Kuki gula lembut ini dibuat dengan keju krim dan campuran ekstrak vanila tulen dan vanila jernih untuk hidangan berperisa vanila klasik yang boleh disesuaikan untuk sebarang percutian, dari Hari Valentine hingga Halloween hingga Krismas.
Selain itu, kuki sentiasa keluar dengan sempurna dan tidak mengambil masa untuk dibuat. Untuk lebih banyak kuki berinspirasikan percutian, lihat resipi ini: Kuih Roti Halia, Biskut Molasses, Kuki Snickerdoodles, Kuki Ara, dan Biskut bola salji pecan.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Gula
Catatan: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, serbuk penaik, dan soda penaik; mengetepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, satukan mentega tanpa garam, garam dan gula sehingga licin dan berkrim selama kira-kira 3 minit; pukul dalam telur, ekstrak vanila tulen, dan vanila jernih sehingga sebati. Masukkan adunan tepung dan gaul sehingga sebati.
Pindahkan doh biskut ke dalam mangkuk sederhana, tutupnya dengan ketat, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika menyejukkan selama 3+ jam, biarkan doh biskut berada pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum digulung menjadi bebola; adunan biskut akan menjadi sangat kaku setelah berada di dalam peti ais selama itu.
Letakkan rak di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 375°F—gariskan 2 helai pembakar dengan kertas kulit; mengetepikan.
Letakkan baki ½ cawan gula dalam mangkuk cetek. Cedok doh biskut ke dalam bulatan bersaiz sudu besar dan gulung di antara tangan anda menjadi bebola; canai gula untuk bersalut dan susun di atas loyang yang disediakan sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci. Gunakan tangan anda dengan ringan; tekan biskut gula setebal ¼ inci. Bakar, tukar kedudukan kuali separuh jalan, sehingga sedikit keemasan di bahagian bawah, kira-kira 10 minit; sementara menunggu biskut gula yang lain dibakar, letakkan loyang yang telah disediakan bersama biskut tadi ke dalam peti sejuk beku.
Resipi Berkaitan:
- Kuki Snickerdoodles
- Biskut chip coklat
- Biskut Coklat Chip dengan Oat
- Biskut Bola Salji Pecan
- Cookies Butter Peanut
- Kuki Coklat Chip Gergasi
Resipi
Biskut Gula Mudah
Ramuan
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- 1 cawan gula pasir ditambah ½ cawan untuk digulung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam kosher
- 2 kayu (1 cawan) mentega tanpa garam, dilembutkan
- ¼ cawan keju krim penuh lemak
- ½ sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ sudu makan vanila jernih atau vanila tulen
- 1 telur besar
arahan
- Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, serbuk penaik, dan soda penaik; mengetepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, satukan mentega tanpa garam, garam dan gula sehingga licin dan berkrim selama kira-kira 3 minit; pukul dalam telur, ekstrak vanila tulen, dan vanila jernih sehingga sebati.
- Masukkan adunan tepung dan gaul sehingga sebati. Pindahkan doh biskut ke dalam mangkuk sederhana, tutupnya dengan ketat, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika menyejukkan selama 3+ jam, pastikan anda membiarkan doh biskut berada pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum digulung menjadi bebola; adunan biskut akan menjadi sangat kaku setelah berada di dalam peti ais selama itu.
- Letakkan rak di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 375°F. Lapik 2 helai penaik dengan kertas parchment; mengetepikan.
- Letakkan baki ½ cawan gula dalam mangkuk cetek. Cedok doh biskut ke dalam bulatan bersaiz sudu besar dan gulung di antara tangan anda menjadi bebola; canai gula untuk bersalut dan susun di atas loyang yang disediakan sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci. Gunakan tangan anda dengan perlahan tekan biskut gula hingga ¼ inci tebal.
- Bakar, tukar kedudukan kuali separuh jalan, sehingga sedikit keemasan di bahagian bawah, kira-kira 10 minit; sementara menunggu biskut gula yang lain dibakar, letakkan loyang yang telah disediakan bersama biskut tadi ke dalam peti sejuk beku.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.