ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാക്, ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് കംഫർട്ട് ഫുഡ് ആണ്. മൂർച്ചയുള്ള ചെഡ്ഡാർ, മൊസറെല്ല, പാർമെസൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ക്രീം ചീസ് സോസ്, ടെൻഡർ മക്രോണിയെ തികച്ചും പൂശുന്നു. ഗോൾഡൻ, വെണ്ണ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു ക്രിസ്പി ലെയർ മുകളിൽ, അത് വിഭവം ഒരു തികഞ്ഞ crunchy കോൺട്രാസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്നതും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്നതുമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചില ക്രിസ്പി ബേക്കൺ എന്നിവ ഒരു അധിക സ്വാദിനായി ചേർക്കാം. ഇത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ പോട്ട്ലക്കുകൾക്കും ഒത്തുചേരലുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികളിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് താമസിയാതെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മാക്കിന്റെയും ചീസിന്റെയും ആശ്വാസകരമായ പാത്രം സ്വന്തമാക്കാം.
കൂടുതൽ ചീസ് പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി, പരിശോധിക്കുക ട്യൂണ പാസ്ത കാസറോൾ, ക്രീം ചീര ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാസ്ത, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച Ziti, ഒപ്പം ചുട്ടുപഴുത്ത സ്പാഗെട്ടി.
മാക്കും ചീസും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 375 °F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് (3Qt) ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മക്രോണി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.
നൂഡിൽസ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതേസമയം, പാൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഒരു വലിയ (1-ക്വാർട്ട്) പാത്രത്തിൽ 4 വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവ് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മിനുസമാർന്ന, ഇളം-തവിട്ട് റൗക്സ് ഉണ്ടാക്കുക.
അടിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായി ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന്, ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്, ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.
വേവിച്ച മക്രോണി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 3-ക്വാർട്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി, പാങ്കോയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം. സോസ് കുമിളയാകുന്നത് വരെ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, മക്രോണി മുകളിൽ ബ്രൗൺ ആകും.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കൂൺ, കാരമലൈസ്ഡ് ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള ക്രീം പാസ്ത
- ട്യൂണ പാസ്ത കാസറോൾ വെണ്ണ പുരട്ടിയ പാസ്തയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് ബ്രേസിയോൾ
- ചുട്ടുപഴുത്ത പാസ്ത
- ക്രീം ഫെറ്റൂസിൻ
- ചുട്ടുപഴുത്ത സിറ്റി
പാചകരീതി
ഈസി മാക്കും ചീസും
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 1 പൗണ്ട് എൽബോ മാക്രോണി , പൈപ്പറ്റ്, കവാടാപ്പി, അല്ലെങ്കിൽ പെൻ പാസ്ത
- 1 സ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4- നല്ലൊരു വെള്ളം
ചീസ് സോസിനായി:
- 2-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- 1 12 oz (1-½) മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- ¼ കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 2 കപ്പുകളും (8 oz) ക്രാഫ്റ്റ് ഇറ്റാലിയൻ ഫൈവ് ചീസ്, ക്രീം ചീസ് , കീറിപറിഞ്ഞു
- 2 കപ്പുകളും മിതമായതോ മൂർച്ചയുള്ളതോ ആയ ചെഡ്ഡാർ അല്ലെങ്കിൽ മോണ്ടേറി ജാക്ക് ചീസ് , കീറിപറിഞ്ഞു
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- 1 ½ കപ്പുകളും പാങ്കോ ഇറ്റാലിയൻ സ്റ്റൈൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375 °F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 9 ബൈ 13 ഇഞ്ച് (3Qt) ഗ്ലാസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മക്രോണി നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക. നൂഡിൽസ് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- അതേസമയം, പാൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഒരു വലിയ (1-ക്വാർട്ട്) പാത്രത്തിൽ 4 വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവ് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മിനുസമാർന്ന, ഇളം-തവിട്ട് റൗക്സ് ഉണ്ടാക്കുക.
- അടിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായി ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന്, ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്, ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച മക്രോണി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 3-ക്വാർട്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി, പാങ്കോയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം. 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കുമിളയാകുന്നത് വരെ മക്രോണി മുകളിൽ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ.
കുറിപ്പുകൾ
- അടുപ്പ്: ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. മാക്കും ചീസും ഒരു ഓവൻ-സേഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാലോ ക്രീമോ ചേർക്കുക. വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- അടുപ്പിന്റെ മുകള് ഭാഗം: മക്രോണിയും ചീസും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇളക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ നനവുള്ളതായി നിലനിർത്താൻ ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക.
- മൈക്രോവേവ്: മക്രോണിയും ചീസും ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പ്ലാഷ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, വിഭവം മൂടുക. 2-3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ മക്രോണിയും ചീസും ചൂടാക്കി പകുതിയായി ഇളക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.