, ibda bit-taħlita tax-xorrox tal-butir u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq.
- Ħallat biss sakemm titħallat biss. Sussegwentement, żid iċ-ċipep taċ-ċikkulata u itwi l-batter bi spatula tal-gomma biex tiżgura li tkun kompletament imħallata.
- Aqsam il-batter fost it-twaġen ippreparati u aħmi f'nofs il-forn għal 25 sa 30 minuta sakemm toothpick toħroġ nadifa. Kessaħ għal 10 minuti, neħħi mit-twaġen, u ħallih jiksaħ kompletament qabel il-ġlata.
Għall-Ġlata taċ-Ċikkulata:
- Fi skutella medja, żid iċ-ċikkulata mqatta’ u warrabha.
- F'kazzola medja fuq nar medju, ħawwad il-ħalib ikkondensat u l-isfar tal-bajd sakemm magħquda. Saħħan it-taħlita bil-mod għal ftit taħt il-punt tat-togħlija (170-175F), għalliex, jew il-bajda titbaqta. Neħħi minn fuq in-nar u immedjatament ferra t-taħlita tal-bajd fuq iċ-ċikkulata mqatta’ u ħawwad sakemm tkun lixxa. Ħawwad il-vanilla u ħalliha tiksaħ.
- Ladarba tkessaħ, ittrasferixxi t-taħlita taċ-ċikkulata fl-iskutella ta 'stand mixer bit-twaħħil tal-qadfa. Żid il-butir u dawwar il-mixer għal veloċità medja u ħabbat sakemm tkun krema u lixxa. Frost il-cupcakes taċ-ċikkulata kif mixtieq. Igawdu!
Kif Tgħaqqad
- Poġġi saff 1 tal-kejk taċ-ċikkulata, in-naħa arrotondata 'l isfel, f'nofs stand tal-kejkijiet. Ifrex il-ġlata b'sikkina sħuna jew spatula tas-silġ: Mexxi s-sikkina taħt ilma sħun tal-vit u nixxef b'xugaman. (Frex biżżejjed frosting biex tagħmel saff ta' ¼ pulzier.) Issettja b'attenzjoni saff ieħor fuq, in-naħa arrotondata 'l isfel, u rrepeti. Top bis-saff li jifdal u ferrex il-ġlata li fadal fuq il-wiċċ u l-ġnub tal-kejk, erġa saħħan is-sikkina kif meħtieġ. Agħfas bil-mod il-qxur taċ-ċikkulata fil-ġnub u l-wiċċ ta 'fuq tal-kejk, jew sempliċement trab bit-trab tal-kawkaw. Igawdu!
Noti
- Kif tagħmel ix-xorrox tal-butir tad-dar: żid 4 kuċċarini ta 'lumi frisk, ġir, jew ħall distillat abjad ma' tazza tal-kejl tal-ħġieġ, u żid biżżejjed ħalib biex tagħmel 1 tazza ta 'likwidu totali; ħawwad biex tgħaqqad u ħalli toqgħod għal 5 minuti (it-taħlita tibda titbaqta). Imbagħad, uża kif iddikjarat fir-riċetta.
- Għatti u friġġ kwalunkwe fdal sa 5 ijiem, kun żgur li ġġib il-Kejk taċ-Ċikkulata lura għat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi.
- M'għandekx overdo it meta niġu għat-taħlit; ħallat sakemm magħquda biss.
- Sajrhomx iżżejjed.
- Din ir-riċetta tal-Kejk taċ-Ċikkulata tista’ tintuża wkoll biex isiru 24 cupcakes (il-ħin tal-ħami għandu jkun bejn 25 u 30 minuta), a Folja taċ-ċikkulata 9" x 13". kejk (30 u 35 minuta), jew kejk ta’ nofs folja ta’ 13” x 18” (20 u 25 minuta)
- Iż-żmien li jieħu biex il-brigadeiro jilħaq konsistenza ħoxna bħal mousse jiddependi mit-temperatura tal-kċina tiegħek. Tista 'tpoġġih fil-friġġ għal żmien qasir ħafna, ħawwad kull ftit minuti, sakemm tkun ħoxna - biss oqgħod attent li ma tkessaħx għal żmien twil, jew il-ġlata tista' tħoxna wisq biex tinfirex.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.