Resipi flan tradisional ini menghasilkan sutera licin namun cukup kukuh untuk menahan bentuknya apabila diukir dengan sudu. Ia berkrim tetapi tidak membosankan dan beraksen dengan nada karamel yang tajam dan manis. Resipi flan mudah ini agak mudah, hanya memerlukan beberapa bahan.
Flan juga merupakan pencuci mulut yang sangat baik yang boleh disediakan sehari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Secara tradisinya, Ia dihidangkan dalam ramekin bulat; jika anda tidak mempunyai satu, mana-mana hidangan cetek kecil yang selamat dalam ketuhar akan sesuai.
Mencari lebih banyak resipi Flan? Cuba kita Flan Oren Untuk a Sitrus twist on a klasik kosong; nota sitrus dalam oren dipertingkatkan dengan kemanisan Flan, mencipta rasa yang unik dan lazat.
ini Flan karamel adalah satu lagi hidangan ringkas yang mengejutkan dengan rasa dulce de leche yang luar biasa dan tekstur berkrim. Dan jika anda peminat kopi, anda harus mencuba ini kopi flan; rasa yang sangat ketara dan lazat.
Setakat pencuci mulut dekaden, Chocolate Flan sukar untuk dikalahkan. Ia adalah pencuci mulut yang berkrim, coklat dan lazat pasti menggembirakan selera semua orang.
Di samping itu, jika anda menikmati rasa pai labu, anda mesti memasukkan Pumpkin Flan ini dalam senarai pilihan pencuci mulut anda.
Rasa labu kuat tetapi tidak terlalu kuat, dan rempah ratus yang hangat menambah kedalaman rasa yang menjadikan hidangan ini tidak dapat dinafikan, menjadikannya hidangan Musim Gugur yang sempurna.
Akhirnya, ini Tiada Bakar Flan and Tiada Buah Markisa Bakar adalah satu lagi cara terbaik untuk menikmati Flan apabila anda tidak mahu berurusan dengan ketuhar; mereka sesuai untuk pencuci mulut musim panas.
Lompat ke:
Cara Memanaskan Susu
Letakkan susu sejat dalam periuk sederhana. Menggunakan pisau pengupas yang tajam, belah kacang vanila memanjang dan kikis biji dari kacang menggunakan bahagian belakang pisau untuk mengelakkan buah daripada pecah. Masukkan biji dan kacang ke dalam periuk.
(Jika mana-mana biji vanila tersangkut pada jari anda, ambil sedikit gula dan gosokkan gula di antara jari anda ke atas periuk untuk mengeluarkan semua biji vanila yang terakhir dan biarkan jatuh ke dalam krim. Pukul dengan api sederhana sehingga adunan mendidih.
Tutup kuali, kecilkan api dan reneh selama 10 minit. Tapis ke dalam cawan atau mangkuk penyukat besar dengan muncung dan buang kacang vanila atau rizab, keringkan, dan masukkan ke dalam mangkuk gula anda! Biarkan ia sejuk.
Cara Membuat Karamel
Masukkan 1 cawan gula ke dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masak gula, kacau sekali-sekala, sehingga ia cair dan bertukar perang di sekeliling tepi.
Gunakan spatula getah kalis haba untuk menarik gula cair di sekeliling tepi ke arah tengah gula yang belum cair; ini akan membantu gula cair sekata.
Teruskan memasak dan menarik gula cair sehingga ia cair dan karamel berwarna kuning gelap yang seragam (ia sepatutnya berbau karamel tetapi tidak hangus), kira-kira 10 hingga 12 minit. (Jika anda masih mempunyai ketulan gula yang tidak larut, kacau ia dari api sehingga cair.)
Seterusnya, tuangkan air suhu bilik dengan teliti ke dalam gula cair sambil terus kacau adunan dengan spatula getah kalis haba yang dicondongkan sedikit untuk mengelakkan wap panas daripada membakar anda.
Campuran akan menggelegak dan mengukus dengan kuat, dan beberapa gula mungkin mengeras dan menghablur. Jangan risau; simpan kacau adunan di atas api sederhana selama 1-2 minit sehingga gula cair semula sepenuhnya dan karamel licin.
Berhati-hati agar karamel tidak terlalu masak, kerana ia boleh hangus dengan cepat dan menjadi pahit. Tuangkan karamel ke bahagian bawah (8) 9oz Ramekin; cepat berpusar untuk menyalut semua bahagian bawah dan tepi.
Letakkan tuala pinggan di bahagian bawah kuali panggang, letakkan ramekin di atas tuala, dan ketepikan untuk sejuk sepenuhnya.
Cara Membuat Kastard
Satukan susu pekat, telur, ekstrak vanila tulen, susu sejat, dan campuran kacang vanila dalam pengisar atau pemproses makanan dan puri sehingga licin tetapi tidak terlalu berbuih.
Tuangkan asas kastard berasaskan telur melalui penapis jaringan halus ke dalam mangkuk yang bersih untuk memastikan tekstur yang licin. Bahagikan kastard sama rata antara hidangan bersalut karamel atau ramekin anda.
Cara Bakar
Laraskan rak ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350° darjah. Dalam cerek, masak air sehingga mendidih. Pindahkan flan ke dalam ketuhar dan isikan kuali pembakar dengan air hingga separuh jalan.
Bakar sehingga ditetapkan, kira-kira 35 hingga 45 minit; flan siap harus mempunyai goncangan sedikit di tengah. Jangan risau jika ia kelihatan kurang masak; ia akan terus masak apabila ia sejuk.
Seterusnya, keluarkan ramekin dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di dalam tab mandi air selama 1 jam. Kemudian, keluarkannya dari tab mandi air dan biarkan flan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan, sama ada pada suhu bilik atau dalam peti sejuk, selama kira-kira 4 jam.
Bagaimana untuk Unmold
Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan flan dari peti sejuk dan biarkan selama 10 minit. Seterusnya, isi kuali cetek dengan air panas. Celupkan bahagian bawah ramekin dalam air panas selama seminit sebelum terbalikkan supaya karamel longgar dari bawah.
Jalankan pisau di sekeliling rim ramekin, pastikan anda mencapai karamel di bahagian bawah. Condongkan sedikit ramekin untuk membenarkan sedikit karamel memasuki celah. Berhati-hati terbalikkan pinggan bulat berbingkai di atasnya ramekin.
Mengambil kedua-duanya, terbalikkan flan dengan berhati-hati pada pinggan individu, mengikis sebarang karamel yang longgar, dan hidangkan. Selamat mencuba!😋
Resipi Berkaitan:
Resipi
Mudah Flan
Alatan
- (8) 9oz Ramekin atau 1 loyang kek 9 inci
Ramuan
- 1 cawan gula pasir
- ½ cawan air suhu bilik
- (1) 14- auns dapat susu pekat manis , penuh lemak
- (2) 12- auns boleh susu sejat , penuh lemak
- 8 kuning telur besar , pada suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ kacang vanila segar , biji dikikis
arahan
Cara Memanaskan Susu
- Letakkan susu sejat dalam periuk sederhana. Menggunakan pisau pengupas yang tajam, belah kacang vanila memanjang dan kikis biji dari kacang vanila menggunakan bahagian belakang pisau untuk mengelakkan buah daripada pecah.
- Masukkan biji dan kacang ke dalam periuk. (Jika mana-mana biji vanila tersangkut pada jari anda, ambil sedikit gula dan gosokkan gula di antara jari anda ke atas periuk untuk mengeluarkan setiap bit terakhir biji vanila dan biarkan jatuh ke dalam krim.
- Pukul dengan api sederhana sehingga adunan mendidih. Tutup kuali, kecilkan api dan reneh selama 10 minit. Tapis ke dalam cawan atau mangkuk penyukat besar dengan muncung dan sama ada buang kacang vanila atau rizab, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk gula anda! Biarkan ia sejuk.
Cara Membuat Karamel
- Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, masukkan 1 cawan gula. Masak gula, kacau sekali-sekala sehingga ia mula cair dan bertukar perang di sekeliling tepi. Gunakan spatula getah kalis haba untuk menarik gula cair di sekeliling tepi ke arah tengah gula yang belum cair; ini akan membantu gula cair sekata.
- Teruskan memasak dan tarik gula cair sehingga semua gula cair dan karamel adalah ambar gelap yang seragam (ia sepatutnya berbau karamel tetapi tidak hangus), kira-kira 10 hingga 12 minit. (Jika anda masih mempunyai ketulan gula yang tidak larut, kacau sehingga cair.)
- Seterusnya, tuangkan air suhu bilik dengan teliti ke dalam gula cair sambil terus kacau adunan dengan spatula getah kalis haba yang dicondongkan sedikit untuk mengelakkan wap panas daripada membakar anda. Campuran akan menggelegak dan mengukus dengan kuat, dan sesetengah gula mungkin mengeras dan menghablur, tetapi jangan risau; cuma terus kacau adunan di atas api sederhana selama 1-2 minit tambahan sehingga gula cair semula sepenuhnya dan karamel licin.
- Berhati-hati agar karamel tidak terlalu masak, kerana ia boleh hangus dengan cepat dan menjadi pahit. Tuangkan karamel ke bahagian bawah (8) 9oz Ramekins; cepat berpusar untuk menyalut semua bahagian bawah dan tepi. Letakkan tuala pinggan di bahagian bawah kuali panggang, letakkan ramekin di atas tuala, dan ketepikan untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cara Membuat Kastard
- Satukan susu pekat, telur, ekstrak vanila tulen, dan susu sejat dan campuran kacang vanila dalam pengisar atau pemproses makanan dan puri sehingga licin tetapi tidak terlalu berbuih.
- Tuangkan asas kastard berasaskan telur melalui penapis jaringan halus ke dalam mangkuk bersih untuk memastikan tekstur licin seperti sutera. Bahagikan kastard sama rata antara hidangan bersalut karamel atau ramekin anda.
Cara Bakar
- Laraskan rak ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350° darjah. Didihkan air dalam cerek. Pindahkan flan ke dalam ketuhar, dan isi kuali pembakar dengan air hingga separuh jalan. Bakar sehingga ditetapkan, kira-kira 35 hingga 45 minit; flan siap harus mempunyai goncangan sedikit di tengah. Jangan risau jika ia kelihatan kurang masak; ia akan terus masak apabila ia sejuk.
- Seterusnya, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ramekin sejuk di dalam tab mandi air selama 1 jam. Kemudian, keluarkan dari tab mandi air dan biarkan flan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan, sama ada pada suhu bilik atau dalam peti sejuk, selama kira-kira 4 jam.
Bagaimana untuk membongkar acuan
- Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan flan dari peti sejuk dan biarkan selama 10 minit. Seterusnya, isi kuali cetek dengan air panas. Celupkan bahagian bawah ramekin dalam air panas selama seminit sebelum terbalikkan supaya karamel longgar dari bahagian bawah ramekin.
- Jalankan pisau di sekeliling rim ramekin, dan pastikan anda mencapai karamel di bahagian bawah; condongkan sedikit ramekin untuk membenarkan sedikit karamel ke dalam celah.
- Berhati-hati terbalikkan pinggan bulat berbingkai di atas ramekin. Mengambil kedua-duanya, terbalikkan flan dengan berhati-hati pada pinggan individu, mengikis sebarang karamel yang longgar, dan hidangkan. Selamat mencuba!😋
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.