Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot കോസിഡോ ക്യുമാഡോ.😋
സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. പേപ്പർ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ വരയ്ക്കുക. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ, ലൈനറുകൾ എന്നിവ തളിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
ഒരു മീഡിയത്തിൽ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരിയതും മൃദുവായതുമായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ട ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുന്നത് വരെ നന്നായി അടിക്കുക.
അവസാനം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റും അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പാലിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട്, ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മടക്കിക്കളയുക (ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും).
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, സ്ട്രോബെറി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക (ഇത് അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുന്നത് തടയും). ബാറ്ററിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക, ഓവർമിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!
അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക, അത് ഏതാണ്ട് നിറഞ്ഞു. അതിനുശേഷം, ഓരോ മഫിനും മുകളിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര ചെറുതായി വിതറുക.
5 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് താപനില 375°F ആയി കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ, മഫിനിന്റെ മധ്യത്തിൽ കേക്ക് ടെസ്റ്റർ ഘടിപ്പിച്ച് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ.
ഇത് തിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ ഓരോ മഫിനിന്റെയും അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിച്ച സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
ഇത് തിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- ബ്ലൂബെറി muffins
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
- മത്തങ്ങ മസാലകൾക്കൊപ്പം മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
പാചകരീതി
Easy Strawberry Muffins
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾക്കായി:
- 250 g (2 കപ്പ്) കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്
- 2 തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 113 g (അര കപ്പ് / 1 സ്റ്റിക്ക് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ), ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കുന്നു
- 200 g (1 കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 2-XNUMX/XNUMX തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ
- 2 കപ്പുകളും സ്ട്രോബെറി അരിഞ്ഞത് (ആദ്യം സ്ട്രോബെറി ഡൈസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കപ്പുകൾ അളക്കുക)
കൂടുതൽ:
- 2 സ്പൂൺ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി എറിയാനുള്ള മാവ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 400 °F വരെ ചൂടാക്കുക. പേപ്പർ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ വരയ്ക്കുക. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ, ലൈനറുകൾ എന്നിവ തളിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
- ഒരു മീഡിയത്തിൽ, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരിയതും മൃദുവായതുമായി അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ട ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുന്നത് വരെ നന്നായി അടിക്കുക. അവസാനം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റും അടിക്കുക.
- മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പാലിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട്, ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുക (ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും). മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, സ്ട്രോബെറി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക (ഇത് അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുന്നത് തടയും).
- ബാറ്ററിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക, ഓവർമിക്സ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക! അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക, അവ ഏകദേശം നിറഞ്ഞു. അതിനുശേഷം, ഓരോ മഫിനും മുകളിൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര ചെറുതായി വിതറുക. 5 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് താപനില 375°F ആയി കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ മഫിനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ച കേക്ക് ടെസ്റ്റർ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ. പുറത്തേക്ക് തിരിയുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ ഓരോ മഫിനിന്റെയും അരികിൽ ഒരു കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിച്ച സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ.
- വീട്ടിൽ പുളിച്ച പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: ഒരു ഗ്ലാസ് അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ½ കപ്പ് മൊത്തം ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ പാൽ ചേർക്കുക; യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ (മിശ്രിതം തൈര് ആകാൻ തുടങ്ങും). ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളതുവരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം: തണുപ്പിച്ച സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്: മിക്സിംഗ് വരുമ്പോൾ അത് അമിതമാക്കരുത്; യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- സ്ട്രോബെറി മുങ്ങുന്നത് തടയുക: സ്ട്രോബെറിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നതിന് മുമ്പ്, അവയെ അല്പം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് എറിയുക; അതില്ലാതെ, അവ മഫിൻ കപ്പുകളുടെ അടിയിലേക്ക് മുങ്ങും.
- ബേക്കിംഗിന് ശേഷം മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം: പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച മഫിനുകൾ അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരട്ട പൊതിഞ്ഞ് ഹെവി ഡ്യൂട്ടി ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുക.
- ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം: മഫിൻ കപ്പുകളിലേക്ക് ബാറ്റർ സ്കോപ്പ് ചെയ്യുക, മുക്കാൽ ഭാഗത്തിന് മുകളിൽ നിറയ്ക്കുക. സെറ്റ് ആകുന്നത് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ സിപ്പർ ചെയ്ത ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് 2 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 325 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ ഒരു മഫിൻ പാനിൽ വയ്ക്കുക, അവ ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ടെസ്റ്റർ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ വൃത്തിയായി വരും.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.