Resipi ini menggabungkan bahan-bahan harian untuk menghasilkan roti yang sesuai untuk sebarang majlis. Dengan teksturnya yang lembut dan kerak yang menarik, roti buatan sendiri ini akan membawa kegembiraan ke dapur anda.
Cara Membuat Roti Putih Amish
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan tepung, yis, Malt Kering (Serbuk Diastatik), mentega tanpa garam cair, gula, garam dan air suam dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk doh.
Uli adunan sehingga ia bersatu dan tarik dari sisi mangkuk, kira-kira 7 hingga 10 minit. Lumurkan sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semburan nonstick.
Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang disediakan dengan tangan yang sedikit minyak, putarkannya untuk menyalut semua bahagian dalam minyak, lipatkannya pada dirinya sendiri, dan buat bola. Tutup dengan cling wrap dan biarkan doh mengembang dalam persekitaran yang agak hangat.
(Ini akan mengambil masa antara 1 hingga 2 jam, bergantung pada kehangatan dan kelembapan).
Tebuk di tengah hingga ke bahagian bawah doh untuk mengeluarkan gelembung gas yang terbentuk oleh yis semasa mengembang, kemudian letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan tepuk perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bahagikan separuh dan bentukkan menjadi roti.
Letakkan bahagian jahitan ke bawah dalam loyang 9"x 5" yang telah disapu mentega dan ditaburkan tepung—roti habuk dengan tepung. Tutup dan biarkan doh mengembang semula sehingga mengembang dua kali ganda selama lebih kurang 1 jam atau sehingga naik 1 inci di atas kuali.
(Ini akan mengambil masa antara 1 hingga 2 jam, bergantung pada kehangatan dan kelembapan). Seterusnya, panaskan ketuhar hingga 350°F dan bakar Roti Putih Amish selama 30 minit. Nikmati Roti Putih Amish kami!😋🍞
Resipi Berkaitan:
Resipi
Roti Putih Amish Mudah
Ramuan
- 1 cawan air suam (120 ° F-130 ° F)
- 1 cawan susu suam (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ cawan gula putih diratakan dengan belakang pisau
- ⅓ cawan gula perang yang dibungkus , diratakan dengan belakang pisau
- 3 sudu teh yis segera kering
- 1 ½ sudu teh garam kosher
- ¼ cawan mentega tanpa garam , minyak cair atau canola
- 6 cawan tepung serbaguna , disudu & diratakan
- 1 Tablespoon Malt Kering Serbuk penaik (Diastatik), pilihan Ia membantu doh mengembang dan mencipta kerak yang indah.
arahan
- Dalam mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk doh, satukan tepung, yis, Malt Kering (Serbuk Diastatik), mentega tanpa garam cair, gula, garam dan air suam. Uli adunan sehingga ia bersatu dan tarik dari sisi mangkuk, kira-kira 7 hingga 10 minit.
- Lumurkan sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semburan nonstick. Pindahkan doh ke dalam mangkuk yang disediakan dengan tangan yang sedikit minyak, putarkannya untuk menyalut semua bahagian dalam minyak, lipatkannya pada dirinya sendiri, dan buat bola. Tutup dengan cling wrap dan biarkan doh mengembang dalam persekitaran yang agak hangat. (Ini akan mengambil masa antara 1 hingga 2 jam, bergantung pada kehangatan dan kelembapan).
- Tebuk di tengah hingga ke bahagian bawah doh untuk mengeluarkan gelembung gas yang terbentuk oleh yis semasa mengembang, kemudian letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan tepuk perlahan untuk mengeluarkan buih udara. Bahagikan separuh dan bentukkan menjadi roti. Letakkan bahagian jahitan ke bawah dalam loyang 9"x 5" yang telah disapu mentega dan ditaburkan tepung—roti habuk dengan tepung.
- Tutup dan biarkan Roti Putih naik semula sehingga Roti Putih mengembang dua kali ganda dalam saiz selama kira-kira 1 jam atau sehingga doh naik 1 inci di atas kuali. (Ini akan mengambil masa antara 1 hingga 2 jam, bergantung pada kehangatan dan kelembapan). Seterusnya, panaskan ketuhar hingga 350°F dan bakar Roti Putih selama 30 minit. Nikmati Roti Putih kami!😋🍞
Nota
- Untuk mengelakkan doh beryis daripada melekat pada jari anda, minyak sedikit tangan anda dengan minyak kanola atau tepung tangan anda.
- Jika suka manis, simpan gula seperti sedia ada. Kurang manis, kurangkan gula
- Untuk menumbuk ke bawah, masukkan penumbuk anda ke dalam doh dan tolak ke atasnya.
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F sebelum anda mahu membakar roti anda.
- Roti beku mungkin tidak segar seperti roti yang baru dibakar, tetapi ia adalah pilihan yang bagus untuk apabila anda kekurangan masa atau tidak mempunyai akses kepada roti segar.
- Roti beku mungkin tidak segar seperti roti yang baru dibakar, tetapi ia adalah pilihan yang bagus untuk apabila anda kekurangan masa atau tidak mempunyai akses kepada roti segar.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.