ഈ മസാല മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച ശരത്കാല ട്രീറ്റാണ്!
ടെൻഡർ ഈർപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ ഇളം ബ്രൗൺ ഷുഗർ, മോളാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള, ഫാൾ മസാലകളുടെ ശരിയായ സന്തുലിതാവസ്ഥയോടെ, തുടർന്ന് ഒരു അധിക സ്വാദും ബൂസ്റ്റിനായി രുചികരമായ മസാലകൾ ചേർത്ത മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.
ഈ മസാല ചേർത്ത മത്തങ്ങ സോണുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുക തേൻ വെണ്ണ ഒപ്പം ഒരു ചൂടുള്ള കാപ്പിയും.😉കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി സ്കോണുകൾ, ഇവ പരിശോധിക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് സ്കോണുകൾ, മേപ്പിൾ ഹോൾ വീറ്റ് സ്കോണുകൾ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വാഴ സ്കോണുകൾ, ഒപ്പം ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ, ഹണി ഗ്ലേസ്.
Camila Made നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ ഒരു വാനില ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ ഗാലൺ വാങ്ങാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു തെളിഞ്ഞ വാനില ചിലത് എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു വാനില ബീൻസ്. അത് കൂടുതൽ ഏകാഗ്രമാക്കാൻ ഞാൻ എന്റെ ഒരു കൂട്ടം മുഴുവൻ ചേർത്തു. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വാനില ബീൻ മിശ്രിതം കേക്ക്, കുക്കികൾ മുതലായവ പോലുള്ള ഏത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്; നിങ്ങൾ തീർന്നുപോകുമ്പോൾ, മറ്റൊരു ഗാലൺ വാങ്ങി വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വാനില ബീൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവറിംഗ്, നിങ്ങൾ അതിനെ വിളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും, വ്യക്തമായ വാനിലയ്ക്ക് പകരം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ 3 മുതൽ 6 മാസം വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കട്ടെ. ക്ലിയർ വാനില ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ എനിക്ക് അത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം.3
മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ച് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മത്തങ്ങ, മുട്ട, ഹെവി ക്രീം, മോളസ്, ക്ലിയർ വാനില, വാനില എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് തണുത്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക, കടല വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് നിലനിൽക്കുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.
നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അൽപം ചേർത്ത് ഒരു ഷാഗി കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ. (മാവ് ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല; അത് അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ സ്കോണുകൾ കഠിനമായിരിക്കും!)
തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിപ്പ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പൊടിച്ച് അവയെ 8 ഇഞ്ച് സർക്കിളിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 തുല്യ ത്രികോണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ പരത്തുക, കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ ചുടേണം സ്കോണുകൾ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ, 18-20 മിനിറ്റ്. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. എപ്പോൾ മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ തണുത്തതാണ്, ഓരോ സ്കോണിനും മുകളിൽ കുറച്ച് മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് മിശ്രിതങ്ങൾ വിരിച്ച് ഗ്ലേസ് സെറ്റ് ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് സ്കോണുകൾ
- വാനില സ്കോൺസ്
- സ്കോണുകൾ
- നാരങ്ങ ബ്ലൂബെറി സ്കോൺസ്
- മത്തങ്ങ ഗ്ലേസുള്ള മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ
- മേപ്പിൾ ഹോൾ വീറ്റ് സ്കോണുകൾ
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ബനാന സ്കോണുകൾ
- ഹോൾ വീറ്റ് ബ്ലൂബെറി സ്കോണുകൾ, ഹണി ഗ്ലേസ്
പാചകരീതി
മത്തങ്ങ ഗ്ലേസുള്ള എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 114 g (½ കപ്പ്) 100% ശുദ്ധമായ ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പാലൂരി
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- 3 സ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം , മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുന്നതിന് കൂടുതൽ
- 1 സ്പൂൺ മുത്തശ്ശിയുടെ ഒറിജിനൽ പോലെയുള്ള മൊളാസസ് അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
- ½ സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 250 g (2 കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, സ്പൂണും, നിരപ്പാക്കിയതും, അരിച്ചെടുത്തതും, പൊടി പൊടിക്കാൻ കൂടുതൽ
- 50 g (¼ കപ്പ്) ഇളം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 50 g (¼ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ നോൺ-അലൂമിനിയം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 തേയില ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ½ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
- 1 വിറകു (½ കപ്പ്) തണുത്ത ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, സമചതുര മുറിച്ച്
- ¾ കോപ്പ വറുത്ത പെക്കൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്, അരിഞ്ഞത് ഓപ്ഷണൽ
മത്തങ്ങ ഗ്ലേസിനായി:
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര
- 3 സ്പൂൺ ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പ്യൂരി
- ½ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ⅛ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
- 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾക്കായി:
- ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെച്ച് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മത്തങ്ങ, മുട്ട, ഹെവി ക്രീം, മോളസ്, ക്ലിയർ വാനില, വാനില എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് തണുത്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക, പയറിന്റെ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് ശേഷിക്കുന്നതുവരെ മാത്രം പൾസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു മുഷിഞ്ഞ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചെറുതായി ചേർക്കുക (മാവ് അൽപ്പം ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല, അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ സ്കോണുകൾ ആകും. കഠിനം!)
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിപ്പ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പൊടിച്ച് അവയെ 8 ഇഞ്ച് സർക്കിളിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 8 തുല്യ ത്രികോണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ വിരിച്ച് അൽപ്പം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് 18-20 മിനിറ്റ് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
മത്തങ്ങ ഗ്ലേസിനായി:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ തണുക്കുമ്പോൾ, ഓരോ സ്കോണിനും മുകളിൽ കുറച്ച് മത്തങ്ങ ഗ്ലേസ് മിശ്രിതങ്ങൾ വിരിച്ച്, ഗ്ലേസ് സെറ്റ് ചെയ്ത് സേവിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ സ്കോണുകൾ 2 ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 സെക്കൻഡ് വരെ മൈക്രോവേവിൽ, അല്ലെങ്കിൽ 350 F പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.