Cara Membuat Ziti Bakar
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Didihkan periuk besar air masin. Masak pasta dalam air mendidih masin sehingga sangat al dente, kira-kira 2 minit kurang daripada arahan pakej. Toskan dan masukkan semula pasta ke dalam periuk. Mengetepikan.
Panaskan ketuhar hingga 425 °F dan tetapkan rak di kedudukan tengah. Panaskan minyak zaitun dalam besar kuali lekat di atas api sederhana tinggi. Hancurkan sosej ke dalam kuali dan masak, pecahkan dengan sudu kayu, sehingga perang, 5 hingga 6 minit.
Masukkan bawang, lada, dan bawang putih dan tumis sehingga ia mula lembut 3 hingga 4 minit. Masukkan cendawan, kacau rata, dan tumis selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan pada api sederhana kerana cendawan menjadi sedikit warna dan airnya menyejat.
Masukkan tomato hancur, gula, kepingan lada merah, dan lada hitam. Kacau dan biarkan mendidih, tanpa penutup selama 15 minit. Masukkan krim pekat, ⅓ cawan Parmesan yang dicincang, dan ketumbar ke dalam kuali; kacau hingga sebati.
Rasa dan laraskan garam mengikut keperluan. Berhati-hati tuangkan adunan kuali lekat ke dalam periuk besar bersama pasta dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Sudukan separuh adunan ke dalam loyang bersaiz 13 x 18 inci yang disediakan.
Taburkan separuh daripada mozzarella yang dicincang dan separuh daripada baki Parmesan. Sudukan baki adunan pasta di atas dan taburkan dengan mozzarella dan Parmesan yang dicincang.
Pindahkan Ziti Bakar ke dalam ketuhar dan bakar, tidak bertutup, sehingga ia dipanaskan sepenuhnya dan keju telah cair dan perang, 15 hingga 20 minit. Taburkan dengan lebih banyak daun ketumbar dan hidangkan.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Ziti Bakar Mudah dengan Sosej Itali dan Cendawan
Alatan
Ramuan
- 1 lb mee ziti
- 796 g ( 7 pautan sosej) Sosej babi pedas atau manis, dibuang sarungnya, dipecahkan menjadi kepingan seukuran gigitan
- 4 ulas bawang putih , cincang
- 1 lada merah atau lada poblano , dicincang
- 1 bawang kuning , dicincang
- 1 (28-oz) boleh dihancurkan tomato
- 1 sudu teh garam kosher
- 1-½ sudu teh gula pasir
- ¼ sudu teh Serbuk cili merah India atau kepingan lada merah yang dihancurkan , untuk rasa
- ¼ sudu teh lada hitam , untuk rasa
- 1 cawan krim tebal
- ½ cawan keju Parmesan yang dicincang
- ½ ketumbar , dicincang tambah lagi untuk hiasan
- 8 oz ( kira-kira 2 cawan) keju mozzarella susu penuh, dicincang
- Semburan memasak atau mentega , untuk hidangan pembakar
arahan
- Didihkan periuk besar air masin. Masak pasta dalam air mendidih masin sehingga sangat al dente, kira-kira 2 minit kurang daripada arahan pakej. Toskan dan masukkan semula pasta ke dalam periuk. Mengetepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 425 °F dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Panaskan minyak zaitun dalam kuali nonstick yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Hancurkan sosej ke dalam kuali dan masak, pecahkan dengan sudu kayu, sehingga perang, 5 hingga 6 minit. Masukkan bawang, lada, dan bawang putih dan tumis sehingga mula lembut, 3 hingga 4 minit.
- Masukkan cendawan dan gaul rata dan tumis selama kira-kira 5 minit, kemudian kecilkan pada api sederhana kerana cendawan mula mengeluarkan warna dan air daripadanya menyejat. Masukkan tomato hancur, gula, kepingan lada merah, dan lada hitam. Kacau dan biarkan mendidih, tanpa penutup selama 15 minit. Masukkan krim pekat, ⅓ cawan Parmesan yang dicincang, dan ketumbar ke dalam kuali; kacau hingga sebati. Rasa dan laraskan garam mengikut keperluan.
- Berhati-hati tuangkan campuran kuali nonstick ke dalam periuk besar dengan pasta dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan. Sudukan separuh adunan ke dalam loyang bersaiz 13 x 18 inci yang disediakan. Taburkan dengan separuh daripada mozzarella yang dicincang dan separuh daripada baki Parmesan yang dicincang. Sudukan baki adunan pasta di atas dan taburkan dengan baki mozzarella dan Parmesan yang dicincang. Pindahkan Ziti Bakar ke dalam ketuhar dan bakar, tanpa penutup, sehingga dipanaskan sepenuhnya dan keju telah cair dan perang, 15 hingga 20 minit. Taburkan dengan lebih banyak daun ketumbar dan hidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.