Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Sedang mencari resipi Blueberry yang lebih sedap? Berikut adalah beberapa kegemaran kami: Bar Blueberry, Pai Blueberry, Blueberry Galette, Blueberry Cobbler, Lempeng blueberry, and scone beri biru.
Cara Membuat Muffin Blueberry
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar kepada 375 °F/191 °C. Baris (2) tin muffin 12 cawan dengan pelapik kertas atau griskannya semburan memasak tidak melekat untuk mengelakkan melekat. Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung dan serbuk penaik.
Dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, krim mentega, gula, dan garam pada kelajuan sederhana sehingga licin dan berwarna cerah, mengikis bahagian tepi mangkuk secara berkala selama kira-kira 5 minit.
Pukul bersama telur, susu mentega, minyak, dan ekstrak vanila dalam mangkuk yang berasingan sehingga sebati. Tambahkan pada campuran mentega-gula dalam dua hingga tiga penambahan, gaul sehingga sebati sepenuhnya selepas setiap penambahan dan kikis mangkuk seperti yang diperlukan.
Masukkan bahan kering yang telah diayak dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sekata. Berhati-hati agar tidak terlalu bercampur. Masukkan blueberry perlahan-lahan sehingga diedarkan secara merata. Bahagikan adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam tin muffin yang disediakan, isikan tiga perempat penuh. Ketuk perlahan-lahan tin yang telah diisi untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Taburkan gula turbinado di antara muffin.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Biarkan ia sejuk dalam kuali selama beberapa minit sebelum dimatikan.
Jalankan pisau di sekeliling tepi setiap muffin untuk membebaskannya dari kuali jika perlu, kemudian pindahkan blueberry mufin ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Hidangkan segera atau simpan Blueberry yang telah disejukkan.
Petua Camila: Jadikan mufin ini lebih lazat dengan menjadikannya mufin lemon & blueberry. Hanya tambahkan perahan sebiji limau untuk meningkatkan rasa sitrus yang pedas.
Lihat Lagi Resipi Muffin:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Muffin Strawberi
- Muffin Epal Berempah
- Muffin Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu
Resipi
Muffin Blueberry Mudah
Alatan
Ramuan
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ½ sudu teh garam kosher
- 78 g (1-½ sudu besar) mentega tanpa garam, dilembutkan
- 71 ml (½ cawan) minyak alpukat atau minyak sayuran
- 1-½ cawan gula pasir
- 2 besar telur , suhu bilik
- 15 ml (1 sudu besar) ekstrak vanila tulen
- 142 ml (¾ cawan) susu mentega , digoncang
- 340 g blueberry segar atau sejuk beku (anda boleh menggantikan dengan mana-mana buah beri yang anda ada)
- 57 g gula turbinado atau gula pasir untuk topping
- Perahan dari 1 lemon , pilihan
arahan
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- Dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, krim mentega, gula dan garam pada kelajuan sederhana sehingga adunan menjadi licin dan berwarna cerah, mengikis bahagian tepi mangkuk secara berkala, kira-kira 5 minit.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama telur, susu mentega, minyak, dan ekstrak vanila sehingga sebati. Tambahkan pada campuran mentega-gula dalam dua hingga tiga penambahan, gaul sehingga sebati sepenuhnya selepas setiap penambahan dan kikis mangkuk seperti yang diperlukan.
- Masukkan bahan kering yang telah diayak dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sekata. Berhati-hati agar tidak terlalu bercampur. Perlahan-lahan lipat blueberry sehingga sekata. Bahagikan adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam tin muffin yang disediakan, isikan tiga perempat penuh. Ketuk perlahan-lahan tin yang telah diisi untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Taburkan gula turbinado di antara muffin.
- Bakar mufin sehingga mufin berwarna keemasan dan penguji kek yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih, kira-kira 30 minit.
- Biarkan sejuk dalam kuali selama beberapa minit sebelum keluar. Jalankan pisau di sekeliling tepi setiap muffin untuk membebaskannya dari kuali jika perlu, kemudian pindahkan muffin blueberry ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya. Hidangkan segera atau simpan Blueberry yang telah disejukkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.