"ടോർട്ടില്ല ഇൻ്റഗ്രൽ പരാഗ്വായ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ, പരാഗ്വേയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്, അത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഗുണം സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു നല്ല രുചിയുള്ള ഫ്രിറ്റർ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ഈ വിഭവം രുചികരവും പൂരിതവുമാണ് മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകൾ കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമോ സൈഡ് വിഭവമോ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാൻഡിയോക്ക ഫ്രിറ്റ (ഫ്രൈഡ് യുക), സോപാ പരാഗ്വായ (പരാഗ്വേൻ കോൺബ്രെഡ്) തുടങ്ങിയ പരാഗ്വേ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകളും പലപ്പോഴും വിളമ്പാറുണ്ട്. പരാഗ്വേയൻ പാചകരീതിയിൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകമാണ്, ഇത് നാട്ടുകാരും സന്ദർശകരും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ വളരെ നുരയും വരെ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, ചീസ്, മാവ്, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ബാറ്റർ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കുക.
350 ഡിഗ്രി എഫ് മുതൽ 375 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ ഇടത്തരം എണ്നയിലോ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ ഒരു സോസ് ലാഡിൽ പിടിച്ച്, വലിയ തവികൾ പെട്ടെന്ന് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലേക്ക് എണ്ണയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 3″ മുതൽ 4″ വരെ വ്യാസം. * സാധാരണയായി, ഒരു സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒരു സമയം മൂന്ന് മുതൽ 4 വരെ.
ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ആദ്യ വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ അവരെ ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക; ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞ് രണ്ടാമത്തേത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വറുത്തതും പേപ്പർ ടവലുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. Mandioca Frita (Fried yuca) യോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പരാഗ്വേ chipa ഗ്വാസു
- സോപാ പരാഗ്വായ
- പരാഗ്വേ ആധികാരികമാണ് chipa അന്നജം
- പരാഗ്വേ chipa sooo
- മരിനെര ഡി കാർനെ
- ടോർട്ടില്ല പരാഗ്വായ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ
ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ടകൾ , അടിച്ചു
- 1 കോപ്പ മൊസറെല്ല ചീസ് (ഏതെങ്കിലും സെമി-സോഫ്റ്റ് ചീസ്)
- 3 കപ്പുകളും വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് , സ്പൂൺ & ലെവൽ
- 1 കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ , മുറി
- 1 കോപ്പ ജലത്തിന്റെ
- ½ കോപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ച ഉള്ളി (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ)
- 1- ലിറ്റർ വറുക്കാനുള്ള കനോല എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ വളരെ നുരയും വരെ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, ചീസ്, മാവ്, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ബാറ്റർ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കുക.
- 350 ഡിഗ്രി എഫ് മുതൽ 375 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ എത്തുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ ഇടത്തരം എണ്നയിലോ എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ചൂടായ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ ഒരു സോസ് ലാഡിൽ പിടിച്ച്, വലിയ തവികൾ പെട്ടെന്ന് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 3″ മുതൽ 4″ വരെ വ്യാസം. * സാധാരണ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു സമയം മൂന്ന് മുതൽ 4 വരെ.
- ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ആദ്യ വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബാച്ചുകൾ അവരെ ഫ്രൈ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞു രണ്ടാം വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ തുടരുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വറുത്തതും പേപ്പർ ടവലുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. Mandioca Frita (Fried yuca) യോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
- ആസ്വദിക്കുക
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.