Mencari cara yang lazat untuk menikmati pic? Cuba mufin pic yang mudah dibuat ini yang dihiasi dengan streusel yang ringkas dan rangup. Sesuai untuk sarapan pagi, snek atau hidangan manis, mufin ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan pic semasa musimnya.
Resipinya adalah mudah dan terhasillah sekumpulan mufin yang hangat dan wangi dengan ketulan pic yang berair dan topping yang lazat.
Jika anda sedang mencari resipi pic yang lebih mudah dan lazat, lihat kami Kek pic segar, menampilkan kemanisan semula jadi dan kesedapan pic dalam pencuci mulut yang menarik.
Untuk pilihan desa dan mudah, kami Peach Galette, dengan kerak mentega dan isi pic yang berair, adalah pilihan yang tepat. Dan apabila anda mengidamkan hidangan klasik dan selesa, kami Peach Cobbler, dengan topping biskut keemasan dan kebaikan pic yang manis, tidak akan mengecewakan.
Cara Membuat Muffin Peach
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan dan Sediakan: Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (177°C). Sediakan kuali muffin 12 cawan dengan sama ada menyemburnya dengan semburan masak tidak melekat atau melapiknya dengan pelapik kertas.
- Untuk Topping Streusel: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, gula perang, kayu manis, pala dan serbuk penaik untuk membuat topping streusel. Masukkan mentega sejuk, potong dadu ke dalam mangkuk. Gunakan tangan anda untuk menggaul sehingga adunan menyerupai serbuk roti kasar. Mengetepikan.
- Untuk Muffin Peach: Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan kayu manis yang dikisar. Dalam pengadun berdiri atau mangkuk besar, pukul bersama mentega dan gula sehingga sebati dan gebu, kira-kira 3 minit. Pukul telur hingga sebati. Campurkan dalam puri pic, yogurt, dan ekstrak vanila. Masukkan adunan tepung secara beransur-ansur ke dalam bahan basah, pukul sehingga sebati untuk mengelakkan terlalu sebati. Perlahan-lahan lipat dalam pic dadu.
- Baking: Sekatakan adunan ke dalam cawan muffin yang disediakan, isi setiap satu kira-kira dua pertiga penuh. Sudukan sesudu streusel yang melapisi setiap muffin. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit atau sehingga topping berwarna perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah muffin keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dalam kuali selama 5 minit, kemudian pindahkan muffin ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Lihat Lagi Resipi Muffin:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Muffin Strawberi
- Muffin Epal Berempah
- Muffin Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Rempah Labu
Resipi
Muffin Peach Mudah
Alatan
- Pengadun Tangan Elektrik atau Pengadun Berdiri Pengadun tangan elektrik atau pengadun berdiri boleh digunakan untuk mencampur adunan muffin dengan cekap, terutamanya apabila menggabungkan bahan basah dan kering. Ia menjimatkan masa dan usaha berbanding menggunakan whisk secara manual.
- Mencampur mangkuk Gunakan mangkuk adunan untuk menggabungkan dan campurkan bahan kering dan basah secara berasingan sebelum menggabungkannya bersama.
- Cawan penyukat dan sudu Pengukuran yang tepat adalah penting untuk membakar, jadi mempunyai satu set cawan penyukat dan sudu adalah penting untuk mengukur bahan-bahan dengan tepat.
- Pukul atau garfu Whisk atau garpu boleh digunakan untuk mencampur dan menggabungkan bahan-bahan kering, memastikan ia diedarkan secara sama rata.
- Spatula atau sudu kayu Gunakan spatula atau sudu kayu untuk mengadun bahan basah dan kering sehingga sebati. Alat ini membantu mengelakkan pencampuran berlebihan, yang boleh mengakibatkan mufin padat.
- Kuali Muffin Kuali muffin diperlukan untuk membentuk dan membakar mufin. Pastikan ia mempunyai rongga yang mencukupi untuk bilangan muffin yang dikehendaki.
- Pelapik Muffin atau Semburan Memasak Tidak Melekat Jika menggunakan pelapik muffin, sediakan ia untuk melapik rongga tin muffin. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan semburan masak tidak melekat untuk melincirkan tin jika anda memilih untuk tidak menggunakan pelapik.
- Rak penyejuk Setelah muffin dibakar, letakkannya di atas rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya. Ini membantu mengelakkan bahagian bawah daripada menjadi basah.
Ramuan
Untuk topping Streusel:
- 45 g tepung serbaguna
- 2 sudu makan gula perang ringan
- 1 sudu teh kayu manis
- ½ sudu teh serbuk penaik , pilihan
- 2 sudu makan mentega , sejukkan dan potong kiub
Untuk adunan muffin Peach:
- 240 g tepung serbaguna
- 2-½ sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ sudu teh buah pala segar
- 4 sudu makan mentega tanpa garam , dilembutkan
- 120 g gula putih
- 60 g coklat terang
- 190 g yogurt berperisa pic atau kosong
- 2 besar telur
- 70 ml minyak alpukat, minyak biji anggur atau minyak bunga matahari
- 70 ml mentega tanpa garam , cair dan sejukkan
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 130 g Pic Matang (dengan kulit di atas), sebaik-baiknya pic daging putih haluskan
- 70 g pic masak segar , potong dadu kecil
arahan
- Panaskan dan Sediakan: Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (177°C). Sediakan kuali muffin 12 cawan dengan sama ada menyemburnya dengan semburan masak tidak melekat atau melapiknya dengan pelapik kertas.
- Untuk Topping Streusel: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, gula perang, kayu manis, pala dan serbuk penaik untuk membuat topping streusel. Masukkan mentega sejuk, potong dadu ke dalam mangkuk. Gunakan tangan anda untuk menggaul sehingga adunan menyerupai serbuk roti kasar. Mengetepikan.
- Untuk Muffin Peach: Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan kayu manis yang dikisar. Dalam pengadun berdiri atau mangkuk besar, pukul bersama mentega dan gula sehingga sebati dan gebu, kira-kira 3 minit. Pukul telur hingga sebati. Campurkan puri pic, yogurt, dan ekstrak vanila. Masukkan bancuhan tepung secara beransur-ansur ke dalam bahan basah, pukul sehingga sebati untuk mengelakkan adunan berlebihan. Perlahan-lahan lipat dalam pic dadu.
- Membakar: Agihkan adunan ke dalam cawan muffin yang disediakan secara sekata, isi setiap satu kira-kira dua pertiga penuh. Sudukan sesudu streusel yang melapisi setiap muffin. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit atau sehingga topping berwarna perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah muffin keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dalam kuali selama 5 minit, kemudian pindahkan muffin ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.