ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വീഴ്ചയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ കേക്ക് ശരത്കാല രുചികൾ ആഘോഷിക്കുന്നു, മത്തങ്ങയുടെ ഈർപ്പവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു ഒത്തുചേരൽ നടത്തുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിലും, ഈ മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക് മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
പോവുക:
മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പാലിൽ നിന്ന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, എണ്ണയും ബ്രൗൺ ഷുഗറും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ അടിക്കുക.
മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ സിഡെർ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഇളക്കുക.
ക്രമേണ മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കേവർ തിരുകുന്നത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ, അരികുകൾ പാനിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നു തുടങ്ങും.
10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മസാലകൾ, മത്തങ്ങ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പകുതിയും പകുതിയും, വാനിലയും മിനുസമാർന്നതുവരെ, ആവശ്യത്തിന് പകുതിയും പകുതിയും ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1 ടീസ്പൂൺ, ഗ്ലേസ് പകരുന്നത് വരെ.
കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസിംഗ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കൂടുതൽ മത്തങ്ങ-പ്രചോദിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ ഫ്ലാൻ
- മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
- ആപ്പിൾ മത്തങ്ങ മസാല മഫിനുകൾ
- മസാലകൾ മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സ്കോൺസ്
- ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം മത്തങ്ങ കേക്ക്
- പരാഗ്വേ മത്തങ്ങ കമ്പോട്ട്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്കിന്
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 2 തേയില അപ്പക്കാരം
- 2 തേയില ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 350 g (1-¾ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പായ്ക്ക് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കിയത്
- 250 ml (1 കപ്പ്) അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ-ഫ്ലേവർ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് (2 സ്റ്റിക്കുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ മൃദുവായത്
- 2 സ്പൂൺ മുസൽമാൻ പോലെയുള്ള പുതിയ അമർത്തി 100% ആപ്പിൾ സിഡെർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 (15 ഔൺസ്/ 425 ഗ്രാം) ടിന്നിലടച്ച 100% മത്തങ്ങ പാലിലും (ഗ്ലേസിനായി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കരുതുക)
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നോൺസ്റ്റിക് സ്പ്രേ, നെയ്തെടുക്കാൻ പ്ലെയിൻ മാവ്
മത്തങ്ങ ഗ്ലേസിനായി:
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 3 സ്പൂൺ മത്തങ്ങ പാലിലും
- 2 സ്പൂൺ പകുതിയും പകുതിയും , കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ⅛ തേയില പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- ⅛ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- ⅛ ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ റാക്ക് നടുവിലേക്ക് ക്രമീകരിച്ച് ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും ഒരു സാധാരണ 12-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ മൈദാ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പാലിൽ നിന്ന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ബൗളിൽ, എണ്ണയും ബ്രൗൺ ഷുഗറും ഇടത്തരം സ്പീഡിൽ ഇളം മൃദുവായതു വരെ അടിക്കുക.
- മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും നന്നായി അടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ചുരണ്ടുക. മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ സിഡെർ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഇളക്കുക. ക്രമേണ മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിലേക്ക് മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലം മിനുസപ്പെടുത്തുക. 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കേക്ക് ടെസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കെവർ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ, അരികുകൾ പാനിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മസാലകൾ, മത്തങ്ങ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പകുതി പകുതി, വാനില എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് പകുതിയും പകുതിയും ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1 ടീസ്പൂൺ, ഗ്ലേസ് വരെ. ഒഴിക്കാവുന്നതാണ്. കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസിംഗ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് ഉള്ള ഈ മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക് 1 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- കേക്കിന് മുകളിൽ ഐസിംഗ് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക് ഗ്ലേസില്ലാതെ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. കേക്ക് രണ്ടുതവണ ക്ലിംഗ്ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തവണ ഫോയിൽ ചെയ്യുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 5 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും അഴിച്ചുമാറ്റാനും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും.
- നിങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ബണ്ട് പാൻ വളരെ നേരത്തെ ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വശങ്ങളിലൂടെ ഒഴുകുകയും അടിയിൽ കുളിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് കേക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഇടയാക്കും.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.