Jika anda sedang mencari hidangan pasta yang penuh dengan rasa yang berani dan berperisa, jangan lihat lagi resipi ini untuk Pasta dengan Pesto Tomato Kering Matahari.
Resipi ini menawarkan kelainan unik pada sos pesto klasik, menggunakan tomato kering matahari, bawang putih, keju Parmesan dan herba segar untuk menghasilkan sos yang kaya dan pedas yang merupakan pelengkap sempurna untuk sebarang jenis pasta.
Apa yang membuatkan resipi ini begitu istimewa ialah gabungan bahan-bahan yang digunakan dalam sos pesto tomato yang dikeringkan matahari. Tomato yang dikeringkan di bawah sinar matahari memberikan pecahan rasa pekat yang sedikit manis dan masam, manakala bawang putih dan keju Parmesan menambah kedalaman dan kekayaan kepada sos. Penambahan herba segar, seperti basil, memberikan rasa yang cerah dan segar yang mengimbangi keamatan bahan-bahan lain. Bukan sahaja hidangan ini lazat, tetapi ia juga sangat mudah untuk dibuat.
Sos boleh disediakan hanya dalam beberapa minit menggunakan pemproses makanan, dan kemudian semua yang anda perlu lakukan ialah memasak pasta kegemaran anda mengikut arahan pakej. Setelah pasta masak, hanya toskan dengan sos pesto tomato kering matahari dan nikmati! Resipi Pesto Tomato Kering Matahari dengan Pasta ini merupakan cara terbaik untuk mencampurkan rutin pasta biasa anda dan menarik perhatian keluarga dan rakan anda dengan hidangan berkualiti restoran.
Ia juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan apa-apa sisa tomato kering matahari yang mungkin anda ada di pantri anda. Jadi mengapa tidak mencuba resipi ini dan rasai sendiri rasa yang berani dan lazat?
Cara Membuat Pasta dengan Pesto Tomato Kering Matahari
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Didihkan periuk besar air masin. Masak pasta mengikut arahan pakej untuk al dente—rizab 1 cawan air masak pasta sebelum di toskan. Kembalikan pasta yang telah dimasak ke dalam periuk.
Semasa pasta dimasak, dalam pemproses makanan dengan bilah keluli, gabungkan tomato yang dikeringkan matahari dengan minyak, bawang putih, garam halal, kepingan lada merah, selasih, walnut dan Parmigiano-Reggiano.
Pukul adunan, kikis bahagian tepi yang diperlukan sehingga tulen halus. Masukkan basil dan proses sehingga sebati. Dengan mesin berjalan, tambah minyak zaitun secara beransur-ansur.
Kemudian, pindahkan adunan tomato ke dalam mangkuk besar. Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam sos pesto dan toskan sehingga bersalut, tambahkan cecair masak yang cukup untuk melembapkan pasta.
Perasakan pasta secukup rasa dengan garam dan lada sulah. Masukkan mutiara mozzarella ke dalam pasta sejurus sebelum dihidangkan dan gaulkan semuanya.
Adalah penting untuk melakukan ini dengan betul sebelum dihidangkan supaya keju tidak cair dari api kuali. Hidangkan Pasta dengan Pesto Tomato Kering Matahari dengan Parmigiano-Reggiano parut tambahan di atas, jika mahu.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Pasta Mudah dengan Pesto Tomato Kering Matahari
Ramuan
- 1 (16oz) pasta, seperti Rotini, farfalle, penne atau pasta kegemaran anda
- 1 (8.5 oz/241g) balang tomato kering dengan herba yang dibungkus dalam minyak
- 2 ulas bawang putih
- ½ sudu teh garam , tambah lagi untuk air pasta
- ¼ sudu teh serpihan lada merah yang dihancurkan
- 1 cawan daun selasih segar dibungkus , tambah lagi untuk dihidangkan
- ⅓ cawan sudu besar walnut , kacang pain, pecan atau gajus, dibakar sedikit
- ½ cawan Parmigiano-Reggiano parut segar , tambah lagi untuk dihidangkan
- ¼ cawan minyak zaitun tambahan
- 1 (8oz) mutiara mozzarella segar, bola mozzarella toskan atau segar dipotong menjadi kepingan)
arahan
- Didihkan periuk besar air masin. Masak pasta mengikut arahan pakej untuk al dente—rizab 1 cawan air masak pasta sebelum di toskan. Kembalikan pasta yang telah dimasak ke dalam periuk.
- Semasa pasta dimasak, dalam pemproses makanan dengan bilah keluli, gabungkan tomato yang dikeringkan matahari dengan minyak, bawang putih, garam halal, kepingan lada merah, selasih, walnut dan Parmigiano-Reggiano.
- Pukul adunan, kikis bahagian tepi yang diperlukan sehingga tulen halus. Masukkan basil dan proses sehingga sebati. Dengan mesin berjalan, tambah minyak zaitun secara beransur-ansur. Kemudian pindahkan adunan tomato ke dalam mangkuk besar. Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam sos pesto dan toskan sehingga bersalut, tambahkan cecair masak yang cukup untuk melembapkan pasta. Perasakan pasta secukup rasa dengan garam dan lada sulah. Masukkan mutiara mozzarella ke dalam pasta sejurus sebelum dihidangkan dan gaulkan semuanya.
- Adalah penting untuk melakukan ini dengan betul sebelum dihidangkan supaya keju tidak cair dari api kuali. Hidangkan Pasta dengan Pesto Tomato Kering Matahari dengan Parmigiano-Reggiano parut tambahan di atas, jika mahu.
Nota
Buat sos pesto tomato kering matahari dan toskan dengan pasta.
Biarkan pasta dan sos pesto sejuk ke suhu bilik.
Setelah pasta sejuk, pindahkan ke bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari.
Untuk menghidangkan, keluarkan pasta dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik. Jika pasta terlalu kering, anda boleh menambah sedikit minyak zaitun atau cecair masak untuk melonggarkan sos.
Masukkan mutiara mozzarella (atau ketulan mozzarella segar) sejurus sebelum dihidangkan untuk mengelakkannya daripada cair di dalam peti sejuk.
Jika anda ingin menghidangkan pasta dalam keadaan hangat, anda boleh memanaskannya semula di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro, seperti yang diterangkan dalam jawapan sebelumnya. Membuat pasta lebih awal boleh menjimatkan masa dan usaha anda apabila anda perlu menghidangkannya. Ia merupakan pilihan yang bagus untuk menyediakan makanan, berkelah atau potluck. Cara Membekukan Walaupun anda boleh menyimpan Pasta dengan Pesto Tomato Kering Matahari di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tidak disyorkan untuk membekukannya. Membekukan pasta boleh mengubah teksturnya dan menyebabkan sos pesto terpisah, yang boleh menjejaskan rasa dan kualiti keseluruhan hidangan. Walau bagaimanapun, anda boleh membekukan sos pesto tomato kering secara berasingan sehingga 3 bulan. Begini cara melakukannya: Sediakan sos pesto mengikut resipi.
Biarkan sos sejuk ke suhu bilik.
Pindahkan sos pesto ke dalam bekas kedap udara atau beg plastik yang boleh ditutup semula.
Labelkan bekas atau beg dengan nama dan tarikh.
Letakkan bekas atau beg di dalam peti sejuk.
Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan sos pesto, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia cair di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman. Sebagai alternatif, anda boleh mencairkannya dalam mangkuk berisi air suam atau di kaunter, tetapi pastikan anda menggunakannya dengan segera.
Setelah sos pesto dicairkan, anda boleh toskan dengan pasta yang baru dimasak dan hidangkan mengikut resipi. Dengan membekukan sos pesto secara berasingan, anda boleh menyediakan pilihan hidangan yang cepat dan mudah bila-bila masa anda memerlukannya. Cuma pastikan anda menggunakan sos pesto yang telah dicairkan dalam masa 3 hari dan elakkan daripada membekukannya semula.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.