ക്ലാസിക് ബനാന ബ്രെഡിലെ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ട്വിസ്റ്റ് ഒരു അധിക സ്വാദും ഘടനയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാ അടരുകളും വറുത്ത പെക്കനുകളും ചേർക്കുന്നു.
കൂടാതെ, പഴുത്ത വാഴപ്പഴം, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ആസ്വദിക്കാൻ സമയമുണ്ടെങ്കിലും, ഈ ബനാന ബ്രെഡ് തിരക്കുള്ള പ്രഭാതങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്നുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം അനുയോജ്യമാണ്.
തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ബനാന ബ്രെഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350 എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. 9 x 5 ഇഞ്ച് ലോഫ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക.
വാഴപ്പഴം, നാരങ്ങ നീര്, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്. തേങ്ങയും പരിപ്പും മെല്ലെ ഇളക്കുക (മാവ് കട്ടിയായി കാണപ്പെടും).
തയ്യാറാക്കിയ റൊട്ടി പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് 50-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ടെസ്റ്റർ താരതമ്യേന വൃത്തിയുള്ളതും മുകൾഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതു വരെ. ഇത് അമിതമായി വേവിക്കരുത്! ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
തേങ്ങയും പെക്കനും ഉള്ള ബനാന ബ്രെഡ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 232 g (1-¾ കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ, നിരപ്പാക്കി, അരിച്ചെടുക്കുക
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 4 g (1 ടീസ്പൂൺ) ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 5 g (½) ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ½ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ , മുന്തിരി എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 1 വടി (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഉരുകി
- 152 g (¾ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 കോപ്പ വളരെ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം , മിനുസമാർന്നതുവരെ ചതച്ചത് (ഏകദേശം 2- 3 വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്ന്)
- 2 തേയില വാനില സത്തിൽ
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 75 g (¾ കപ്പ്) നിറയെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാ അടരുകൾ
- 65 g (½ കപ്പ്) വറുത്ത പെക്കൻസ്, അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350 എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. 9 x 5 ഇഞ്ച് ലോഫ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക.
- വാഴപ്പഴം, നാരങ്ങ നീര്, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്. തേങ്ങയും പരിപ്പും മെല്ലെ ഇളക്കുക (മാവ് കട്ടിയായി കാണപ്പെടും).
- തയ്യാറാക്കിയ റൊട്ടി പാനിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് 50-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്തിരിക്കുന്ന ഒരു ടെസ്റ്റർ താരതമ്യേന വൃത്തിയുള്ളതും മുകൾഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതു വരെ.
- ഇത് അമിതമായി വേവിക്കരുത്! ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ബ്രെഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ അലുമിനിയം ഫോയിലിലോ മുറുകെ പൊതിഞ്ഞ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ വീണ്ടും അടച്ചു വയ്ക്കാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ 3-4 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരാഴ്ച വരെ അല്ലെങ്കിൽ 2-3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്രെഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ അലൂമിനിയം ഫോയിലിലോ പൊതിഞ്ഞ് വീണ്ടും അടച്ചുപൂട്ടാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഊഷ്മാവിലോ ബ്രെഡ് ഉരുകുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ബ്രെഡ് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 10-20 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്ത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് ഒരു ടോസ്റ്ററിലോ ടോസ്റ്റർ ഓവനിലോ ചൂടും ക്രിസ്പിയും വരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ചതിൽ നിന്ന് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ബ്രെഡ് ഉരുകുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.