പീച്ചുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ വഴി തിരയുകയാണോ? എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ പീച്ച് മഫിനുകൾ പരീക്ഷിക്കൂ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ മധുര പലഹാരത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്, ഈ മഫിനുകൾ സീസണിൽ പീച്ച് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് നേരായതാണ്, ഫലം ചീഞ്ഞ പീച്ച് കഷണങ്ങളും രുചികരമായ തകർന്ന ടോപ്പിംഗും ഉള്ള ചൂടുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മഫിനുകളുടെ ഒരു ബാച്ച് ആണ്.
നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ലളിതവും രുചികരവുമായ പീച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുക ഫ്രഷ് പീച്ച് കേക്ക്, ആഹ്ലാദകരമായ പലഹാരത്തിൽ പീച്ചുകളുടെ സ്വാഭാവിക മധുരവും ചീഞ്ഞതയും ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്നു.
ഗ്രാമീണവും എളുപ്പവുമായ ഓപ്ഷനായി, ഞങ്ങളുടെ പീച്ച് ഗാലറ്റ്, വെണ്ണ നിറഞ്ഞ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ പീച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഒരു തികഞ്ഞ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക്, ആശ്വാസകരമായ ട്രീറ്റ് കൊതിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ പീച്ച് കോബ്ലർ, ഗോൾഡൻ ബിസ്കറ്റ് ടോപ്പിങ്ങും മധുരമുള്ള പീച്ചിൻ്റെ ഗുണവും കൊണ്ട് നിരാശപ്പെടില്ല.
പീച്ച് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (177°C) വരെ ചൂടാക്കുക. ഒന്നുകിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്തോ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയോ 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
- സ്ട്രെസൽ ടോപ്പിംഗിനായി: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ തണുത്ത, ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം പരുക്കൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പോലെയാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പീച്ച് മഫിനുകൾക്കായി: ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിലോ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 3 മിനിറ്റ് നേരം അടിക്കുക. മുട്ട നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. പീച്ച് പ്യൂരി, തൈര്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഓവർമിക്സിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒന്നിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പീച്ചിൽ മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക.
- ബേക്കിംഗ്: തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ കപ്പുകളിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ഓരോന്നും ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഓരോ മഫിനിലും ടോപ്പിംഗ് സ്ട്രൂസൽ ഒരു സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മഫിനുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
കൂടുതൽ മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
- മത്തങ്ങ മസാലകൾക്കൊപ്പം മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പീച്ച് മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
- ഇലക്ട്രിക് ഹാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ മഫിൻ ബാറ്റർ കാര്യക്ഷമമായി മിക്സ് ചെയ്യാൻ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഹാൻഡ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ. ഒരു തീയൽ സ്വമേധയാ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നു.
- കലശങ്ങൾ കലർത്തുന്നു മിക്സിംഗ് ബൗളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയതും നനഞ്ഞതുമായ ചേരുവകൾ വെവ്വേറെ യോജിപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും അളക്കുന്നു കൃത്യമായ അളവുകൾ ബേക്കിംഗിന് നിർണ്ണായകമാണ്, അതിനാൽ ചേരുവകൾ കൃത്യമായി അളക്കുന്നതിന് ഒരു കൂട്ടം അളക്കുന്ന കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
- തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ യോജിപ്പിച്ച് യോജിപ്പിക്കാൻ വിസ്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
- സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വരെ ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഓവർമിക്സിംഗ് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഇടതൂർന്ന മഫിനുകൾക്ക് കാരണമാകും.
- മഫിൻ പാൻ മഫിനുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും ഒരു മഫിൻ പാൻ ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം മഫിനുകൾക്ക് മതിയായ അറകളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- മഫിൻ ലൈനറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ മഫിൻ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഫിൻ ടിന്നിന്റെ അറകൾ വരയ്ക്കാൻ അവ തയ്യാറാക്കുക. പകരമായി, ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കാം.
- കൂളിംഗ് റാക്ക് മഫിനുകൾ ചുട്ടു കഴിഞ്ഞാൽ, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. അടിഭാഗം നനയുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
സ്ട്രെസെൽ ടോപ്പിംഗിനായി:
- 45 g വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , ഓപ്ഷണൽ
- 2 സ്പൂൺ വെണ്ണ , തണുത്ത സമചതുര മുറിച്ച്
പീച്ച് മഫിൻ ബാറ്ററിന്:
- 240 g വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2-XNUMX/XNUMX തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ¼ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- 4 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , മയപ്പെടുത്തി
- 120 g വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 60 g ഇളം തവിട്ട്
- 190 g പീച്ച്-ഫ്ലേവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 70 ml അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 70 ml ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി തണുത്തു
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 130 g പഴുത്ത പീച്ചുകൾ (തൊലിയുള്ളത്), വെയിലത്ത് വെളുത്ത മാംസം പീച്ച് പാലിലും
- 70 g പുതിയ പഴുത്ത പീച്ചുകൾ , ചെറിയ സമചതുര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (177°C) വരെ ചൂടാക്കുക. ഒന്നുകിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്തോ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയോ 12-കപ്പ് മഫിൻ പാൻ തയ്യാറാക്കുക.
- സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിങ്ങിനായി: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ തണുത്ത, ക്യൂബ് ചെയ്ത വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം പരുക്കൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പോലെയാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പീച്ച് മഫിനുകൾക്കായി: ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിലോ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 3 മിനിറ്റ് നേരം അടിക്കുക. മുട്ട നന്നായി ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. പീച്ച് പ്യൂരി, തൈര്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് മാവ് മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഓവർമിക്സിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒന്നിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. സമചതുര പീച്ച് സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുന്നു.
- ബേക്കിംഗ്: തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ കപ്പുകളിലേക്ക് ബാറ്റർ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ഓരോന്നും ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഓരോ മഫിനിലും ടോപ്പിംഗ് സ്ട്രൂസൽ ഒരു സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി 5 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ മഫിനുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.