ड्रॉप बिस्किटांची ही कृती दिव्य आहे. ते तयार करण्यासाठी किती कमी प्रयत्न करावे लागतात हे लक्षात घेता, ते स्वयंपाकघरातील एक खरे चमत्कार आहेत. ते स्वतःच उत्कृष्ट आहेत, जरी काही मध लोणी एकतर दुखत नाही.
गोड खाण्यासाठी, एकदा तुम्ही मूळ आवृत्तीमध्ये प्रभुत्व मिळवल्यानंतर, परमेसन चीज, हिरवा कांदा किंवा अगदी चॉकलेट चिप्स यांसारखे मिक्स-इन वापरून पहा.
बिस्किटांच्या अधिक पाककृतींसाठी, हे पहा चवदार बिस्किटे, चीज बिस्किटे, हॅम आणि चीज बिस्किटे, चेडर बिस्किटे, रताळ्याची बिस्किटे, ताक बिस्किटेआणि घरगुती बिस्किटे.
कसे बनवावे बिस्किटे टाका
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 425ºF वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. रेषा (2) चर्मपत्र कागदासह 13x18-इंच बेकिंग शीट्स; बाजूला ठेव.
फूड प्रोसेसरमध्ये डाळीचे पीठ, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. मिश्रण खडबडीत तुकड्यासारखे दिसेपर्यंत थंड केलेले बटरचे तुकडे, लहान करणे आणि डाळी घाला.
मिश्रण ए मध्ये स्थानांतरित करा मोठा स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग वाडगा आणि वर रिमझिम ताक टाका. काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळत रहा. पीठ कोरडे वाटत असल्यास, आणखी काही चमचे ताक घाला.
जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, तुम्ही पेस्ट्री कटरचा वापर करून मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठात लोणी कापू शकता किंवा लोणी-पिठाच्या मिश्रणात बोटांच्या टोकांना घासू शकता.)
एक वापरणे मोठे स्प्रिंग-लोड केलेले आईस्क्रीम स्कूप किंवा दीड कप मापून, पीठ 12 खडबडीत ढिगाऱ्यांमध्ये काढा, तयार केलेल्या शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये समान अंतर ठेवा.
लोणी वितळण्यापासून रोखण्यासाठी पहिली बॅच बेक करताना एक बॅच फ्रीजरमध्ये ठेवा. सुनहरी तपकिरी, 18 ते 20 मिनिटे होईपर्यंत बेक करावे.
बिस्किटांना शीट पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्यांना वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. इच्छित असल्यास, ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा.
संबंधित पाककृती:
कृती
इझी ड्रॉप बिस्किटे
साहित्य
- 4 कप मैदा , मोजण्याच्या कपमध्ये चमच्याने टाकले आणि समतल केले
- ⅓ कप कॉर्नस्टार्च किंवा केक पीठ
- 4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 2 चमचे साखर
- १-¾ चमचे कोशेर मीठ
- 226 g (2 काड्या) थंड अनसाल्ट केलेले लोणी , ½-इंच तुकडे करा
- 48 g (4 चमचे) थंड भाजी लहान करणे जसे की क्रिस्को ब्रँड , तुकडे करा
- १-¾ कप अधिक 1 चमचे थंड ताक , आवश्यक म्हणून
सूचना
- ओव्हन 425ºF वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. रेषा (2) चर्मपत्र कागदासह 13x18-इंच बेकिंग शीट्स; बाजूला ठेव. फूड प्रोसेसरमध्ये डाळीचे पीठ, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. थंड केलेले बटरचे तुकडे घाला आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत लहान करा आणि डाळी द्या.
- मिश्रण एका मोठ्या स्टेनलेस स्टीलच्या मिक्सिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि वरच्या बाजूला रिमझिम ताक घाला; काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळावे; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला. जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, पेस्ट्री कटरचा वापर करून मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठात लोणी कापून घ्या किंवा मिश्रणात लोणी घासण्यासाठी बोटांच्या टोकांचा वापर करा.)
- मोठ्या स्प्रिंग लोडेड आईस्क्रीम स्कूपचा वापर करून, किंवा ½ कप मापून, पीठ 12 खडबडीत ढिगाऱ्यांमध्ये स्कूप करा, तयार केलेल्या शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये समान अंतर ठेवा; लोणी वितळण्यापासून रोखण्यासाठी पहिली बॅच बेक करताना एक बॅच फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे, 18 ते 20 मिनिटे. बिस्किटांना शीट पॅनमध्ये 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर त्यांना वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. इच्छित असल्यास, ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.