Resipi cili ayam belanda adalah alternatif yang lazat dan sihat kepada cili tradisional.
Menggunakan ayam belanda tanpa lemak dan bukannya daging lembu yang dikisar menjadikan hidangan ini jauh lebih rendah dalam lemak dan kalori, sambil menambah kacang dan sayur-sayuran menyediakan serat yang mengenyangkan dan nutrien penting.
Jadikan ia sendiri dengan melaraskan tahap rempah mengikut kesukaan anda, menambah sayur-sayuran kegemaran anda atau menyesuaikan topping.
Cara Membuat Cili Turki
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan periuk besar di atas dapur dan tambah minyak zaitun. Panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam belanda dan bouillon ayam yang dikisar dan masak sehingga ia berwarna perang, kacau dan pecah sehingga tidak merah jambu lagi, lebih kurang 5 hingga 7 minit.
Kecilkan api ke sederhana, masukkan serbuk chipotle, oregano, ketumbar, kayu manis, serbuk cili ikan bilis, paprika salai, jintan halus dan serbuk bawang putih, dan masak dengan kerap, kacau selama 2 minit.
Masukkan pes tomato dan masak, kacau selama 2 minit. Masukkan bawang kuning, poblano, dan tomato segar ke dalam periuk dan masak sehingga ia lembut, kira-kira 10 minit.
Seterusnya, masukkan tomato yang dihancurkan, bir, dan gula perang sehingga mendidih, kemudian kecilkan api ke rendah dan reneh tanpa tutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kacang dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, dan masak selama 20 minit.
Jika adunan anda menjadi lebih pekat daripada yang anda suka, masukkan air secara beransur-ansur sehingga cili mencapai konsistensi yang anda inginkan. Jika terlalu nipis, teruskan mereneh sehingga mencapai ketebalan yang anda inginkan.
Semasa cili mendidih, sediakan topping anda dan apa sahaja yang anda hidangkan bersamanya. Sebaik sahaja cili telah mencapai kepekatan yang dikehendaki, masukkan jus limau nipis, rasa cili, dan sesuaikan perasa mengikut keperluan.
Tambah garam dan lada kosher mengikut pilihan anda. Sendukkan cili ke dalam mangkuk dan nikmati.
Resipi Berkaitan:
- Resipi bebola daging yang sempurna
- Resipi bebola daging buatan sendiri klasik
- Resipi Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Daging Lembu Milan Terbaik "Milanesa de Carne"
- Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Empanada Daging Kisar Bakar Ketuhar Terbaik
Resipi
Cili Turki Mudah
Ramuan
- 2 pound ayam belanda tanpa lemak sebaiknya gabungan daging terang dan gelap
- 1 (40.5-oz) boleh kacang merah, toskan dan bilas
- 2 sudu makan Bouillon Perisa Ayam Knorr atau 1-¾ hingga 2 sudu teh garam halal , sesuaikan ikut citarasa
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 1 bawang kuning besar atau 2 bawang kecil , cincang
- 1 lada poblano atau lada benggala , cincang
- 5 Tomato Roma , dicincang
- 6 ulas bawang putih , cincang
- (1) 28 oz Tomato Hancur
- ¼ cawan pes tomato
- 1 sudu makan serbuk cili ancho (gunakan lebih sedikit jika anda lebih suka cili yang lebih lembut)
- 1 sudu makan serbuk cili pasilla atau cili ikan bilis
- 1 sudu makan serbuk cili chipotle (gunakan lebih sedikit jika anda lebih suka cili yang lebih lembut)
- 1 sudu makan jintan tanah
- 1 sudu makan ketumbar tanah
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh salai atau paprika biasa
- 1 sudu makan gula perang atau sub dengan molase atau madu
- ¼ sudu teh lada hitam tanah
- ¼ sudu teh kisar chile de Arbol atau ½ sudu teh serpihan lada merah
- ¼ sudu teh bawang putih berkrim
- (1) 12 oz bir Mexico gelap seperti Dos Equis, atau 1 cawan wain merah Malbec atau sub dengan 1 cawan air
- 2 sudu makan Masa Harina seperti Jenama Maseca , pilihan
- 1 sudu makan jus limau segar
- Garam kosher , untuk rasa
arahan
- Letakkan periuk besar di atas dapur dan tambah minyak zaitun. Panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam belanda dan bouillon ayam dan masak ayam belanda sehingga ia berwarna perang, kacau dan pecah sehingga tidak lagi merah jambu, kira-kira 5 hingga 7 minit.
- Perlahankan api ke sederhana, tambah serbuk chipotle, oregano, ketumbar, kayu manis, serbuk cili ikan bilis, paprika salai, jintan halus dan serbuk bawang putih, dan masak dengan kerap kacau selama 2 minit. Masukkan pes tomato dan masak, kacau selama 2 minit.
- Masukkan bawang kuning, poblano, dan tomato segar ke dalam periuk dan masak sehingga ia lembut kira-kira 10 minit. Seterusnya, masukkan tomato yang dihancurkan, bir, dan gula perang dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api ke rendah dan reneh tanpa tutup selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kacang dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, dan masak selama 20 minit.
- Jika adunan anda menjadi lebih pekat daripada yang anda suka, anda boleh menambah air secara beransur-ansur sehingga cili mencapai konsistensi yang anda inginkan. Jika terlalu nipis, teruskan mereneh sehingga mencapai ketebalan yang anda inginkan. Semasa cili mendidih, sediakan topping anda dan apa sahaja yang anda hidangkan bersama cili anda.
- Setelah cili anda mencapai konsistensi yang diingini, masukkan jus limau nipis, rasa cili, dan sesuaikan perasa mengikut keperluan. Tambah garam dan lada kosher mengikut pilihan anda. Sendukkan cili ke dalam mangkuk dan nikmati.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.