Jika anda sedang mencari kelainan tropika pada pencuci mulut klasik, jangan lihat lebih jauh daripada resipi Passion Fruit Flan yang lazat ini. Pencuci mulut tanpa bakar ini kaya, berkrim dan dengan rasa pedas dan manis buah markisa.
Dilengkapi dengan sos buah markisa buatan sendiri yang lazat, pencuci mulut ini sesuai untuk menarik perhatian tetamu di mana-mana perhimpunan atau memanjakan diri anda. Jadi ikut arahan mudah dan bersedia untuk menikmati sekeping syurga dalam setiap gigitan.
Bagaimana cara untuk membuat Buah Markisa Flan
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Kikis daging markisa ke dalam periuk kecil. Masukkan gula dan tepung jagung dan pukul hingga sebati. Pukul dalam air. Didihkan dengan api sederhana/tinggi sambil dipukul sentiasa.
Apabila sos pekat, sila keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Campurkan gelatin dan 1 cawan susu dalam mangkuk yang boleh digunakan untuk microwave.
Biarkan selama 5 minit—ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 2 minit atau sehingga gelatin larut sepenuhnya, kacau selepas setiap minit. Kisar baki susu, krim, Pulpa Buah Markisa, dan susu pekat sehingga rata.
Kisar dalam adunan gelatin. Tuangkan ke dalam acuan 8 cawan yang disembur dengan semburan masak. Sejukkan selama 6 jam atau sehingga padat, dan tutup sedikit dengan foil. Bila dah siap, keluarkan dari peti ais. Isikan mangkuk besar dengan air suam.
Rendam acuan gelatin dalam air suam untuk melonggarkan bahagian tepi. Berhati-hati supaya air tidak masuk ke dalam kuali. Keluarkannya selepas 15 saat. Keringkan bahagian luar kuali atau acuan silikon dan gunakan pisau untuk berlari di sekeliling tepi flan dan di tengah. Berhati-hati semasa melakukan ini supaya anda tidak memotong flan.
Jalankan pisau perlahan-lahan di sekeliling tepi sehingga anda mencapai bahagian bawah flan dan goyangkan kuali dengan kerap; apabila anda melihat bahawa flan itu longgar, sudah tiba masanya untuk membalikkannya ke dalam pinggan.
(Adalah penting untuk memastikan keseluruhan Flan hilang dari sisi acuan atau kuali. Jika satu bahagian masih melekat pada acuan atau kuali, selebihnya tidak; Flan mungkin pecah apabila anda membalikkannya ke atas pinggan). Cari pinggan rata. Ia sepatutnya beberapa inci lebih besar dalam semua arah daripada kuali atau acuan anda. Letakkan pinggan menghadap ke bawah di bahagian atas acuan atau kuali.
Pegang bahagian atas pinggan dan bahagian atas acuan dengan rapat di antara ibu jari dan jari anda. Balikkan acuan supaya pinggan menghadap ke atas. Anda sepatutnya merasakan flan Markisa keluar dari acuan.
Jika ia tidak terlepas dari acuan, balikkan semula dan lekatkan ke dalam air suam selama beberapa saat lagi sebelum mencuba lagi. Setelah tidak acuan gelatin pada pinggan hidangan, gerimis dengan separuh sos buah. Nikmati! Hidangkan flan Markisa dengan baki sos.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Flan Buah Markisa Mudah
Ramuan
Untuk Sos Buah Markisa:
- Pulpa daripada 2 Buah Markisa masak dengan biji atau kurang biji
- ¾ cawan gula pasir (sesuaikan rasa dengan menambah atau mengurangkan gula sehingga keseimbangan manis dan kepahitan yang menyenangkan dicapai).
- ½ cawan air
- ½ sudu makan tepung jagung
Untuk Flan Tanpa Bakar:
- 400 ml susu keseluruhan , suhu bilik
- 225 ml Krim meja Nestle atau krim ringan , suhu bilik
- 150 ml Pulpa Buah Markisa masak segar atau Pekat Jus Markisa , dicairkan
- 1 (14 oz) tin Susu Pekat penuh lemak
- 4 lebih kurang (¼ oz. setiap satu) Knox Gelatin Tanpa Perisa
arahan
Untuk Sos Buah Markisa:
- Kikis daging markisa ke dalam periuk kecil. Masukkan gula dan tepung jagung dan pukul hingga sebati. Pukul dalam air. Didihkan dengan api sederhana/tinggi sambil dipukul sentiasa. Apabila sos pekat, sila keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Untuk Flan Buah Markisa Tanpa Bakar:
- Campurkan gelatin dan 1 cawan susu dalam mangkuk yang boleh digunakan untuk microwave. Biarkan 5 min. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 2 minit atau sehingga gelatin larut sepenuhnya, kacau selepas setiap minit. Kisar baki susu, krim, Pulpa Buah Markisa, dan susu pekat dalam pengisar sehingga sebati. Campurkan dalam campuran gelatin. Tuangkan ke dalam acuan 8 cawan yang disembur dengan semburan masak. Sejukkan selama 6 jam atau sehingga padat, dan tutup dengan foil.
- Bila dah siap, keluarkan dari peti ais. Isikan mangkuk besar dengan air suam. Rendam acuan gelatin dalam mangkuk berisi air suam untuk melonggarkan bahagian tepinya. Berhati-hati supaya air tidak masuk ke dalam kuali. Keluarkannya selepas 15 saat. Keringkan bahagian luar kuali atau acuan silikon dan gunakan pisau untuk berlari di sekeliling tepi flan dan di tengah. Berhati-hati semasa melakukan ini supaya anda tidak memotong flan.
- Perlahan-lahan mulakan pisau di sekeliling tepi sehingga anda mencapai bahagian bawah flan dan goyangkan kuali dengan kerap, dan apabila anda melihat bahawa flan longgar di sana, sudah tiba masanya untuk membalikkannya ke atas pinggan. (Adalah penting untuk memastikan keseluruhan Flan hilang dari sisi acuan atau kuali. Jika satu bahagian masih melekat pada acuan atau kuali, selebihnya tidak; Flan mungkin pecah apabila anda membalikkannya ke atas pinggan).
- Cari pinggan rata. Ia sepatutnya beberapa inci lebih besar dalam semua arah daripada kuali atau acuan anda. Letakkan pinggan menghadap ke bawah di bahagian atas acuan atau kuali. Pegang bahagian atas pinggan dan bahagian atas acuan dengan rapat di antara ibu jari dan jari anda.
- Balikkan acuan supaya pinggan menghadap ke atas. Anda sepatutnya merasakan flan Markisa keluar dari acuan. Jika ia tidak terlepas dari acuan, balikkan semula dan lekatkan ke dalam air suam selama beberapa saat lagi sebelum mencuba lagi. Setelah gelatin dibuka pada pinggan hidangan, gerimis dengan separuh sos buah. Nikmati! Hidangkan flan Markisa dengan baki sos.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.