Chipita, magħrufa wkoll bħala Chipa Pirú, hija waħda mill-ħafna varjazzjonijiet tal-Paragwajan chipas. Hija magħrufa għan-nisġa iqarmeċ u tqarmeċ u d-daqs ċkejkna tagħha.
Ispirat minn tiegħi Chipa Nofs Demm, din ir-riċetta fiha l-kwalitajiet kollha maħbuba ta 'chipita klassika filwaqt li żżid togħma delikata tal-qamħirrum għal togħma saħansitra aktar delizzjuża.
Huwa super faċli biex tagħmel, li teħtieġ biss ftit ingredjenti bażiċi. Barra minn hekk, huwa naturalment ħieles mill-glutina, li jagħmilha snack perfett għal kulħadd! Għalkemm it-tiswir tagħhom jista 'jieħu ftit taż-żmien, ir-riżultat aħħari huwa oerhört ta' sodisfazzjon.
L-aħjar jiġi moqdi ladarba jkun jibred, peress li jtejjeb in-nisġa tiegħu. Il-versatilità tagħha tagħmilha għażla eċċellenti għall-kolazzjon bħala snack ta' nofs il-ġurnata jew flimkien ma' tazza mate imsajjar. Tista’ anki sservihom bħala appetizer. Ipprova—inti mhux se tkun diżappuntat!
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan minn qabel il-forn għal 350 ° F (175 ° C) u linja folji tal-ħami.
- Għaqqad ingredjenti niexfa.
- Agħmel bir fiċ-ċentru.
- Krema butir u bajd sakemm krema.
- Għaqqad ingredjenti mxarrbin u niexfa sakemm tifforma frak oħxon.
- Żid ġobon.
- Ħallat gradwalment fil-ħalib.
- Knead sakemm tkun lixxa u omoġenja.
- Ifforma l-għaġina.
- Poġġi fuq Folji tal-ħami u aħmi sakemm iqarmeċ u tqarmeċ.
- Chipa l-aħjar huwa moqdi frisk mill-forn.
💡Jekk għandek tfal, din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex jinvolvuhom fil-kċina—hija sempliċi u divertenti. Jien u wliedi ilna snin nagħmlu Chipitas flimkien. Igawdu jsawru l-għaġina, u jien grat għall-għajnuna tagħhom għax filwaqt li r-riċetta hija sempliċi, it-tiswir ta’ dawk il-biċċiet żgħar kollha jista’ jsir daqsxejn tedjanti, għalhekk li jkollok għajnuna hija kbira! Barra minn hekk, huwa mod mill-isbaħ biex iqattgħu ħin ta’ kwalità flimkien. 😉
Ħjiel u Pariri
- Peress li r-riċetta hija ħielsa mill-glutina, m'hemm l-ebda riskju ta 'għaġna żejda. Kun żgur li tħallat sewwa l-ingredjenti għal distribuzzjoni uniformi, li tgħin biex tagħmel il- chipas eħfef.
- Evita l-ħami żejjed biex tevita li l-qigħan jinħarqu jew il- chipas mit-tnixxif; ħin tal-ħami ta’ 15 sa 20-il minuta għandu jkun biżżejjed.
- Il-konsistenza t-tajba hija kruċjali biex tagħmel chipita tajba; l-għaġina għandha tkun kompatta u niedja iżda mhux niedja żżejjed.
- Filwaqt li tista’ tifforma chipa b’kull mod tippreferi, it-tradizzjoni hi li żżommha żgħira, u għalhekk tissejjaħ Chipita.
- L-ammont ta' unitajiet li tikseb jiddependi mid-daqs li tagħmel iċ-chipitas tiegħek.
- Poġġi kull chipita fuq il-baking sheet ippreparat u għattihom b’ċarruta nadifa tal-kċina biex ma jinxfux waqt li tispiċċa ssawwar il-biċċiet kollha tal-għaġina.
Ara Aktar Chipa Riċetti:
Ricetta
Chipa Pirú: Paragwajan tqarmeċ Chipa
għodod
- Tazzi tal-kejl u mgħaref
Ingredjenti
- 116 g Lamtu tal-yuca magħruf ukoll bħala Lamtu tat-Tapjoka
- 110 g lamtu tal-qamħirrun
- 44 g Quaker cornmeal
- 80 g Ġobon Imqatta Messikan
- ½ tablespoon trab tal-ħami
- 60 g butir imrattab sa temperatura tal-kamra
- 7 imgħaref 2% ħalib jew ilma kif meħtieġ, temperatura tal-kamra
- 1 kbir bajd , temperatura tal-kamra
- 1 kuċċarina melħ kosher
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn tiegħek għal 400°F (200°C)—linja (2) folji tal-ħami 13x18x1 bil-karta tal-parċmina.
- Fi skutella kbira għat-taħlit, għaqqad il-lamtu tal-yuca, il-lamtu tal-qamħirrun, il-qamħirrum, it-trab tal-ħami, il-ġobon u l-melħ. Ħallat sew u warrab.
- Żid il-butir imrattab u l-bajd mal-ingredjenti niexfa. Uża subgħajk biex tħallat il-bajd u l-butir sakemm tixbaħ frak oħxon.
- Ħallat il-ġobon sakemm ikun integrat sew.
- Żid ftit ilma mat-taħlita, żid ftit biżżejjed biex ma ssirx soda wisq u biex tagħmilha faċli. Kompli ħallat b'idejk sakemm tkun kompatta u omoġenja. Meta ssir, l-għaġina għandu jkollha konsistenza lixxa bħal playdough.
- Oqros biċċiet żgħar ta’ għaġina (madwar 10g kull wieħed) u agħmel ċrieki żgħar jew doughnuts, ta’ madwar pulzier fid-dijametru, billi ddawwar ammont żgħir ta’ għaġina ġo zkuk u mbagħad għaqqad it-truf biex tifforma ċirku. Agħfas bil-mod biex tissiġilla.
- Poġġi l-forma Chipa fuq il-baking sheet ippreparat u aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel sakemm iqarmeċ, madwar 20 minuta. Żomm għajnejhom biex tevita li tinħaraq.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.