हे केशरी क्रॅनबेरी मफिन्स एक स्वादिष्ट आणि ओलसर पदार्थ आहेत जे कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहेत. नारिंगी आणि क्रॅनबेरी फ्लेवर्सचे संयोजन केवळ अप्रतिरोधक आहे आणि मफिन बनविणे खूप सोपे आहे.
त्यांच्या स्वादिष्टपणाचे रहस्य नारंगी रंगाच्या उत्तेजकतेच्या उदार वापरामध्ये आहे. या रेसिपीमध्ये ताजे किंवा गोठलेले क्रॅनबेरी काम करतात. ते एक कप कॉफीसाठी योग्य साथीदार आहेत.
संत्र्याची चव आवडते? या म्यूफिन फक्त सुरुवात आहे! येथे आमच्या काही आवडत्या आहेत: ऑरेंज शीट केक, ऑरेंज स्कोन्स, ऑरेंज फ्लॅनआणि बोलोस दे नारंजा.
ऑरेंज क्रॅनबेरी मफिन्स कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- कोरडे साहित्य मिक्स करावे.
- क्रीम बटर, साखर आणि मीठ.
- ओले साहित्य एकत्र करा आणि बटरच्या मिश्रणात घाला.
- कोरडे साहित्य आणि cranberries मध्ये पट.
- मफिन्स बेक करावे.
- ग्लेझ घटक मिसळा आणि जाडी समायोजित करा.
- उबदार मफिन्सवर रिमझिम झिलई.
टिपा आणि सल्ला
- तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही स्ट्रुसेल टॉपिंगसाठी साखर बदलू शकता; आपल्याला 360 ग्रॅम आवश्यक आहे.
- हा मफिन बेस बहुमुखी आहे आणि वेगवेगळ्या मफिन प्रकारांसाठी वापरला जाऊ शकतो. ब्लूबेरीसाठी, कोरड्या घटकांमध्ये मिसळल्यानंतर 12 औंस/340 ग्रॅम ताजे किंवा गोठवलेल्या ब्लूबेरी घाला.
संबंधित पाककृती:
- पेकन स्ट्रुसेलसह भोपळा मफिन्स
- ब्ल्युबेरीची मफीन्स
- मसालेदार सफरचंद मफिन्स
- केळी मिनी चॉकलेट चिप मफिन्स
- चॉकलेट केळी मफिन्स
- भोपळा मसाल्यासह भोपळा कॉर्नब्रेड मफिन्स
कृती
सोपे ऑरेंज क्रॅनबेरी मफिन्स
साधने
- 12-कप मफिन पॅन किंवा (2) 6-कप जंबो मफिन पॅन
- स्टँड मिक्सर किंवा हँडहेल्ड मिक्सर
साहित्य
ऑरेंज क्रॅनबेरी मफिन्ससाठी:
- 375 g (3 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 100 ml बटरमिल्क , तपमानावर
- 40 ml ताजे संत्र्याचा रस किंवा ताक
- 80 ml एवोकॅडो तेल किंवा वनस्पती तेल
- 3 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 15 ml शुद्ध व्हॅनिला
- 43 g (⅓ कप) नारिंगी रंग
- 80 g अनसाल्टेड बटर , मऊ
- 312 g (3 कप) क्रॅनबेरी ताजे किंवा गोठलेले
- 300 g (1-½ कप) दाणेदार साखर
अतिरिक्तः
- 60 g turbinado साखर शिंपडण्यासाठी
ऑरेंज ग्लेझसाठी:
- 125 g (१ कप) पिठीसाखर (याला कन्फेक्शनर्स शुगर किंवा आयसिंग शुगर असेही म्हणतात)
- 2 करण्यासाठी 3 चमचे ताजे निचरा संत्रा रस
- 1 संत्रा पासून उत्तेजक (पर्यायी, अतिरिक्त चव साठी)
सूचना
ऑरेंज क्रॅनबेरी मफिन्ससाठी:
- ओव्हन 375 °F वर गरम करा. एक (2) 12-कप मफिन पॅनला पेपर लाइनरने ओळ लावा किंवा नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रेने कोट करा. एका मध्यम वाडग्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, लोणी, दाणेदार साखर आणि मीठ मध्यम वेगाने क्रीम करा. मिश्रण गुळगुळीत आणि हलके रंग येईपर्यंत वाडगा अधूनमधून स्क्रॅप करा, सुमारे 5 मिनिटे.
- अंडी, ताक, संत्र्याचा रस, व्हॅनिला आणि तेल एकत्र फेटा. लोणी-साखर मिश्रणात दोन किंवा तीन मिश्रण घाला, प्रत्येक मिश्रणानंतर पूर्णपणे मिसळेपर्यंत मिसळा आणि आवश्यकतेनुसार वाडगा खाली स्क्रॅप करा.
- चाळलेले कोरडे घटक जोडा आणि समान रीतीने ओले होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा. cranberries मध्ये पट. तयार मफिन पॅनमध्ये प्रत्येक कपमध्ये पिठ समान रीतीने विभाजित करा, ते तीन चतुर्थांश भरून घ्या. कोणतेही हवेचे फुगे सोडण्यासाठी भरलेल्या टिनवर हळुवारपणे टॅप करा. खडबडीत साखर सह sprinkles.
- ऑरेंज क्रॅनबेरी मफिन्स 375°F /191°C वर बेक करा आणि मफिनच्या मध्यभागी घातलेला स्किवर सुमारे 30 मिनिटे स्वच्छ होईपर्यंत. टिनमध्ये मफिन्स काही मिनिटांसाठी थंड करा, नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
ऑरेंज ग्लेझसाठी (पर्यायी):
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये पिठीसाखर चाळून घ्या आणि गुळगुळीत करा. पिठलेल्या साखरेत ताजे पिळून काढलेला संत्र्याचा रस आणि किसलेले ऑरेंज जेस्ट (वापरत असल्यास) घाला. हे घटक चांगले एकत्र होईपर्यंत मिसळा. जर ग्लेझ खूप जाड वाटत असेल तर हळूहळू संत्र्याचा रस घाला, 1 टेबलस्पूनपासून सुरू करा. प्रत्येक जोडणीनंतर नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत आपण इच्छित ग्लेझ सुसंगतता प्राप्त करत नाही.
- संत्र्याच्या रसाचे प्रमाण समायोजित करून तुम्ही ते पातळ किंवा घट्ट करू शकता. वैकल्पिकरित्या, नारंगीला पूरक असलेल्या सूक्ष्म व्हॅनिला चवसाठी व्हॅनिला अर्क घाला. एकदा तुम्ही इच्छित सुसंगतता आणि चव प्राप्त केल्यानंतर, तुमचा नारिंगी ग्लेझ वापरण्यासाठी तयार आहे. तुमच्या नारिंगी क्रॅनबेरी मफिन्स उबदार असतानाच त्यावर चकाकी लावा. ते समान रीतीने पसरवण्यासाठी एक चमचा किंवा लहान स्पॅटुला वापरा. सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे ग्लेझ सेट होऊ द्या. ते थंड झाल्यावर किंचित कडक होईल.
- कॅमिलाची क्विक टीप: साखरेच्या पर्यायासाठी, ती 360 ग्रॅम स्ट्र्यूसेल टॉपिंगने बदला. हा मफिन बेस विविध मफिन प्रकारांसाठी एक बहुमुखी पाया म्हणून काम करू शकतो, यासह:
- ब्लूबेरी मफिन्स: क्रॅनबेरी आणि लिंबू झेस्ट वगळा आणि त्याऐवजी 340 ग्रॅम ब्लूबेरी (ताजे किंवा गोठलेल्या) मध्ये दुमडवा. वर सांगितल्याप्रमाणे उर्वरित घटक आणि सूचनांचे अनुसरण करा.
- मिक्स्ड बेरी मफिन्स: क्रॅनबेरी आणि लिंबू झेस्ट वगळा आणि त्याऐवजी 340 ग्रॅम मिश्र बेरी (ताजे किंवा गोठलेले) मध्ये दुमडून घ्या. मिश्रित बेरीमध्ये रास्पबेरी, ब्लूबेरी, चिरलेली स्ट्रॉबेरी किंवा क्वार्टर्ड ब्लॅकबेरी समाविष्ट असू शकतात. वर सांगितल्याप्रमाणे उर्वरित घटक आणि सूचनांचे अनुसरण करा.
टिपा
- मफिन्स खोलीच्या तपमानावर 2 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 आठवड्यापर्यंत ठेवता येतात. पुन्हा गरम करण्यासाठी, काही सेकंद मायक्रोवेव्ह करा किंवा वैयक्तिक मफिन्स ॲल्युमिनियममध्ये गुंडाळा आणि उबदार होईपर्यंत प्रीहीट केलेल्या 350 F ओव्हनमध्ये ठेवा. जास्त गरम होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण ते कठीण होऊ शकतात.
- मफिन्स हवाबंद कंटेनरमध्ये किंवा सील करण्यायोग्य फ्रीझर-फ्रेंडली प्लास्टिक पिशवीमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकतात. सर्व्ह करण्यापूर्वी काउंटरटॉपवर सुमारे 3 ते 4 तास वितळवा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.