या जंबो केळी मफिन्समध्ये एक कोमल, ओलसर केंद्र आहे जे पिकलेल्या केळ्यांच्या गोड चवीने फुटते, ज्यामुळे ते माझ्या कुटुंबातील आणि विशेषतः माझ्या पतीमध्ये आवडते आहेत.
सर्वोत्तम भाग? ही जंबो केळी मफिन्स रेसिपी तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे, फक्त काही परवडणारे घटक वापरून जे तुमच्या स्वयंपाकघरात आधीच आहेत.
चव आणि पोत एक अतिरिक्त थर जोडण्यासाठी, मी पिठात टोस्ट केलेले काजू समाविष्ट केले, ज्यामुळे मफिन्सला एक आनंददायक क्रंच मिळाला. हे मफिन्स तुमच्या आवडीनुसार मानक, मिनी किंवा जंबो मफिन पॅनमध्ये बेक केले जाऊ शकतात, ते कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य पदार्थ बनवतात.
तर, एक कप कॉफी घ्या, जळलेले शिजवलेले, कॅफे cremoso, किंवा तुमचे आवडते पेय, आणि या जंबो मफिन्सचा आनंद घ्या जे तुमचे गोड दात नक्कीच संतुष्ट करतील!
अधिक चवदार केळी-प्रेरित पाककृतींसाठी, हे पहा Streusel सह केळी Muffins, चॉकलेट केळी मफिन्स, केळी नट मफिन्स, केळी मिनी चॉकलेट चिप मफिन्सआणि संपूर्ण गहू केळी मफिन्स.
हे जंबो केळी मफिन्स का काम करतात
ही अष्टपैलू कृती 6-कप जंबो मफिन पॅन, मानक 12-कप मफिन पॅन किंवा 24-मिनी मफिन पॅनमध्ये बेक केली जाऊ शकते, जी कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य बनवते. आणि सर्वोत्तम भाग?
हे जंबो केळी मफिन्स आश्चर्यकारकपणे सोपे आणि द्रुतपणे तयार करतात, त्यामुळे तुम्ही काही वेळात एक बॅच तयार करू शकता. त्यांच्या मोठ्या मफिन टॉप्स आणि ओलसर, कोमल पोत सह, हे मफिन्स काहीतरी गोड खाण्याची तुमची इच्छा पूर्ण करतील याची खात्री आहे.
मधुर केळीच्या चवीने भरलेले, ते लहान मुले आणि प्रौढ दोघांमध्येही आवडते आहेत. आणि जर तुम्हाला साहसी वाटत असेल, तर तुम्ही टोस्टेड अक्रोड, बदाम, चॉकलेट चिप्स, मनुका किंवा क्रॅनबेरी यांसारखे वेगवेगळे ॲड-इन्स जोडून त्यांना सानुकूलित करू शकता.
त्यामुळे, तुम्ही झटपट नाश्ता किंवा समाधानकारक नाश्ता शोधत असाल, हे 🍌जम्बो बनाना मफिन्स दिवसाच्या कोणत्याही वेळी परिपूर्ण पदार्थ आहेत!
जंबो केळी मफिन्स कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा. जंबो 6-कप नॉनस्टिक मफिन पॅनला पेपर लाइनर्ससह लावा किंवा त्यावर स्प्रे करा पीठ सह बेकिंग स्प्रे. एका मध्यम वाडग्यात, पीठ, दालचिनी, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा एकत्र फेटून घ्या. कोरडे घटक बाजूला ठेवा. 2 ते 3 केळी (एकूण 1 कप लागेल) एका लहान वाडग्यात काट्याने गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा.
दुसर्या मध्यम वाडग्यात, वितळलेले लोणी, तेल, मीठ, व्हॅनिला, अंडी, ताक आणि साखर एकत्र येईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर, मॅश केलेल्या केळीमध्ये हलवा.
कोरड्या घटकांच्या मध्यभागी एक लहान विहीर तयार करा. केळीचे मिश्रण विहिरीत ओतावे. कोरडे घटक ओले होईपर्यंत मिश्रण हलक्या हाताने दुमडण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा परंतु तरीही ढेकूळ. पिठात जास्त मिसळू नये याची काळजी घ्या, ज्यामुळे मफिन्स दाट होऊ शकतात.
चिरलेली पेकन 1 चमचे मैदा टाकून पिठात हलक्या हाताने फोल्ड करा. मफिन टिनमध्ये पिठाचे समान भाग करा. कोणतेही हवाई फुगे काढण्यासाठी काउंटरवरील पॅनवर काही वेळा टॅप करा. सुमारे 27 ते 29 मिनिटे किंवा मफिनच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत मफिन्स बेक करावे. थंड होण्यासाठी जंबो केळी मफिन्स वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!
अधिक केळी-प्रेरित पाककृती:
कृती
सोपे जंबो केळी मफिन्स
साधने
साहित्य
जंबो केळी मफिन्ससाठी:
- 250 g (2 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ चमच्याने आणि सपाट केले
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 4 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळले आणि थंड केले
- 4 चमचे एवोकॅडो तेल किंवा कोणतेही तटस्थ चवीचे तेल
- ½ कप दाणेदार साखर
- ½ कप हलकी तपकिरी साखर
- 2 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 225 g (1 कप) मॅश केलेली केळी , २ ते ३ जास्त पिकलेली मध्यम केळी
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ¼ चमचे ग्राउंड सायगॉन दालचिनी
- ¼ कप ताक किंवा घरगुती ताक (नोट्स पहा)
- 65 g (¾ कप) टोस्ट केलेले अक्रोड चिरून 1 टेबलस्पून मैदा एकत्र करून , हे ऐच्छिक आहे परंतु टेक्सचरसाठी अत्यंत शिफारसीय आहे.
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा. जंबो 6-कप नॉनस्टिक मफिन पॅनला पेपर लाइनर्सने ओळी द्या किंवा पीठाने बेकिंग स्प्रेने स्प्रे करा. एका मध्यम वाडग्यात, पीठ, दालचिनी, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा एकत्र फेटून घ्या. कोरडे घटक बाजूला ठेवा. 2 ते 3 केळी (एकूण 1 कप लागेल) एका लहान वाडग्यात काट्याने गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा.
- दुसर्या मध्यम वाडग्यात, वितळलेले लोणी, तेल, मीठ, व्हॅनिला, अंडी, ताक आणि साखर एकत्र येईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर, मॅश केलेल्या केळीमध्ये हलवा.
- कोरड्या घटकांच्या मध्यभागी एक लहान विहीर तयार करा. केळीचे मिश्रण विहिरीत ओतावे. कोरडे घटक ओले होईपर्यंत मिश्रण हलक्या हाताने दुमडण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा परंतु तरीही ढेकूळ. पिठात जास्त मिसळू नये याची काळजी घ्या, ज्यामुळे मफिन्स दाट होऊ शकतात.
- चिरलेली पेकन 1 चमचे मैदा टाकून पिठात हलक्या हाताने फोल्ड करा. मफिन टिनमध्ये पिठाचे समान भाग करा. कोणतेही हवाई फुगे काढण्यासाठी काउंटरवरील पॅनवर काही वेळा टॅप करा. सुमारे 27 ते 29 मिनिटे किंवा मफिनच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत मफिन्स बेक करावे. थंड होण्यासाठी जंबो केळी मफिन्स वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या!
टिपा
पुन्हा गरम करण्यासाठी: ओव्हन 350°F वर गरम करा. जर मफिन्स गोठलेले असतील तर ते पुन्हा गरम करण्यापूर्वी रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा. मफिन्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि गरम होईपर्यंत 5 ते 10 मिनिटे बेक करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये 10 ते 15 सेकंदांसाठी मफिन्स पुन्हा गरम करू शकता. मफिन्स जास्त गरम न करण्याची काळजी घ्या, कारण यामुळे ते कोरडे किंवा कडक होऊ शकतात. मेक-अहेड जंबो केळीचे मफिन्स 1 दिवस पुढे बनवा आणि ते एका हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत खोलीच्या तपमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवा, बेकिंग चर्मपत्र पेपरच्या थरांनी वेगळे करा. पुन्हा गरम करण्यासाठी, तुम्ही मफिन्स गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करू शकता किंवा ओव्हनमध्ये 10 ते 15 मिनिटे गरम करू शकता. कसे गोठवायचे मफिन्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या. वैयक्तिकरित्या मफिन्स प्लास्टिकच्या आवरणात किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा, ते घट्ट बंद असल्याची खात्री करा. गुंडाळलेले मफिन फ्रीजर-सेफ कंटेनर किंवा प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवा आणि त्यांना तारखेसह लेबल करा. मफिन्स फ्रीझरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत साठवा. मफिन्स वितळण्यासाठी आणि पुन्हा गरम करण्यासाठी: फ्रीझरमधून मफिन्स काढा आणि ते उघडा. खोलीच्या तपमानावर 1-2 तास किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर मफिन्स वितळू द्या. ओव्हन 350°F वर गरम करा. मफिन्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि गरम होईपर्यंत 5-10 मिनिटे बेक करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मफिन्सला 15-20 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह करू शकता. सर्व्ह करा आणि तुमच्या स्वादिष्ट, वितळलेल्या जंबो केळी मफिन्सचा आनंद घ्या! घरी ताक कसे बनवायचे: ¾ चमचे लिंबाचा रस घाला, पांढरा आसुत व्हिनेगर, किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर एका द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये आणि ते ¼-कप ओळीत भरण्यासाठी पुरेसे दूध. हलवा आणि खोलीच्या तपमानावर मिश्रण 10 ते 15 मिनिटे बसू द्या; ते थोडेसे दही होईल, घट्ट होईल आणि वापरण्यासाठी तयार होईल.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.