Kek lobak merah adalah pencuci mulut klasik yang digemari ramai kerana teksturnya yang lembap yang lazat dan rempah yang hangat. Resipi Kek Lembaran Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting ini membawa kek lobak merah tradisional ke tahap yang lebih tinggi dengan penyediaannya yang mudah dan bebas kekecohan, sesuai untuk dihidangkan kepada orang ramai.
Kek yang ringan dan gebu itu sarat dengan kismis manis, pecan rangup, dan kepingan kelapa tanpa gula yang melengkapkan kemanisan lobak merah dengan sempurna. Pembekuan krim keju adalah masam dan kaya dan berpasangan dengan sempurna dengan rasa kek yang halus.
Resipi ini sesuai untuk sebarang majlis, sama ada perhimpunan keluarga, potluck, atau sekadar minum petang bersama rakan-rakan. Untuk lebih banyak resipi kek buatan sendiri, lihat Kek Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting, Kek Lembaran Oren dengan Frosting Keju Krim Oren, Kek Lembaran Kuning dengan Frosting Keju Krim Coklat, Kek Lembaran Vanila dengan Keju Krim, and Carrot Cupcake dengan Cream Cheese Frosting.
Lompat ke:
Cara Membuat Kek Lembaran Lobak Merah
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentega dan tepung a 9 kali kuali 13 inci atau sembur dengan Baking Spray dengan tepung. Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, serbuk penaik, dan kayu manis. Masukkan kismis, serpihan kelapa, dan pecan sehingga bersalut dengan bancuhan tepung.
Dalam pemproses makanan atau pengisar, proseskan lobak merah, telur, garam, ekstrak vanila dan gula pasir selama kira-kira 5 minit sehingga ia benar-benar licin. Pindahkan campuran lobak merah ke mangkuk besar; mengetepikan.
Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah dan gaul sehingga sebati. Menggunakan spatula getah, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tiada ketulan di bahagian bawah mangkuk. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan. Bakar sehingga bahagian tepi terkeluar sedikit dari tepi kuali, dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 45 minit.
Keluarkan kek ke set rak pembakar dalam loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam kuali sebelum dibekukan dengan Cream Cheese Frosting.
👀👉Nota: Kami menggunakan hidangan pembakar seramik untuk resipi Kek Lembaran Lobak Merah ini. Adalah penting untuk diingat bahawa jenis hidangan pembakar yang digunakan boleh menjejaskan masa memasak Kek Lembaran Lobak Merah.
Hidangan pembakar logam mungkin mengalirkan haba secara berbeza daripada hidangan seramik, menyebabkan masa memasak berbeza-beza. Kami mengesyorkan mengawasi kek semasa membakar dan menyemaknya secara berkala dengan pencungkil gigi atau penguji kek untuk memastikan ia masak. Jika anda menggunakan hidangan pembakar logam, anda mungkin perlu mengurangkan sedikit masa memasak.
Cara Membuat Krim Cheese Frosting
Dalam pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung atau pengadun elektrik pegang tangan dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, gula tepung dan mentega pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan kepada tinggi, dan gaul sehingga sebati, kira-kira 3 hingga 5 minit.
Sekali-sekala matikan pengadun dan kikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah; jangan sebat! Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Masukkan ekstrak vanila, naikkan kelajuan tinggi, dan gaul sebentar sehingga rata, mengikis mangkuk sekali-sekala.
Sapukan krim cheese frosting secara rata pada kek lobak merah yang telah disejukkan menggunakan spatula offset. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kacang cincang untuk hiasan.
Tonton Cara Membuatnya
Resipi Berkaitan:
Resipi
Kek Cadar Lobak Merah Mudah
Alatan
Ramuan
- 375 g ( 3 cawan) tepung serba guna
- 2 sudu makan serbuk penaik
- 300 g gula pasir
- 240 ml minyak alpukat atau mana-mana minyak berperisa neutral
- 4 besar telur , suhu bilik
- 1 cawan kismis gebu
- 300 g lobak kupas dan potong 1 inci
- 1 cawan serpihan kelapa manis
- 1 cawan pecan atau walnut
- ½ sudu teh garam kosher
- 2 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan serbuk kayu manis
Untuk Pembekuan Keju Krim:
- 8 oz keju krim, melembutkan , penuh lemak
- 8 sudu makan mentega tanpa garam , hendaklah pada suhu bilik tetapi masih sedikit padat untuk disentuh
- 8 oz gula tepung
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
arahan
Untuk Kek Lembaran Lobak Merah:
- Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentega dan tepung dalam kuali 9 kali 13 inci atau sembur dengan Baking Spray dengan tepung. Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, serbuk penaik, dan kayu manis. Masukkan kismis, serpihan kelapa, dan pecan sehingga bersalut dengan bancuhan tepung. Dalam pemproses makanan atau pengisar, proseskan lobak merah, telur, garam, ekstrak vanila dan gula pasir selama kira-kira 5 minit sehingga ia benar-benar licin. Pindahkan campuran lobak merah ke mangkuk besar; mengetepikan.
- Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah dan gaul sehingga sebati. Menggunakan spatula getah, lipat semuanya dengan tangan untuk memastikan tiada ketulan di bahagian bawah mangkuk. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan. Bakar sehingga bahagian tepi terkeluar sedikit dari tepi kuali dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, kira-kira 45 minit.
- Keluarkan kek ke set rak pembakar dalam loyang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam kuali sebelum dibekukan dengan Cream Cheese Frosting. 👀👉Nota: Kami menggunakan hidangan pembakar seramik untuk resipi Kek Lembaran Lobak Merah ini. Adalah penting untuk diingat bahawa jenis hidangan pembakar yang digunakan boleh menjejaskan masa memasak Kek Lembaran Lobak Merah.
- Hidangan pembakar logam mungkin mengalirkan haba secara berbeza daripada hidangan seramik, yang boleh menyebabkan masa memasak lebih cepat atau lebih perlahan. Adalah idea yang baik untuk mengawasi kek semasa ia dibakar dan semak kematangannya secara berkala dengan pencungkil gigi atau penguji kek. Jika menggunakan hidangan pembakar logam, anda mungkin perlu mengurangkan sedikit masa memasak.
Cara Membuat Krim Cheese Frosting
- Dalam pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung atau pengadun elektrik pegang tangan dalam mangkuk besar, campurkan keju krim, gula tepung dan mentega pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan kepada tinggi, dan gaul sehingga sebati kira-kira 5 minit.
- Sekali-sekala matikan pengadun dan kikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah; jangan sebat! Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Masukkan ekstrak vanila, naikkan kelajuan tinggi, dan gaul sebentar sehingga rata, mengikis mangkuk sekali-sekala. Sapukan krim cheese frosting secara rata pada kek lobak merah yang telah disejukkan menggunakan spatula offset. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kacang cincang untuk hiasan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.