എളുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ
"ടോർട്ടില്ല ഇന്റഗ്രൽ പരാഗ്വായ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ, പരാഗ്വേയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്, അത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഗുണം സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു നല്ല രുചിയുള്ള ഫ്രിറ്റർ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം രുചികരവും പൂരകവും മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ചേരുവകൾ കാരണം ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമോ സൈഡ് വിഭവമോ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാൻഡിയോക്ക ഫ്രിറ്റ (ഫ്രൈഡ് യുക), സോപാ പരാഗ്വായ (പരാഗ്വായൻ കോൺബ്രെഡ്) തുടങ്ങിയ പരാഗ്വേയൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ പലപ്പോഴും വിളമ്പാറുണ്ട്. പരാഗ്വേയൻ പാചകരീതിയിൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകമാണ്, ഇത് നാട്ടുകാരും സന്ദർശകരും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ടകൾ , അടിച്ചു
- 1 കോപ്പ മൊസറെല്ല ചീസ് (ഏതെങ്കിലും സെമി-സോഫ്റ്റ് ചീസ്)
- 3 കപ്പുകളും വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് , സ്പൂൺ & ലെവൽ
- 1 കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ , മുറി
- 1 കോപ്പ ജലത്തിന്റെ
- ½ കോപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ച ഉള്ളി (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ)
- 1- ലിറ്റർ വറുക്കാനുള്ള കനോല എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ വളരെ നുരയും വരെ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, ചീസ്, മാവ്, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ബാറ്റർ മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കുക.
- 350 ഡിഗ്രി എഫ് മുതൽ 375 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ എത്തുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ ഇടത്തരം എണ്നയിലോ എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ചൂടായ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ ഒരു സോസ് ലാഡിൽ പിടിച്ച്, വലിയ തവികൾ പെട്ടെന്ന് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 3″ മുതൽ 4″ വരെ വ്യാസം. * സാധാരണ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു സമയം മൂന്ന് മുതൽ 4 വരെ.
- ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ആദ്യ വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബാച്ചുകൾ അവരെ ഫ്രൈ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞു രണ്ടാം വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ തുടരുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വറുത്തതും പേപ്പർ ടവലുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. Mandioca Frita (Fried yuca) യോടൊപ്പം സേവിക്കുക.
- ആസ്വദിക്കുക
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
കടയിലേക്ക്: ഫ്രിറ്ററുകൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ 2-3 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും. വറുത്തത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അവ ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്‌നറിലേക്കോ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക.
വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഫ്രിട്ടറുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. വറുത്തത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കി ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു ടോസ്റ്റർ ഓവനിലോ എയർ ഫ്രയറിലോ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. ഫ്രിട്ടറുകൾ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് അവയെ നനവുള്ളതാക്കും.
മേക്ക്-അഹെഡ്
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതുപോലെ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക, 24 മണിക്കൂർ വരെ അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ ചീനച്ചട്ടിയിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഫ്രിറ്ററുകൾ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ അവ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫ്രൈറ്ററുകൾ അടുപ്പിലോ എയർ ഫ്രയറിലോ ചൂടാക്കി ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ സമയത്തിന് മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കുന്നത് സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ലഘുഭക്ഷണമോ സൈഡ് ഡിഷോ കൈയിലുണ്ടാകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
ഫ്രൈറ്ററുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ, വറുത്തതിനുശേഷം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രിറ്ററുകൾ ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഷീറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രീസുചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രിട്ടറുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്‌നറിലേക്കോ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റി 2-3 മാസം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 350 ° F (175 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക, ഫ്രോസൺ ഫ്രിറ്ററുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കി ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു എയർ ഫ്രയറിലോ ടോസ്റ്റർ ഓവനിലോ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഫ്രിട്ടറുകൾ
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
130
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
4
g
6
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
2
g
13
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
0.005
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
0.3
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
1
g
കൊളസ്ട്രോൾ
51
mg
17
%
സോഡിയം
381
mg
17
%
പൊട്ടാസ്യം
82
mg
2
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
18
g
6
%
നാര്
2
g
8
%
പഞ്ചസാര
1
g
1
%
പ്രോട്ടീൻ
7
g
14
%
വിറ്റാമിൻ എ
173
IU
3
%
വിറ്റാമിൻ സി
1
mg
1
%
കാൽസ്യം
83
mg
8
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!