या सोप्या पॅराग्वेयन-प्रेरित सेव्हरी बिस्किटांच्या रेसिपीमध्ये सारख्याच चवींचे मिश्रण आहे. टॉर्टिला पॅराग्वे, चीज आणि हिरवा कांदा जोडल्याबद्दल धन्यवाद, जे तुमच्या जेवणासोबत नाश्त्यासाठी किंवा साइड डिशसाठी योग्य बनवते.
रेसिपी खूप सोपी आहे आणि फक्त काही घटक आवश्यक आहेत जे तुमच्याकडे कदाचित आधीच पॅन्ट्रीमध्ये असतील. त्यामुळे तुम्ही काहीतरी नवीन करून पाहत असाल किंवा काही चवदार पदार्थांच्या मूडमध्ये असाल तर ही बिस्किटे वापरून पहा!
अधिक स्वादिष्ट बिस्किटांच्या पाककृतींसाठी, आमच्याकडे चुकवू नका संपूर्ण गव्हाची बिस्किटे, ताक बिस्किटे कृतीआणि बिग-बॅच होममेड बिस्किटे.
सेव्हरी बिस्किटे कशी बनवायची
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन ४२५° वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह 425'' x 13'' बेकिंग शीट रेषा; बाजूला ठेव. फूड प्रोसेसरमध्ये डाळीचे पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ आणि साखर एकत्र करा; थंड केलेले बटरचे तुकडे घाला आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत डाळी घाला. ए मध्ये हस्तांतरित करा मोठा स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग वाडगा आणि चिरलेला स्कॅलियन्स आणि चीज घाला; एकत्र करण्यासाठी टॉस.
Dवर ताक लावा; एक ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळण्यासाठी काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरा; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला. जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे).
पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा, वरच्या भागाला अधिक पीठाने धूळ द्या आणि हलक्या हाताने उग्र बॉलमध्ये आणा. सुमारे ¾'' जाडीच्या आयतामध्ये पीठ पॅट करा. नंतर, एक धारदार चाकू वापरून किंवा बेंच स्क्रॅपर, पीठाचे तीन तुकडे करा. कणकेचे तुकडे एकमेकांच्या वर रचून ठेवा, पीठाचे कोणतेही सैल कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करा आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबा.
बेंच स्क्रॅपरने पीठ उचला आणि पीठ चिकटू नये म्हणून पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ घाला. पिठाच्या वरच्या भागावर हलकेच पीठ करा, नंतर हलके पॅट करा किंवा ¾" जाड आयतामध्ये रोल करा (त्यावर जास्त काम करू नका, नाहीतर बिस्किटे कडक होतील).
२-२-इंच गोल बिस्किट कटरला मैद्याने धुवून गोल कापून घ्या. वैकल्पिकरित्या, बिस्किटे 2 ते 8 खडबडीत चौरसांमध्ये कापण्यासाठी चाकू वापरा. कोणतेही स्क्रॅप पुन्हा स्टॅक करा, पुन्हा रोल करा आणि आणखी बिस्किटे कापून टाका. पीठ संपेपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा. त्यांना ताकाने हलके ब्रश करा आणि सुमारे 15 मिनिटे बेक करा किंवा बिस्किटे वरच्या बाजूला हलके सोनेरी आणि तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. ओव्हनमधून सॅव्हरी बिस्किटे काढा आणि इच्छित असल्यास वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा. उबदार आनंद घ्या!
संबंधित कृती:
- चीज बिस्किटे
- ताक बिस्किटे
- घरगुती बिस्किटे.
- चेडर बिस्किटे
- संपूर्ण गव्हाची बिस्किटे
- हॅम आणि चीज बिस्किटे
कृती
सोपी सेव्हरी बिस्किटे
साधने
साहित्य
- 250g (२ कप) मैदा
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ¾ चमचे गुलाबी हिमालयीन मीठ किंवा कोषेर मीठ
- 1 चमचे साखर
- 1 रन मीठ न केलेले लोणी, थंड , चिरलेला
- ¾ कप ताक किंवा संपूर्ण दूध
- ½ कप ताजे हिरवे कांदा किंवा ताजे चिव चिरलेला
- ½ कप किसलेले सौम्य चेडर किंवा कापलेले मेक्सिकन मिश्रण चीज
सूचना
- ओव्हन ४२५° वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह 425'' x 13'' बेकिंग शीट रेषा; बाजूला ठेव. फूड प्रोसेसरमध्ये डाळीचे पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ आणि साखर एकत्र करा; थंड केलेले बटरचे तुकडे घाला आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत डाळी घाला. मोठ्या स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि चिरलेला स्कॅलियन्स आणि चीज घाला; एकत्र करण्यासाठी टॉस.
- वर रिमझिम ताक; काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळावे; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला. जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे वापरून मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या).
- पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर हलवा, पिठाच्या वरच्या भागावर थोडे अधिक पीठ मिसळा आणि हलक्या हाताने खडबडीत गोळा बनवा. सुमारे ¾'' जाडीच्या आयतामध्ये पीठ पॅट करा. नंतर, धारदार चाकू किंवा बेंच स्क्रॅपर वापरुन, पीठाचे तीन तुकडे करा. कणकेचे तुकडे एकमेकांच्या वर रचून ठेवा, पीठाचे कोणतेही सैल कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करा आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबा.
- बेंच स्क्रॅपरने पीठ उचला आणि पीठ चिकटू नये म्हणून पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ घाला. पिठाच्या वरच्या भागावर हलकेच पीठ करा, नंतर हलकेच थापवा किंवा 3" जाड आयतामध्ये पीठ लाटून घ्या (त्यावर जास्त काम करू नका, नाहीतर बिस्किटे कडक होतील).
- २-२-इंच गोल बिस्किट कटरला मैद्याने धुवून गोल कापून घ्या. वैकल्पिकरित्या, बिस्किटे 2 ते 8 खडबडीत चौरसांमध्ये कापण्यासाठी चाकू वापरा. कोणतेही स्क्रॅप पुन्हा स्टॅक करा, पुन्हा रोल करा आणि आणखी बिस्किटे कापून टाका. पीठ संपेपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
- त्यांना ताकाने हलके ब्रश करा आणि सुमारे 15 मिनिटे बेक करा किंवा बिस्किटे वरून हलके सोनेरी आणि तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. ओव्हनमधून सॅव्हरी बिस्किटे काढा आणि इच्छित असल्यास वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा. उबदार आनंद घ्या!
टिपा
वैकल्पिकरित्या, तुम्ही बिस्किटे पुन्हा गरम करण्यासाठी टोस्टर ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह वापरू शकता. टोस्टर ओव्हनसाठी, टोस्टर ओव्हन ट्रेवर बिस्किटे ठेवा आणि गरम होईपर्यंत काही मिनिटे मध्यम सेटिंगवर टोस्ट करा. मेक-अहेड सेव्हरी बिस्किटे (बेक न केलेले) एक महिना पुढे बनवता येतात. प्रथम, बेकिंग शीटवर घन होईपर्यंत गोठवा, नंतर फ्रीजर-सुरक्षित प्लास्टिकच्या पिशवीमध्ये स्थानांतरित करा. बेकिंग करण्यापूर्वी सॅव्हरी बिस्किटे वितळवू नका; रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे बेक करा, बेकिंगच्या वेळेत काही मिनिटे जोडून. टिपा:
- ही सॅव्हरी बिस्किटे 5 दिवसांपर्यंत हवाबंद रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. मायक्रोवेव्हमध्ये गरम होईपर्यंत, सुमारे 10 ते 15 सेकंद किंवा प्रीहीट केलेल्या 350 F ओव्हनमध्ये 12 ते 15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.