സമൃദ്ധമായ മസാലയും രുചികരവുമായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക്. ഈ പെർഫെക്റ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, മുട്ട, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, മൊളാസസ്, മാവ്, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്.
പിന്നീട് എല്ലാം ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കി രുചികരവും എന്നാൽ ലളിതവുമായ ഇഫക്റ്റ് ലഭിക്കും.
ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി ചെറുതായി മൈദ പുരട്ടുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, മോളാസ്, തിളച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഇളം ചൂടാകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം വരെ മുട്ട അടിക്കുക.
നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, വെറും യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക് ഏകദേശം 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക് ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, സമചതുരയായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ഓറഞ്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രിഗഡെയ്റോയ്ക്കൊപ്പം നെസ്ക്വിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ബ്രസീലിയൻ കാരറ്റ് കേക്ക് "ബോലോ ഡി സെനോറ കോം ബ്രിഗഡൈറോ"
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 211 g (1-½ കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ, നിരപ്പാക്കി, അരിച്ചെടുക്കുക
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 തേയില ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്
- ⅛ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
- ½ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , ഉരുകി
- ½ കോപ്പ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഇളം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ⅔ കോപ്പ സൾഫർ ചെയ്യാത്ത മൊളാസസ് , മുത്തശ്ശിയുടെ ഒറിജിനൽ പോലുള്ളവ
- ⅔ കോപ്പ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് കൊണ്ട് ചെറുതായി പൂശുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, മോളാസ്, തിളച്ച വെള്ളം എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഇളം ചൂടാകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം വരെ മുട്ട അടിക്കുക.
- നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, വെറും യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക് ഏകദേശം 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
- കേക്ക് ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി സമചതുരയായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ അലുമിനിയം ഫോയിലിലോ നന്നായി പൊതിഞ്ഞ് 3-4 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ടെക്സ്ചർ ചെറുതായി ഉണങ്ങിയേക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഓരോ സ്ലൈസിലും 10-15 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 350 ° F (175 ° C) യിൽ 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.