ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് ബ്ലൂബെറി പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമല്ല-ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. പുതിയ ബ്ലൂബെറിയുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും സംയോജനം ബ്ലൂബെറിയുടെ സ്വാഭാവിക ടാംഗും പഞ്ചസാരയുടെ മധുരവും തമ്മിൽ തികഞ്ഞ സന്തുലിതാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കുറച്ച് മരച്ചീനി ചേർക്കുന്നത് പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, നാരങ്ങാനീരും എരിവും ഒരു സ്പർശനം ഉന്മേഷദായകമായ ട്വിസ്റ്റ് നൽകുന്നു.
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മിശ്രിതം നമ്മുടെ അടരുകളായി കിടക്കുന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പുറംതോട് ചുരുക്കത്തിൽ നിന്നും വെണ്ണയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി. ഈ കോമ്പിനേഷൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം അടരുകളുള്ളതും സന്തോഷകരമായ വെണ്ണയും ഉള്ള ഒരു പൈ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രൂട്ട് ഫില്ലിംഗ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിന് മികച്ച അടിത്തറ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ സമ്പന്നവും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ബ്ലൂബെറി പൈ ഉണ്ടാക്കാനും ശ്രമിക്കാം ഓൾ-ബട്ടർ പൈ പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
കൂടുതൽ പ്രിയപ്പെട്ട പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുക പെക്കൻ കാൽ, മത്തങ്ങ പൈ, മധുരക്കിഴങ്ങ് പൈ, ഒപ്പം ആപ്പിൾ പൈ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നത് ഓരോ തവണയും രുചികരവും മികച്ചതുമായ ഒരു പൈയിൽ കലാശിക്കും. വേനൽക്കാലം ആഘോഷിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ബ്ലൂബെറി പൈ. പിക്നിക്കുകൾക്കും പോട്ട്ലക്കുകൾക്കും അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമൊപ്പം വീട്ടിൽ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.🫐
ബ്ലൂബെറി പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ⅛ ഇഞ്ച് / 0.3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം ഉരുട്ടി പൈ പാൻ നിരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, ശീതീകരണത്തിൻ കീഴിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക. ബ്ലൂബെറി, പഞ്ചസാര, മരച്ചീനി, വാനില, നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
⅛ ഇഞ്ച്/0.3 കട്ടിയുള്ള റീമിംഗ് മാവ് ഉരുട്ടുക. എഗ്ഗ് വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിയ പൈ മാവിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കായ മിശ്രിതം നിരത്തിയ പൈ പാനിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉരുട്ടിയ മാവ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുദ്രയിടുന്നതിന് അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് ട്രിം ചെയ്യുക. മുകളിൽ കുറച്ച് വെന്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് റോളിംഗ് വഴി ലാറ്റിസ് ഡിസൈൻ ഉണ്ടാക്കാം പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത, പോലും സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളുടെ പകുതിയും പൈയുടെ മുകളിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുക, മറ്റെല്ലാ സ്ട്രിപ്പുകളും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.
മടക്കിയ ലംബമായ സ്ട്രിപ്പുകൾക്ക് കുറുകെ ഒരു തിരശ്ചീന സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക, തുടർന്ന് അതിന് മുകളിൽ ലംബമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുറക്കുക. ലാറ്റിസ് പൈയെ മൂടുന്നതുവരെ ഇതര ലംബ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്ത് സീൽ ചെയ്യുക.
ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ മുകളിൽ സൌമ്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തളിക്കേണം ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര or കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര മുട്ട കഴുകിയ പുറംതോട് തുല്യമായി.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 400°F (204°C) യിൽ പൈ ചുടേണം, ഏകദേശം 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ. പുറംതോട് വളരെ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അമിത ബ്രൗണിംഗിൽ നിന്ന് അരികുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ ഷീൽഡ് ഉപയോഗിക്കാം.
വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ പൈ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കാമിലയുടെ നുറുങ്ങ്: ഉരുളുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം പുറംതോട് വെണ്ണ വളരെ മൃദുവായാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കാവുന്ന സ്ഥിരത വരെ പ്രവർത്തിക്കുക.
കൂടുതൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ബ്ലൂബെറി പൈ
ഉപകരണങ്ങൾ
- പൈ പാൻ
- കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി വീൽ
- പൈ ഷീൽഡ് (ഓപ്ഷണൽ)
ചേരുവകൾ
- 2 പൈ ക്രസ്റ്റുകൾ (എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ ക്രസ്റ്റ് റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക) അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 12 തവണ ശീതീകരിച്ച പൈ പുറംതോട് (2 പുറംതോട്) ഉപയോഗിക്കാം, ഉരുകി
ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ
- 680 g (1lb 8 oz) പുതിയ ബ്ലൂബെറി
- 230 g (8 oz) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 40 g (1-½ oz) മരച്ചീനി അന്നജം
- 15 ml (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി അല്ലെങ്കിൽ ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
- 5 ml (1 ടീസ്പൂൺ) ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
മുട്ട കഴുകുക
- 1 വലിയ മുട്ട
- 15 ml 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
ഓപ്ഷണൽ
- ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര പുറംതോട് തളിക്കുന്നതിന്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ⅛ ഇഞ്ച് / 0.3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം ഉരുട്ടി പൈ പാൻ നിരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, ശീതീകരണത്തിൻ കീഴിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക. ബ്ലൂബെറി, പഞ്ചസാര, മരച്ചീനി, വാനില, നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ⅛ ഇഞ്ച്/0.3 കട്ടിയുള്ള റീമിംഗ് മാവ് ഉരുട്ടുക. എഗ്ഗ് വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിയ പൈ മാവിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കായ മിശ്രിതം നിരത്തിയ പൈ പാനിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉരുട്ടിയ മാവ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുദ്രയിടുന്നതിന് അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് ട്രിം ചെയ്യുക. മുകളിൽ കുറച്ച് വെന്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- പകരമായി, പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി നേർത്തതും സ്ട്രിപ്പുകൾ പോലും മുറിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ലാറ്റിസ് ഡിസൈൻ ഉണ്ടാക്കാം. സ്ട്രിപ്പുകളുടെ പകുതിയും പൈയുടെ മുകളിൽ ലംബമായി വയ്ക്കുക, മറ്റെല്ലാ സ്ട്രിപ്പുകളും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. മടക്കിയ ലംബമായ സ്ട്രിപ്പുകൾക്ക് കുറുകെ ഒരു തിരശ്ചീന സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക, തുടർന്ന് അതിന് മുകളിൽ ലംബമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുറക്കുക. ലാറ്റിസ് പൈയെ മൂടുന്നതുവരെ ഇതര ലംബ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്ത് സീൽ ചെയ്യുക.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ മുകളിൽ സൌമ്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുട്ട കഴുകിയ പുറംതോട് മേൽ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാരയോ കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാരയോ തുല്യമായി വിതറുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 400°F (204°C) യിൽ പൈ ചുടേണം, ഏകദേശം 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ. പുറംതോട് വളരെ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അമിത ബ്രൗണിംഗിൽ നിന്ന് അരികുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ ഷീൽഡ് ഉപയോഗിക്കാം. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ പൈ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കാമിലയുടെ നുറുങ്ങ്: ഉരുട്ടുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം പുറംതോട് വെണ്ണ വളരെ മൃദുവായാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിക്കാവുന്ന സ്ഥിരത വരെ പ്രവർത്തിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.