Memperkenalkan Coffee Flan yang tidak dapat dinafikan, pencuci mulut yang menggabungkan kehalusan flan dengan rasa kopi yang kaya dan aromatik. Hidangan lazat ini sesuai untuk penggemar kopi yang ingin menikmati hidangan manis dan berkrim.
Dengan lapisan karamel yang lazat dan tekstur seperti kastard yang diselitkan dengan intipati kopi, Coffee Flan adalah karya agung rasa dan tekstur.
Sama ada menganjurkan majlis makan malam, meraikan majlis istimewa atau sekadar mengidam pencuci mulut yang mewah, resipi ini akan membawa citarasa anda dalam perjalanan yang menyeronokkan.
Nikmati gabungan harmoni karamel, kopi dan kebaikan berkrim dengan setiap sudu. Bersedia untuk menyedarkan deria anda dan memuaskan keinginan pencuci mulut anda dengan ciptaan syurga, Coffee Flan.
Cara Membuat Kopi Flan
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Laraskan rak ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350° darjah. Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, masukkan 1 cawan gula. Masak gula, kacau sekali-sekala, sehingga ia cair dan bertukar perang di sekeliling tepi.
Gunakan spatula getah kalis haba untuk menarik gula cair di sekeliling tepi ke arah tengah gula yang belum cair; ini akan membantu gula cair sekata.
Teruskan memasak dan tarik gula cair sehingga ia cair dan karamel berwarna kuning gelap yang seragam (ia sepatutnya berbau karamel tetapi tidak hangus), kira-kira 10 hingga 12 minit jumlahnya.
(Jika anda masih mempunyai ketulan gula yang tidak larut, kacau ia dari api sehingga cair.) Seterusnya, tuangkan air suhu bilik dengan berhati-hati ke dalam gula cair sambil terus kacau adunan dengan spatula getah kalis haba yang dicondongkan sedikit untuk mengelakkan wap panas daripada membakar anda..
Campuran akan menggelegak dan mengukus dengan kuat; sesetengah gula mungkin mengeras dan mengkristal. Jangan risau; terus kacau adunan dengan api sederhana selama 1-2 minit sehingga gula cair semula sepenuhnya dan karamel licin.
Berhati-hati agar karamel tidak terlalu masak, kerana ia boleh hangus dengan cepat dan menjadi pahit.
Tuangkan karamel ke bahagian bawah (8) 9oz Ramekins; cepat berpusar untuk menyalut semua bahagian bawah dan tepi. Letakkan tuala pinggan di bahagian bawah kuali panggang, letakkan ramekin pada tuala, dan ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan susu sejat dengan espresso (ini akan membantu menyejukkan espresso). Letakkan semua bahan flan yang tinggal dan campuran espresso dalam pengisar dan pukul dengan cepat sehingga sebati. Masukkan adunan melalui penapis halus ke dalam cawan penyukat besar untuk memastikan flan licin.
Tuangkan perlahan-lahan ke dalam lapisan karamel ramekin untuk mengelakkan gelembung udara. Letakkan ramekin dalam kuali panggang besar; isikan kuali panggang dengan air panas hingga kedalaman kira-kira 1 hingga 2 inci.
Bakar Coffee Flan sehingga padat dan tetapkan tetapi masih bergoyang sedikit di tengah, kira-kira 35 minit (Jangan risau jika ia kelihatan kurang masak; ia akan terus masak apabila ia sejuk).
Pindahkan kuali pembakar ke rak dan biarkan flan sejuk sedikit di dalam air. Seterusnya, keluarkan kuali dari tab mandi air, pindahkan ke rak, biarkan flan Kopi sejuk sepenuhnya, dan kemudian tutup rapat dengan bungkus plastik dan sejukkan semalaman.
Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia berada pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit. Isi kuali cetek dengan air panas. Celupkan bahagian bawah Ramekin dalam air panas selama seminit sebelum terbalikkan supaya karamel longgar dari bahagian bawah Ramekin.
Jalankan pisau di sekeliling rim Ramekin, pastikan untuk mencapai karamel di bahagian bawah; condongkan Ramekin sedikit untuk membenarkan sedikit karamel ke dalam celah.
Berhati-hati terbalikkan pinggan bulat berbingkai di atasnya Ramekin. Mengambil kedua-duanya, terbalikkan flan dengan berhati-hati pada pinggan individu. Tuang dan kikis karamel ke atas flan dan hidangkan! Nikmati!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Flan Kopi Mudah
Ramuan
- 1 cawan gula halus putih
- ½ cawan air suhu bilik
Untuk Coffee Flan:
- 2 tin (12 oz / 354 ml) susu sejat, setengah setengah atau susu keseluruhan *(Lemak Penuh)
- 1 boleh (14oz) susu pekat manis (lemak penuh)
- 5 kuning telur besar , suhu bilik
- 3 telur besar , suhu bilik
- 3 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 3 Sudu teh Kahlua atau mana-mana Coffee Liquor
- 3 sudu teh Krim Koko
- 6 sudu makan espresso yang dibancuh panas atau 2 sudu besar espresso segera atau kopi segera , seperti Nescafé Dark Roast.
arahan
- Laraskan rak ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350° darjah.
- Untuk karamel: Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, masukkan 1 cawan gula. Masak gula, kacau sekali-sekala sehingga ia mula cair dan bertukar perang di sekeliling tepi. Gunakan spatula getah kalis haba untuk menarik gula cair di sekeliling tepi ke arah tengah gula yang belum cair; ini akan membantu gula cair sekata.
- Teruskan memasak dan tarik gula cair sehingga semua gula cair dan karamel adalah ambar gelap yang seragam (ia sepatutnya berbau karamel tetapi tidak hangus), kira-kira 10 hingga 12 minit. (Jika anda masih mempunyai ketulan gula yang tidak larut, kacau sehingga cair.)
- Seterusnya, tuangkan air suhu bilik dengan teliti ke dalam gula cair sambil terus kacau adunan dengan spatula getah kalis haba yang dicondongkan sedikit untuk mengelakkan wap panas daripada membakar anda. Campuran akan menggelegak dan mengukus dengan kuat, dan sesetengah gula mungkin mengeras dan menghablur, tetapi jangan risau; cuma terus kacau adunan di atas api sederhana selama 1-2 minit tambahan sehingga gula cair semula sepenuhnya dan karamel licin.
- Berhati-hati agar karamel tidak terlalu masak, kerana ia boleh hangus dengan cepat dan menjadi pahit. Tuangkan karamel ke bahagian bawah (8) 9oz Ramekins; cepat berpusar untuk menyalut semua bahagian bawah dan tepi. Letakkan tuala pinggan di bahagian bawah kuali panggang, letakkan ramekin di atas tuala, dan ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Untuk Coffee Flan: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan susu sejat dengan espresso (ini akan membantu menyejukkan espresso). Letakkan semua bahan flan yang tinggal dan campuran espresso dalam pengisar dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga sebati.
- Masukkan adunan melalui penapis halus ke dalam cawan penyukat yang besar untuk memastikan flan menjadi licin dengan sempurna. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam ramekin bersalut karamel untuk mengelakkan gelembung udara. Letakkan ramekin dalam kuali panggang yang besar; isikan kuali panggang dengan air panas hingga kedalaman kira-kira 1 hingga 2 inci.
- Bakar Coffee Flan sehingga padat dan tetapkan tetapi masih bergoyang sedikit di tengah, kira-kira 35 minit (Jangan risau jika ia kelihatan kurang masak; ia akan terus masak apabila ia sejuk).
- Pindahkan kuali pembakar ke rak dan biarkan flan sejuk sedikit di dalam air. Seterusnya, keluarkan kuali dari tab mandi air, pindahkan ke rak, biarkan flan Kopi sejuk sepenuhnya, dan kemudian tutup rapat dengan bungkus plastik dan sejukkan semalaman.
- Untuk membongkar Coffee Flan: Keluarkan flan dari peti sejuk dan biarkan ia berada pada suhu bilik selama kira-kira 10 minit. Isi kuali cetek dengan air panas. Celupkan bahagian bawah Ramekin dalam air panas selama seminit sebelum terbalikkan supaya karamel longgar dari bahagian bawah Ramekin.
- Jalankan pisau di sekeliling rim Ramekin, pastikan anda mencapai karamel di bahagian bawah; condongkan Ramekin sedikit untuk membenarkan sedikit karamel ke dalam celah. Berhati-hati terbalikkan pinggan bulat berbingkai di atas Ramekin. Mengambil kedua-duanya, terbalikkan flan dengan berhati-hati pada pinggan individu. Tuang dan kikis karamel ke atas flan dan hidangkan! Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.