Mufin kranberi oren ini adalah hidangan lazat dan lembap yang sesuai untuk sebarang majlis. Gabungan perisa oren dan kranberi sememangnya tidak dapat dinafikan, dan mufin sangat mudah untuk dibuat.
Rahsia keenakan mereka terletak pada penggunaan kulit oren yang murah hati. Cranberi segar atau beku berfungsi dalam resipi ini. Mereka adalah iringan yang sempurna untuk secawan kopi.
Suka rasa oren🍊? Ini MUFFIN hanyalah permulaan! Berikut adalah beberapa kegemaran kami: Kek Lembaran Oren, Scones Oren, Flan Oren, dan Roti Oren.
Cara Membuat Muffin Kranberi Oren
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Campurkan bahan kering.
- Krim mentega, gula & garam.
- Satukan bahan basah dan masukkan ke dalam adunan mentega.
- Lipat bahan kering dan cranberry.
- Bakar muffin.
- Campurkan bahan sayu dan laraskan ketebalan.
- Siramkan sayu pada muffin suam.
Tips dan Nasihat
- Anda boleh menggantikan gula untuk topping streusel jika anda mahu; anda perlukan 360g.
- Asas muffin ini serba boleh dan boleh digunakan untuk pelbagai jenis muffin. Untuk beri biru, tambah 12 oz/340g beri biru segar atau beku selepas mencampurkan bahan kering.
Resipi Berkaitan:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Mufin beri biru
- muffin epal berempah
- Muffin Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Rempah Labu
Resipi
Mufin Kranberi Oren Mudah
Alatan
- Kuali muffin 12 cawan atau (2) kuali muffin jumbo 6 cawan
- Pengadun Berdiri atau Pengadun Pegang Tangan
Ramuan
Untuk Muffin Cranberry Oren:
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ½ sudu teh garam kosher
- 100 ml susu mentega , pada suhu bilik
- 40 ml jus oren segar atau susu mentega
- 80 ml minyak alpukat atau minyak sayuran
- 3 besar telur , suhu bilik
- 15 ml vanila tulen
- 43 g (⅓ cawan) kulit oren
- 80 g mentega tanpa garam , lembut
- 312 g (3 cawan) cranberry segar atau sejuk beku
- 300 g (1-½ cawan) gula pasir
Tambahan:
- 60 g gula turbinado untuk renjisan
Untuk Glaze Oren:
- 125 g ( 1 cawan) Gula tepung (juga dikenali sebagai gula gula atau gula aising)
- 2 atau 3 sudu makan jus oren yang baru diperah
- kulit dari 1 oren (pilihan, untuk rasa tambahan)
arahan
Untuk Muffin Cranberry Oren:
- Panaskan ketuhar hingga 375 °F. Alas (2) kuali muffin 12 cawan dengan pelapik kertas atau salutkannya dengan semburan masak tidak melekat. Ayak bersama tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana dan ketepikan.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran dayung, krim mentega, gula pasir dan garam pada kelajuan sederhana. Kikis mangkuk sekali-sekala sehingga adunan licin dan berwarna cerah, kira-kira 5 minit.
- Pukul bersama telur, susu mentega, jus oren, vanila dan minyak. Tambah ke dalam campuran mentega-gula dalam dua atau tiga penambahan, gaul selepas setiap penambahan sehingga sebati dan mengikis mangkuk seperti yang diperlukan.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sekata. Lipat dalam cranberry. Bahagikan adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam kuali muffin yang disediakan, isikan tiga perempat penuh. Ketuk perlahan-lahan tin yang telah diisi untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Taburkan dengan gula kasar.
- Bakar mufin Oren Cranberry pada suhu 375°F /191°C dan sehingga lidi yang dimasukkan berhampiran bahagian tengah mufin keluar bersih, kira-kira 30 minit. Sejukkan muffin di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Untuk Glaze Oren (pilihan):
- Dalam mangkuk adunan, ayakan gula tepung untuk mengeluarkan sebarang ketulan dan jadikan ia licin. Masukkan jus oren yang baru diperah dan parutan kulit oren (jika menggunakan) ke dalam gula tepung. Campurkan bahan-bahan ini sehingga sebati. Jika sayu kelihatan terlalu tebal, tambah jus oren secara beransur-ansur, bermula dengan 1 sudu besar. Kacau rata selepas setiap penambahan sehingga anda mencapai konsistensi sayu yang anda inginkan.
- Anda boleh menjadikannya lebih nipis atau lebih tebal dengan melaraskan jumlah jus oren. Secara pilihan, tambah ekstrak vanila untuk rasa vanila halus yang melengkapi oren. Setelah anda mencapai konsistensi dan rasa yang diingini, sayu oren anda sedia untuk digunakan. Siramkan sayu ke atas mufin kranberi oren anda semasa ia masih hangat. Gunakan sudu atau spatula kecil untuk membantu meratakannya. Biarkan sayu mengeras selama beberapa minit sebelum dihidangkan. Ia akan mengeras sedikit apabila ia sejuk.
- Nota Ringkas Camila: Untuk alternatif kepada gula, gantikan dengan 360g topping streusel. Asas muffin ini boleh berfungsi sebagai asas serba boleh untuk pelbagai jenis muffin, termasuk:
- Muffin Blueberry: Tinggalkan cranberry dan kulit limau, dan sebaliknya, lipat dalam 340g blueberry (segar atau beku). Ikut bahan dan arahan yang tinggal seperti yang dinyatakan di atas.
- Muffin Beri Campuran: Tinggalkan cranberi dan kulit limau, dan sebaliknya, lipat dalam 340g beri campuran (segar atau beku). Beri campuran boleh termasuk raspberi, beri biru, strawberi cincang atau beri hitam dibelah empat. Ikut bahan dan arahan yang tinggal seperti yang dinyatakan di atas.
Nota
- Muffin boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 2 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Untuk memanaskan semula, microwave selama beberapa saat, atau balut mufin individu dalam aluminium dan masukkan ke dalam ketuhar 350 F yang dipanaskan terlebih dahulu sehingga suam. Berhati-hati agar tidak terlalu panas, kerana ia mungkin menjadi sukar.
- Mufin juga boleh dibekukan dalam bekas kedap udara atau beg plastik mesra peti sejuk yang boleh ditutup sehingga 3 bulan. Cairkan selama kira-kira 3 hingga 4 jam di atas meja sebelum dihidangkan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.